莼菜图片(诗经里的植物有哪些)

莼菜图片

莼菜又名水葵花、荸荠，是池中常见的水生多年生草本植物，因其嫩叶可食、营养价值高而深受人们喜爱。那什么是荇菜?两者有什么区别?

莼菜是什么

莼菜是毛茛科、睡莲科、茭白、茭白等多年生水生多年生草本植物，主要生长在10 ~ 15 cm左右的土层中。像莼菜，有根茎，上面有匍匐枝，长叶椭圆形，两侧无毛，蓝绿色。当它第一次生长时，叶子被卷起。慢慢长大，就长大了。一般在6月开花，10月至11月结果。花尖钝，花萼和花瓣呈条状，果实长圆形-椭圆形，内部有1 ~ 2个椭圆形种子，表面有3个或3个以上成熟心皮。

莼菜的功效与作用

莼菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、核黄素、维生素E、天冬氨酸、亮氨酸、钙、铁、锌、铜等微量元素，营养价值高，能为人体提供丰富的营养，增强人体体质，提高免疫力和抗病能力，有益人体健康。莼菜含有维生素B12，可以预防贫血、肝炎、肝硬化。莼菜的粘液中含有大量的多糖，可以防癌抗癌。

莼菜的食用禁忌

莼菜又冷又滑，吃多了容易伤脾胃，造成冷空气，损伤皮毛，脾胃虚寒的人不宜多吃;女性经期和产后应少吃。适合人群：1、莼菜对儿科疾病、皮肤性病和神经系统疾病有辅助治疗作用。2、学龄前儿童和学龄儿童适合吃莼菜。3、健康体质是温质，湿热体质，阴虚体质的人适合吃莼菜。

莼菜和荇菜的区别

前者的叶片呈椭圆形，长3.5-6厘米，宽5-10厘米;而后者叶片为圆形或椭圆形，直径约1.5厘米。然后就是它们叶柄的区别。前者叶柄长二十五到四十厘米，后者长五到十厘米，前者长得多。民间有很多关于它的菜肴，甚至自古以来就被用作食物。至于荇菜，不代表不能吃，但很少作为食材，也有禁忌。比如因为有壮阳的作用，所以小孩子小的时候不能随便吃。

莼菜孕妇可以吃吗

孕妇要小心吃莼菜。1.莼菜又称马蹄菜、湖菜，是一种多年生水生多年生草本植物。莼菜的嫩叶是可以吃的，莼菜本身没有味道，比圆润、鲜美、嫩滑的味道要好。它是珍贵的蔬菜之一。2.莼菜富含胶质蛋白、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。饮水盾往往具有药食两用的保健功能。但是一般不建议孕妇吃莼菜，那是有害的。

莼菜是睡莲科多年生水生草本植物的嫩茎叶，味美滑嫩，是名贵蔬菜之一。莼菜的粘液中含有大量的多糖，可以防癌抗癌。

诗经里的植物有哪些

1.荇菜

参差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。——《周南.关雎》“参差”两字，“寤寐”两字，到是大有深意，有不解的味道。其实包含了和谐的意思，其中没说的话，就是要懂得自己，敏悟万物，然后顺着自然的情势而行。 最好的诗，就是和谐简练的大白话，情话同样如此。 荇菜是水环境的标识物，荇菜所居，清水缭绕，污秽之地，荇菜无痕。“高洁”二字，高到未必，洁却是当的上的。《颜氏家训》里有:“今荇菜是水有之,黄华似莼。”的句子，也是训导族人，行世要有清澈之心。

2. 莼菜

思乐泮水，薄采其茆——《鲁颂.泮水》。茆：莼菜

农事诗里，能见到轻盈的手，去采天底下绿莹莹的好物件，就会痴想。古之鲁国，今之山东地，思乐一片山水，有薄采之手，说明生活是轻快的，有妙趣，叫人想来，该是好生活。好生活不完全由富贵凭持，得乎心态。 《植物学》的资料里，介绍莼菜,为睡莲科水生宿生草本植物,自古以来就被视为蔬菜中的珍品,以嫩茎叶供食用，还是抗癌症的佳品。莼菜，以杭州莼菜和四川的西昌莼菜为佳品。从我找的图片里看，好象以前吃过，究竟真的吃过没有，自己却不能肯定下来。想想《诗经》里薄采莼菜的那双手，对这种蔬菜里的佳品到止不住的有些神往了。

3.飞蓬

自伯之东，首如飞蓬。，首如飞蓬。岂无膏沐，谁适为容。——《卫风.伯兮》 女为悦己者容，所爱的不在时，心里黯然，发如篷草，也没有心思去整理。古人写情之深，从姿容里，能寻出情何以堪的哀伤来。 飞蓬，学名狼尾蒿，西北乡下似乎也是这么叫的，飞蓬其实取的是种子在风里的姿势。此草，生命力极强，长遍大江南北，是随处得生，随处得长的样子。刚要离开长安的李白,从山东漫游归来的杜甫。偶相聚，又相远时，诗仙送给诗圣的诗：飞蓬各自远,且尽手中杯! 道出了千古文人的命运：为精神的魂灵献祭自己，离了物欲的河流，飞蓬也就是必然的生命状态了。

野菜图片大全

01. 富国菜即食叶番薯，富含营养，性味甘平，具有健脾胃、益气力等保健作用。可食用部分为其蔓尖嫩茎叶，风味脆嫩甜美，具有清热解毒和滋肾润肺的功效。

五指山野菜又名树仔菜，原产于五指山腹地，集山野之灵气，成为独具风味的纯天然高档菜品。其嫩芽香脆可口，野香十足，碧绿袭人，其营养成分丰富而复杂，具有极高的营养保健价值和独特的药用价值。

马齿苋富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维，以及矿物质钾等多种维生素，有清热解毒、泻热散淤、消肿止痛、平肝除湿、利尿润肺、止渴生津等功效。可营养上皮组织，增强视网膜的感光性，能促进口腔、胃及十二指肠的溃疡愈合。马齿苋还是治疗痢疾和肠炎的良药。

    鱼腥草亦称折耳根。通过实验将鱼腥草用于小鼠艾氏腹水癌，有明显抑制作用，对癌细胞分裂最高抑制率为45.7％，可防治胃癌、贲门癌、肺癌等。

车前草常见的有两种：具有主根的为平车前，又名小车前，不具有主根的为车前。车前草有清热利尿、明目、祛痰功能。主治小便不通、咳嗽、多痰、尿血。嫩叶用开水烫后食用，对治疗尿路感染、水肿、高血压均有疗效，常服无毒副作用。

莼菜其主要成分为氨基酸、天门冬素、岩藻糖、阿拉伯糖、果糖等。莼菜叶背的分泌物对某些转移性肿瘤有抑制作用。可防治胃癌、前列腺癌等多种肿瘤。

人参菜食用嫩梢，宜炒食或作汤，对糖尿病有一定疗效，煎液可治疗红眼病。

黄秋葵嫩荚可用来炒食、作汤、凉拌，有治疗胃炎、胃溃疡及痔瘘的功效。

香麻叶叶作蔬菜用，味甘甜，具有清热凉血之功效，宜炒食、作汤或火锅。

紫背菜食用嫩梢，叶片润滑、茎部爽口，具有补血、消炎、治疗经痛、血气亏、支气管炎等功效。炒食拌入腐乳、沙茶酱等作料，则独具风味。

罗勒药用和食用，健胃，促进消化，利尿强心。

紫苏用作蔬菜或入茶。叶有解表散寒、行气和胃功效。

蒲公英其主要成分为蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆硷等。可防治肺癌、胃癌、食管癌及多种肿瘤。 

过敏体质不宜食用。平常服止痛药、磺胺药或吃某些食物、接触某些物质易发生过敏者，采食野菜应慎重。首次应少量食用，食后如出现周身发痒、浮肿、皮疹或皮下出血等过敏或中毒症状，应停食野菜，并到医院诊治，以免引起对肝、肾功能的损害。

另外，许多野菜，如野苋菜、柳树芽、野苜蓿和臭椿等，食用前必须用开水烫，再用清水漂洗几次，沥去苦水，方可烧煮食用；采摘野菜时一定要分辨清楚，野菜不宜久存，要吃新鲜为好。

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