白参的做法(白参菌的做法大全，白参菌怎么做好吃)

白参的做法

白参虽然是一种中药材，但是很多人都很喜欢将白参用来做成一些菜肴吃，因为白参的食用价值是很高的，但是关于白参的做法很多人都不是非常的了解，接下来本文将为大家详细讲述关于白参的做法。

白参的做法

1、白参煲乌鸡汤

白参较为美味，而且也是比较具有营养的一种做法，就是把它烧成汤来喝，如果单独烧汤的话，味道是很淡的，口感并不好，但是如果能够选择和乌鸡一起做成乌鸡汤的话，那么不管是它的鲜美口感还是它的营养价值都是很突出的，首先需要准备适量的优质白参，洗干净以后切成片，准备一只乌鸡，宰杀后去除内脏，然后两者一起入锅，加入水和少量的调味料，直接剥成汤后即可服用。

2、白参炖鸡蛋

白参还可以和鸡蛋一起做成美味的菜肴，首先需要准备适量的白参，确保新鲜，优质洗干净以后切成段或者是切成片，在准备两个鸡蛋打破在碗里面搅拌均匀，然后撒入少量的盐和少量的水，再将切好的白参也放进去，然后再将其放到锅里面，隔水将其炖熟，炖熟以后就可以直接吃了，白参炖蛋可以滋补强身，美容养颜。

3、白参炒山药

白参还可以用来跟山药一起炒，这种做法很多朋友可能都没有尝试过，其实把白参和山药一起炒的话，做好以后的口感也是很鲜香的，而且营养价值也特别的高，首先需要准备一根山药去皮洗净切成段，准备一个白参洗干净切成小片状锅里，先放入少量的油烧至7成热，然后再将两者放进去翻炒，只要撒入少量的食用盐，炒熟炒香后就可以了。

白参虽然是属于一种中药材，但是它也是可以用来做成一些菜肴的，以上这些做法大家都可以试一试，不仅口味很有特色，而且保健效果特别好。

白参菌的做法大全，白参菌怎么做好吃

材料

鸡小腿1支红枣1包干白参1支

做法

1

这就是干白参，只要取1小根冲洗即可

2

将鸡腿热水冲洗干净，红枣备用

3

放入内锅约6碗水，将鸡腿与红枣、白参一起放入炖锅中炖煮约40分钟即可

4

适合冷冷的冬天喝上一碗补补气喔~

白参菌怎么做好吃

一、【白参菌蒸鸡蛋】
材料：干白参菌、鸡蛋、猪油、食盐、草果面。
1、根据人数，取适量的白参菌，冲洗干净以后，用温水浸泡20分钟时间。
2、泡发好以后，洗净，挤干净水分，然后切碎，这样更加好入味。
3、接着取2-3个鸡蛋，打入盆内，搅拌均匀，加入适量的清水。
4、再加一汤匙猪油，少于盐、草果面，倒入切细的白参菌搅拌均其中。
5、最后放入蒸锅内隔水蒸20分钟即可使用。
二、【白参菌炒五花肉】
材料：白参菌、五花肉、大蒜叶、红辣椒、食用油、食盐。
做法：
1、首先把白参菌用温水泡发，洗净；五花肉洗净，切片。
2、锅内放油，放入五花肉炒至金黄色，放入红辣椒。
3、最后倒入白参菌翻炒均匀，放盐，加少许的水焖干。
4、最后放入大蒜叶翻炒几下即可出锅。
三、【白参菌瘦肉粥】
材料：大米80克、白参菌10克、瘦肉50克，胡椒粉、葱花、香油、食盐少许
做法：
1、先把大米淘洗干净，用水泡发；白参菌洗净泥沙，用温水泡发。
2、瘦肉洗净，剁成肉末，用盐、生抽、少许的味精腌制一会入味。
3、锅中放入适量的水，滴几滴香油，下泡发的大米煮粥。
4、等到粥熟了以后，放入白参菌、瘦肉，一起煮至粥粘稠。
5、最后放入食盐、胡椒粉即可开吃。
四、【白参菌青椒炒鸡蛋】
材料：干白参菌15克、鸡蛋2个、青椒1个。
配料：食盐适量。
做法：
1、白参菌用温水泡发2小时，洗净泥沙，挤干水发；青椒洗净，去籽切成小块；鸡蛋打入碗内，加适量的食盐打均匀；
2、炒锅上火，倒入少许的食用油烧热，放入白参菌翻炒至熟，并加入适量的食用盐翻炒装出。
3、另外起热锅，加油烧热，放入青椒炒熟，倒入鸡蛋液，趁液态还没有完全的凝固的时候，倒入白参菌。
4、等到蛋液包住白参菌，翻炒炒熟即可。

白参菌做法

白参菌的做法
白参菌既可单独炒食，又可作为食谱作料，也是制作腌腊、罐头的上乘原料。
1、白参菌瘦肉粥
材料：
大米80克、白参菌10克、瘦肉50克，胡椒粉、葱花、香油、食盐少许
做法：
(1)大米淘洗干净，用水泡发，白参菌洗净泥沙，用水泡发一夜;
(2)瘦肉剁成肉末，用盐、生抽和少许鸡精腌制入味;
(3)锅中放入适量的水，滴几滴香油，下泡发的大米煮粥;
(4)粥熟后，下泡发的白参、瘦肉同煮至粥浓稠;
(5)放入盐和胡椒粉调味后即可。
2、白参菌炒五花肉
材料：
白参菌、五花肉适量，大蒜叶、红辣椒、油、盐少许
做法：
(1)先把白参菌用水浸泡发，洗净，五花肉切片;
(2)锅热放油，放入五花肉炒至金黄色，放入红椒;
(3)再把白参菌放入锅中翻炒，放盐，放入少许水焖干，放入大蒜叶翻炒几下即可出锅。
3、白参菌蒸鸡蛋
材料：
干白参菌、鸡蛋适量，猪油、盐、草果面少许
做法：
(1)取干白参菌少量用水浸泡20分钟后洗净;
(2)洗净后挤干水分放在菜板上用刀切细，以便更好入味;
(3)将2—3个鸡蛋在容器中搅拌均匀;
(4)容器中加入少量水，一汤匙猪油，少于盐、草果面，倒入切细的白参菌搅拌均与;
(5)放入蒸锅内隔水蒸20分钟即可使用。
4、青椒炒白参菌
(1)食材
白参菌 300g
青椒 6个
(2)步骤
将新鲜白参切去根部，撒小花，洗净，放平底锅中烘干水分。
将小腊肉切薄片，入锅小火煸出油，把腊肉铲出。
将煸出的腊肉油下入蒜碎，中小火煸出香味。
下入洗净切小片的青椒，同时加盐。
开大火，将煸炒过的白参合小腊肉下锅。
翻炒均匀后，起锅装盘。
(3)注意事项
根据个人口味，可加入其它调味。
白参菌建议用新鲜的。

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