清炒冬寒菜的做法(寒菜的做法)

清炒冬寒菜的做法

冬寒菜是大部分朋友都很喜欢吃的一种蔬菜，这种蔬菜原先是属于野菜的，后来经过发展，被广泛的种植，成了我们平时吃的比较多的一种蔬菜佳品，冬寒菜有很多种做法，特别是将其做成清炒冬寒菜非常的普遍，下面我们来聊一聊，具体做法。

清炒冬寒菜的做法

1、清炒冬寒菜的准备工作

制作清炒冬寒菜这道菜，其实说实话是比较简单方便的，因为所需要的材料比较少，而且操作起来非常的容易，主要就是选择适量的冬寒菜和少量的调味料。但是对于冬寒菜的选择是有一些要求的，冬寒菜一定要选择新鲜优质的，而且一定要在水中浸泡清洗干净并将其切成段，所需要的调味料主要就是盐和油量不用太多。

2、清炒冬寒菜的制做方法

首先在锅里面放入准备的食用油，将油烧至七成热，然后再把洗干净，切好的冬寒菜放进去进行翻炒，翻炒一定要均匀一些，而且火力要控制好，不要用大火，用中火就可以了，接着再放入准备的食用盐，翻炒均匀，一般翻炒大概三五分钟左右就可以将其炒熟了。

3、清炒冬寒菜的特点

清炒冬寒菜这道菜肴虽然是一道非常简单的小炒，但是做好以后的口感是非常爽口的，让人吃起来非常的舒适，而且吃这道菜肴是有助于改善肠道消化功能的，因为冬寒菜本身就是具有滑肠功效的，把它做成清炒菜肴来吃，可以让自己的消化更加的舒畅，而且这道清炒冬寒菜也比较适合高血压的人群使用，因为这道菜肴能够起到降低血压的效果。

虽然用冬寒菜可以做成很多口味的菜肴，但是这道清炒冬寒菜是比较值得推荐的，因为其制作方便，而且营养价值高，大家在平时可以经常做这道菜来享用。

寒菜的做法

冬寒菜的做法
冬寒菜的做法有很多，可以做素汤，也可以和肉一起煮汤，味道十分甘美。现在正值春季，容易上火烦躁，冬寒菜具有下火去燥的功效，下面小编就来介绍几种冬寒菜汤的做法。
1、冬寒菜清汤
1）把老的冬寒菜去掉，留下嫩的清洗干净。
2）水烧开之后加点猪油、虾油，然后把冬寒菜放进去煮。
3）煮到发软的时候加盐和鸡精即可。
2、虾米冬寒菜汤
1）准备冬寒菜250g，虾米150g，碱、盐、姜适量。
2）水烧开之后加入冬寒菜。
3）煮一会儿之后加入一小勺食用碱，可以让冬寒菜煮得更软。
4）将菜捞出来沥干，放到砧板上剁碎。
5）姜切丝备用，在另外一个锅中烧开水，然后放入切好的姜丝。
6）加入剁好的冬寒菜和虾米，烧开之后就可以出锅上汤了。
7）虾米补钙，冬寒菜滑嫩，口感好而且有营养。
3、冬寒菜豆腐汤
1)准备冬寒菜100g，盐、油、豆腐、生姜适量。
2）将冬寒菜洗净备用，豆腐洗净切块。
3）锅中的清水煮开之后，放入油和姜。
4）再放入豆腐块。
5）水开之后放入冬寒菜，加入盐和胡椒粉、鸡精。

冬寒菜的食用方式和注意事项 冬寒菜的食用禁忌

1、冬寒菜+山葵。这两种食物一起吃会引起中毒，对我们的健康来说是一种威胁，会对我们的身体造成不好的影响。

2、冬寒菜+甲鱼。这两种食物一起吃对我们的肠胃不好，会不好消化。

3、冬寒菜+牛奶。会影响我们的身体对钙物质的消化，对我们的身体来说是一种损失。

4、有些人要避免食用冬寒菜，慢性腹泻者不宜吃冬寒菜。因为冬寒菜的性质较凉，而腹泻一般是因为肚子着凉，而苋菜吃多了会给我们的肚子加重凉性，对这类患者的身体是非常不好的，不利于患者身体的恢复。

5、阴盛阳虚体质的患者不宜吃冬寒菜。因为冬寒菜是凉性的蔬菜，吃多了反而阳气会更少，对患者的恢复非常的不利，甚至会使患者的病情更加的严重，所以这类人群要避免食用冬寒菜。

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