羊肚菌烧肉怎么做(羊肚菌怎么吃与做法大全)

羊肚菌烧肉怎么做

大家千万不要被羊肚菌表面上的名字所蒙蔽了，羊肚菌之所以叫做羊肚菌，是由于羊肚菌这种菌类的外表长得酷似羊肚儿，报名的并不是说羊肚菌就是一种羊身上的食材，而事实上羊肚菌则是属于一种素菜的，所以很多人就喜欢将其与肉类食物一起制作。

羊肚菌烧肉怎么做

1.羊肚菌与许多肉类食物一起搭配都可以做出非常美味的食材，而今天小编要给大家介绍的是羊肚菌烧肉的做法，在制作这道菜之前，大家需要准备适量的羊肚菌和五花肉，而除了这两个主要的食材之外，建议大家在准备一些生姜，食盐，大蒜，胡椒粉和清水。

2.新疆羊肚菌进行一下泡发处理，在泡发羊肚菌的过程中建议加入一些食盐进去，这样可以使羊肚菌更加的清洁，泡好羊肚菌之后，我们将其取出，并将羊肚菌上面的水分控干。

3.把准备好的五花肉事先切成小方块状，然后我们需要先用油锅煸炒一下五花肉，这样可以使五花肉里面的油出来。

4.直接在扁炒完五花肉之后加入水进去，加入的水不要过少，要没过五花肉，然后取适量的胡椒粉加到其中，接着就是一个煮的过程，大概煮20分钟左右，把泡发处理好的羊肚菌加入到锅中，在加入羊肚菌之后还需要加入一些调味品进行调味，如果水不够的话，还需要再加入一些水进去，然后继续煮30分钟左右就可以取出来吃了。

以上就是小编给大家介绍的羊肚菌烧肉的具体做法，那么通过小编的介绍大家也可以发现，其实羊肚菌烧肉的制作过程并不困难，大家在制作家常小菜的时候就可以制作这道菜，而且营养价值也是非常丰富的。

羊肚菌怎么吃与做法大全

羊肚菌做好吃的简单方法如下：

材料：羊肚菌50克、排骨300克。

配料：枸杞10粒、生姜四片、盐适量。

1、先将羊肚菌用清水轻轻洗去浮尘，用低于40度的温水泡发，大约泡两个小时左右。

2、在排骨中加入适量的面粉（4斤排骨加入50克的面粉），再加入一勺盐，使劲的揉搓后再倒入清水多冲洗几遍，冲洗至水变清澈不浑浊即可。

3、将排骨放入锅中加入适量清水，放入四片生姜，大火将水烧开，除去血水和浮沫，然后将排骨捞出来备用，并保留原汤。

4、将排骨、羊肚菌和原汤放入锅中，中火炖半小时。

5、再加入10粒枸杞继续炖半个小时后，再加入盐调味，就可以出锅了。

羊肚菌蒸瘦肉的做法大全

做法见下面：
将少量葱剁碎，放入肉馅中，加入生抽搅拌上劲。将羊肚菌洗净剪去根部，控水。用剪刀将羊肚菌剪开一道口子。将拌好的肉馅塞入羊肚菌中。将塞好肉馅的羊肚菌摆入盘中。在菌柄位置打一个鸡蛋，蒸羊肚菌时将胡萝卜和青红椒切碎。将蒸熟的羊肚菌取出。将盘中的汤汁倒入小锅中，放入蔬菜末，加入适量盐，烧开后用水淀粉勾薄芡。将调制好的芡汁浇在羊肚菌上。
“菌王”羊肚菌，营养堪比冬虫夏草，用它炖汤，鲜美又养颜。

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