随着生活条件的日益改善,人们的饮食也更加的合理。在大家的餐桌上日益增加了各种各种的海产品,那么大家都海产品都有哪些种类吗?吃海产品时应该注意那些事项呢?下面让我们一起走进海产品的世界吧!
海产品的种类有哪些
1、大闸蟹:这是最常见一种海产品,它的肉十分的鲜美。
2、海叁:这种海产品最适合熬汤喝,汤汁色、香、味俱全,是一种不可多得的美食。但是它的热量比较高,吃多了容易发胖。
3、干鲍鱼:这种鱼刺杀肉多,十分美味,但是它的价格相对比较高。
4、瑶柱:这种海产品既可以熬汤喝,又可以直接吃,它是海蛎子的干产品,又一熬汤时,一定不要破坏它的味道。
5、墨斗鱼:这类海产品具有非常高的营养价值,是难一种能可贵的健康保健特色美食,无论是红烧、清蒸、炖汤,都对人的身体非常好。
6、生蚝:这种海产品可能不是很常见,一般用于烤着吃,口感十分棒。
7、贝类:贝类中含有丰富的碘质,适当的食用贝类有益于我们身体健康。
8、比目鱼:它和干鲍鱼和墨斗鱼是不同的品种,但是口感都是相当不错的,而且有利于我们身心健康。
吃海产品的注意事项
1、海鲜和啤酒不能同时吃:吃海鲜的时候不能喝啤酒。因为蟹虾在我们身体内经过新陈代谢会形成尿酸,过多的尿酸对人的身体没有好处,会引起肾结石,风痛等症状,不利于身体健康。
2、海鲜和新鲜水果不能同时吃:海鲜产品带有丰富多彩营养元素,如蛋白质、钙等。单宁酸会影响身体对蛋白质的消化和吸收,甚至会造成腹痛、恶心等症状。而新鲜水果中正含有这种单柠酸,所以两者不能同时吃。
3、冰鲜虾不宜白灼使用:如果把鲜虾长时间放在冰箱里面,容易使虾里面的蛋白质变质,产生一些氨类物质,这类物质对人体的伤害十分大,所以鲜虾不应该长时间放在冰箱里面。
4、海鲜和维生素C不能同时吃:海鲜本身就含有化学元素砷,砷对人体没有害处,但高量级的维生素C和砷经过化学反应会转变成有毒的三阶砷即砒霜,大量食用会人体中毒。
5、死贝类病菌毒素多:贝类本身的带菌就高,蛋白质分解较快,一旦死去会大量繁殖病菌,产生毒素,同时其中的不饱和脂肪酸容易氧化。还会产生较多的安类和自由基,对人体造成威胁。
6、海鲜煮不熟含有细菌:很多细菌只有在高温的条件下才能被消灭掉,海鲜中的病菌主要是副溶血性孤菌等,耐热性比较强,他们也需要在很高的温度下才能被消灭掉。因此,在吃海鲜的时候应该让其在沸水中煮上几分钟,等海鲜里面的细菌被消灭掉之后,在进行食用。
虽然说海鲜是一种美食,但是大家在享受美食的时候,一定要注意身体健康,在食用海产品的时候一定要注意以上的禁忌哦。
山东半岛吃的海瓜子不是织纹螺。
1、寻氏肌蛤
亦称海瓜子或薄壳,是贝类海产品,是一种浅色的小蛤蜊,贝壳小,略呈三角形,壳长17-24mm,壳高约为9-12mm,壳高略大于壳宽6-8mm。壳薄而透明。
壳顶位于近前端背侧,至最前端的距离约为饺合部的1/4。腹缘直,中部微向内凹,两壳极膨胀,壳表面为黄褐色或绿褐色,自壳顶至后缘有棕色或紫褐色放射纹及波状花纹。壳内面灰白色,具珍珠光泽。
2、织纹螺
俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺,有些地方还称作割香螺、小黄螺、甲锥螺。属软体动物门,腹足纲,织纹螺科。织纹螺的外形特征表现为尾部较尖,细长,长度为1厘米左右、宽度约为0.5厘米,厣约指甲盖大小。
织纹螺是一种有毒生物,每年春夏季其毒性更大,食用后可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状
织纹螺毒性影响
由于海洋环境受到污染,“赤潮”频发,使织纹螺体内“石房蛤毒素”毒性大增。经检测,该毒素对人体的经口致死量为0.54—0.9毫克,一颗小小的织纹螺很可能致人死亡。
织纹螺因其体内含有“石房蛤毒素”,人食用后会因神经传导中断而中毒,可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状,严重者可致死亡,潜伏期最短为5分钟,最长为4个小时。
以上内容参考:-海瓜子
以上内容参考:-织纹螺
基围虾是海鲜。基围虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素a、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适合病人、老年人和儿童食用。
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