揭秘大麦那些不为人知的秘密(网上疯传大麦若叶青汁是不是骗人的？)

揭秘大麦那些不为人知的秘密

一粒一粒饱满的麦粒，不仅做法丰富多彩，且大麦本身营养价值也颇高。不管是粗犷的北方还是温婉的南方，大部分朋友生活中都离不开大麦的身影。但是，关于大麦的全部，你都了解吗?

大麦的功效与作用不可忽视

(1)大麦芽性凉、味甘、咸，归脾、胃经;

(2)具有益气宽中、消渴除热、并且有回乳的功效;

(3)对滋补虚劳、强脉益肤、充实五脏、消化谷食、止泻、宽肠利水、小便淋痛、消化不良、饱闷腹胀有明显疗效。

大麦的营养价值丰富无比

大麦，具坚果香味，碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，含少量B族维生素。因为大麦含谷蛋白(一种有弹性的蛋白质)量少，所以不能做多孔面包，可做不发酵食物，在北非及亚洲部分地区尤喜用大麦粉做麦片粥，大麦是这些地区的主要食物之一。珍珠麦(圆形大麦米)是经研磨除去外壳和麸皮层的大麦粒，加入汤内煮食，见於世界各地。大麦麦秆柔软，多用作牲畜铺草，也大量用作粗饲料。

大麦的食用方法有哪些

1.大麦磨成粉称为大麦面，可制作饼、馍、吃口筋柔香;

2.大麦磨成粗粉粒称为大麦糁子，可制作粥、饭;

3.大麦制作麦片，作麦片粥或掺入一部分糯米粉作麦片糕;

4.食用时先制成粉，再经烘炒深加工制成糌粑，是西藏人民的主要食物。

选购什么样的大麦才最好呢

营养专家指出，我们在生活中选择大麦时应择选颗粒饱满的麦粒，同时也注意没有虫蛀者，选择这样的大麦才为最佳。

大麦的存储方法

有经验的市民告诉，平时我们应将选购好的大麦放置在干燥、密闭性好的环境中，要注意防霉防蛀。

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别再被忽悠了
首先，饮食中的膳食纤维的确对人体有益，不过要它“排除肠道内毒素”只是一厢情愿。可溶性膳食纤维可以带走一些胆固醇，不过胆固醇也不能称为毒素。更重要的是，如果大麦青汁是经过过滤的，其中的纤维很少，即使是直接打成的粉，所获得的膳食纤维跟人体需求相比也是杯水车薪——按照营养学上的推荐，成人每天应摄入的膳食纤维在25克以上，而大麦青汁的服用量每天不超过几克，而且纤维素只是其成分之一。
其次，“叶绿素净化血液”没有任何科学依据。曾有过一些研究探索口服叶绿素对健康的作用，但迄今为止“没有证据足以做出判断”。
另外，所谓“SOD等活性酶排解农药、化学毒素”，更是胡说八道。通常所说的酶是蛋白质，吃到肚子里要经过胃酸和消化液的洗礼还能保持活性的话早已被科学家们当宝贝研究了，不会如此默默无闻。SOD是超氧化物歧化酶，即使在完全的活性状态下也只对超氧化物起作用，对于农药和化学毒素无能为力。
再者，“酸性体质致病”本来就是伪科学宣传，“食物酸碱性”也是一种没有实际意义的分类。人体有精密的酸碱调节体系，不管是什么食物，都无法改变身体的酸碱性。
因此，不管是小麦草还是大麦青汁，这类产品最大的特色就在于“基本上不会有害”。它们毕竟来自于绿色食物，也会含有较多维生素、纤维素以及矿物质。只不过，它们有，其他的绿色植物中也同样有。跟许多常规的绿色蔬菜相比，它们不见得更多，也没有任何优越的地方。所以，即便是不差钱，还是用来买各种绿色蔬菜直接吃吧——经济、实惠，对健康的作用还要好得多。

大麦姐姐是骗局吗

大麦姐姐不是骗局。大麦姐姐真名周艳，大麦姐姐是来自安微的农民企业家歌手，，现任安徽蚌埠市“十大好人”代表、不是所谓的骗局。自小出生于农家，家乡盛产国内闻名的优质汉白玉贡米，朴素勤劳的大麦姐姐孤身一人背包南下到羊城广州创业至今，一直致力于辗转在世界各个城市传播中国的大米文化，并得到多方认可。

大麦邀请函真假

是。大麦邀请函是指由大麦网向用户发出的电子邮件或短信邀请，主要目的是为了邀请用户购买演唱会、体育赛事、话剧等各类娱乐活动的门票，是真的。邀请信是邀请亲朋好友或知名人士、专家等参加某项活动时所发的请约性书信。

为什么主日用大麦饼

大麦在犹太文化中具有重要的历史和象征意义。犹太人将大麦视为一种重要的食物，而在宗教仪式中，大麦也扮演着重要的角色。大麦是一种种植广泛的农作物，早已经被用于面包和饼干等食品的制作，大麦饼通常比传统的面包要更加简单，因为它不需要酵母或其他膨松剂，制作方式较为简单。

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