芸豆图片

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芸豆是一种豆科植物，这种植物原来是生产于美洲的墨西哥，阿根廷。芸豆有很丰富的营养，而且里面还含有丰富的蛋白质，在平时的生活中，不仅可以作为一种蔬菜来食用，也可以作为一种粮食来食用。

芸豆是什么

在我们日常生活中所说的四季豆就是指的芸豆这种植物，属于短日照植物，因此只有在日照相对变短的情况下，这种芸豆才会进行发芽和分化。而且在我国的各个地区都有对这种种子的销售，如果你可以买到芸豆的种子，那么在当地就可以对这种植物进行种植，而且这种植物不喜欢霜冻，芸豆的根系是很发达的，比较适应干旱的环境而且喜欢在松软的土壤上种植需要保持土壤疏松透气。

芸豆的功效与作用

芸豆具有十分丰富的营养而且它的体内含有很丰富的蛋白质，因此，芸豆还含有脂肪和人体所需要的维生素，对于人体来说可以降低人体的血脂或者其他皮肤美容的效果。芸豆还具有十分丰富的营养价值，其中的维生素可以促进人体的肠胃蠕动，而且还可以加速人体的新陈代谢，促进人体排出体内的毒素，从而起到了美容养颜的一些功效。它还含有很多的营养，可以促进人体的脂肪代谢，而且其中的膳食纤维还可以减短食物通过肠道的时间，对于想要减肥的人体来说可以选择。

芸豆和四季豆的区别

芸豆和四季豆都是没有区别的，这两种是同一种植物，只不过由于我国各地的居民有当地的风俗人情，因此对于植物的叫法也有较大的差异，所以在有些地方，这种植物叫做芸豆而在其他的地方可能叫做四季豆。

芸豆不熟会中毒吗

芸豆如果在使用的情况下，没有煮熟的话是容易引起人体中毒的，因为如果芸豆不熟的时候会使得芸豆的颜色没有变化而且口感很生硬，至于为什么芸豆没有煮熟的情况下会中毒，也没有具体的原因，可能是会产生一些有毒的物质。因此人体在吃芸豆的时候，一定要做熟再吃，如果因为生吃而对人体造成了伤害，需要及时前往医院做相关检查和治疗。

芸豆虽然对人体具有一定的好处，但是在吃芸豆的时候要煮熟，避免对人体会产生中毒的现象，但是也不可以过多使用，适可而止。

蜜汁芸豆的做法

餐桌上，总有一些甜品菜，颇受女士和小孩儿的欢迎。就说这蜂蜜吧，除了每天早晚喝的蜜水，我也常常用蜂蜜做成食物。这道蜜汁芸豆，是属于超简单却非常讨巧的菜，无需什么厨艺，甚至连刀工都用不到，只有你动动手，一泡、一煮、一浸就会成功。”
食材明细
主料芸豆适量
辅料冰糖适量
蜂蜜适量
蜜汁芸豆的做法步骤：11芸豆洗净
蜜汁芸豆的做法步骤：22放入清水中浸泡24小时
蜜汁芸豆的做法步骤：3324小时之后，芸豆喝饱了水分的样子
蜜汁芸豆的做法步骤：44锅内放足量的清水，放入芸豆、冰糖炖煮半小时以上
蜜汁芸豆的做法步骤：55这是煮好的芸豆
蜜汁芸豆的做法步骤：66捞出芸豆，放入干净的碗内，倒入蜂蜜浸泡，冰箱冷藏，2小时就可以吃了。
小窍门
1、饭店一般都是用糖水浸泡，在临上菜之前，用蜂蜜拌一下。
2、我这个量的冰糖有点过甜，可以适量少放一些。
3、设定制作时间的时候，我很纠结，说1天吧，煮的时候才半小时；说半小时吧，泡24小时之后煮熟，还得浸泡2小时呢，好吧，就各自理解吧。
4、蜂蜜加入凉开水稀释（浓度比平时喝的蜂蜜水要甜2—3倍左右）。
5、豆豆吃完后，蜂蜜水可不要浪费，照样可以加水喝。

干煸芸豆怎么做好吃又简单

干煸芸豆的做法

新鲜的芸豆择好洗净，锅中放入约2/3的水，开火至水沸腾，将芸豆放入，焯至变软捞出(捞出后可看到锅里的水呈浅绿色)

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将焯好的芸豆切成段，放入盘中，待芸豆上的水干了以后备用

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锅内放入少许油(没过锅底即可)，放入芸豆段加入盐翻炒数分钟，炒至芸豆外皮变皱后捞出

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锅里留少许底油，放入干红辣椒段、花椒、白芝麻，进行干煸，至煸出香味

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将炒熟的芸豆再次放入锅内继续翻炒，炒一分钟左右捞出即可

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大功告成喽~

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小贴士

芸豆不易熟，吃了不熟的芸豆会导致食物中毒，第一步是为了让芸豆更快变熟，方便后续的翻炒

古早味菜豆排骨粥的常见做法？

古早味菜豆排骨粥

材料

排骨350克、菜豆1大把、米1杯、水适量、盐适量、葱1支、油适量、蒜头数瓣

做法

1

将蒜头拍碎切细、葱将葱白的部分切成段，青葱的部分切成葱花放置一旁备用。锅中热油放入蒜头爆香后，依序放入葱白、菜豆炒香。(如果家里有香菇或虾米也可以放进来爆香，味道会更棒)

2

接着放入米入炒

3

起另外一个锅子，将洗净好的排骨放入滚烫的热水稍微煮烫一下，以去除血水和附着在肉上面的脏物。接着将排骨捞起放入冷水，放置一旁等待等一下熬粥用

4

将步骤二炒好的米和豆子一起放入，与排骨一起炖煮，待水滚后开小火并盖上锅盖继续闷煮米饭到自己想要的软硬程度为止。煮好后的粥洒上一些葱酥、葱花和胡椒粉会更好吃喔！

扁芸豆怎么炒好吃又简单

用料

主料

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扁豆200克

辅料

食盐

半茶匙

干辣椒

4个

食用油

适量

葱姜，花椒

适量

豆瓣酱

一勺半

干煸扁芸豆的做法

1.

准备材料，扁芸豆掰成段，葱切葱花，姜切丝

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2.

在锅内倒入油，油热后倒入扁芸豆，大中火煸炒

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3.

煸炒至表面褶皱，盛出备用

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4.

在锅中加入油，煸炒干辣椒，葱和姜

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5.

加入扁芸豆，一勺半豆瓣酱，半茶匙盐

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6.

大火翻炒，出锅

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干煸扁芸豆成品图

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