紫苏图片

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很多朋友不了解中药紫苏是什么，那么，今天这篇文章就为大家解读一下紫苏。本文将为大家详细介绍紫苏的功效与作用，并且会告诉各位朋友紫苏的药理作用，让大家更好地了解这个药物，也好减轻生病困扰。

紫苏是什么

紫苏有特殊的香气，叶子被缩小和卷曲，两侧的颜色均为紫色。有些在顶部有绿色，在底部有紫色，它是湖南菜中常用的香料，主要用于去除腥味。

紫苏的功效与作用

1.紫苏叶刺激性强，性质温暖，可调节气。人们经常用紫苏叶治疗感冒，发烧，咳嗽，哮喘和其他疾病。紫苏可以驱散感冒，并具有强大的出汗能力，它与生姜一起使用，对治疗感冒的辅助作用很小。对于气滞，胸闷的人，可以与吴香附、橘皮、苏珊等一起服用。

2.紫苏叶具有调节气的功能，还可以缓解抑郁和缓解呕吐。对于有风寒症状、脾胃停滞、胸闷、呕吐等的人，可以使用紫苏来缓解症状，它具有缓解胃和缓解恶心的神奇作用。

3.紫苏叶可用于呕吐、胎儿运动以及胸部和腹部丰满，它通常与橘皮和砂仁兼容。服用后，可达到防呕吐、抗胎儿的功效。如果孕妇使用紫苏停止呕吐和抗胎儿，则需要在医生的指导下进行。

4.紫苏叶也可以排毒，可用于缓解因吃鱼和螃蟹而引起的腹痛、呕吐和腹泻，单独使用或与生姜和当归汤合用，效果显着。

女人吃紫苏有什么好处

当女人吃了鱼、虾和螃蟹后出现中毒反应时，我们通常将它们与单味紫苏一起煎制，或与生姜一起使用，以减轻呕吐、腹泻和腹痛症状。如果吃不新鲜的海鲜会产生过敏症状，女性则可以吃几片紫苏叶以快速缓解瘙痒症状。因此，在烹饪水产品时放些紫苏不仅可以利用其浓郁的辛辣香气去除鱼腥和新鲜感，而且对健康有益。

紫苏的食用禁忌

紫苏叶不应食用过多，因为紫苏中含有大量草酸。当草酸在人体中遇到钙和锌时，就会形成草酸钙和草酸锌，很难消化，对人体的健康是非常有害的。它会损害人体的神经、消化系统和造血功能。

紫苏是日常生活中常见的一种中药，具有很高的药用价值。因此，患者在出现不适症状时，还需在医生的专业建议下合理使用紫苏进行治疗，如果出现不适症状，需要第一时间停药。

紫苏的食用方法有哪些？

泡水喝

由于紫苏叶可以治疗感冒，发烧，流鼻涕等症状，所以当我们遇到风寒、感冒的情况时，可以弄几片紫苏叶清洗干净用来泡水喝，对治疗小孩以及老年人的哮喘也是很有效果的。

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凉拌

紫苏叶还可以凉拌了吃，我们先把紫苏叶洗干净，然后用温水稍泡一会儿，放入盘中，放点盐，鸡精等调味料，然后再加入一点在锅中练熟的油，拌匀来就可以直接食用，味道鲜美，还有利于维生素的吸收。

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油炸着吃

把紫苏叶洗净后，与鸡蛋清、面粉、盐、鸡精等调味料一起搅成糊状，放入油锅中煎炸，炸熟后既可食用，味道脆而不腻，口感相当不错。

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生食

紫苏叶也可以象生菜一样，用来包裹着肉类食物直接食用，比如可以用紫苏叶包生鱼片，粘上调味料直接食用，营养丰富，口感甚好，还有解毒和暖胃的功能。

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涮火锅

我们也可以把紫苏叶和煮火锅的食材一起放入火锅内，待煮开后，就可以食用了，不要煮得太久，会影响口味，放了紫苏叶的火锅煮出来的汤汁味道也更加鲜美。

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蘸酱吃

紫苏叶洗干净后可以直接蘸甜面酱吃，由于没有经过泡、煮、炖的过程，营养成份没有被破坏，这样吃营养价值更高，更有利于人体吸收。

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炖鱼汤的时候放紫苏，但熟了之后吃里面那个紫苏是苦的，怎么回事？

紫苏放晚了，会有一点点苦

紫苏鱼汤

用料

鲫鱼    一条  

青辣椒    适量  

红辣椒    适量  

大蒜    适量  

盐    适量  

紫苏    适量  

大蒜叶    适量  

生姜    适量  

紫苏鱼汤的做法

首先鱼处理好，洗干净，然后热锅拿生姜擦下锅，倒油放几片姜，煎鱼

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我这是家里没姜就没用姜，所以雨皮破了

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然后鱼煎好放到一边，开始加入辣椒和大蒜炒出香味

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然后倒入热水，鱼汤就变白啦，加些盐煮一会让鱼入味

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汤煮好后加入紫苏叶，然后煮大概15秒，出锅

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最后加入大蒜叶就可以开吃啦

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