地瓜粉的做法

地瓜粉的做法

地瓜粉是由地瓜磨制成粉末制作而成的一种半透明长条状粉条。地瓜粉的味道不仅具有地瓜的香味还具有面条不能比的滑顺。正是如此，很多人独爱百吃不厌的地瓜粉。接下来，就由我为大家具体介绍一下地瓜粉的营养作用以及食用方法。

地瓜粉，在现在的生活中是可以经常见到的。人们也是很喜欢吃它。地瓜粉又叫做红薯粉。它是一种广西，陕西，湖南，福建，四川，贵州等地的汉族特色小吃。灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。由红薯加工制成，是广西，陕西，湖南，四川的一种特色食物，以广西桂林灌阳县，陕西汉中洋县，湖南洪江市洗马乡 、郴州，四川安岳、四川南充所产红薯粉为佳，陕西汉中洋县槐树关镇有机红薯种植基地所产最佳。

地瓜粉在中国人的眼中是个宝，因为地瓜具有它独特的功效。地瓜粉的功效有：1、地瓜粉具有通肠排便的作用。地瓜粉中所富含的食粗纤维，相当于米面类主食的10倍，地瓜粉质地细腻且不伤肠胃，清理肠道的同时促进消化道蠕动。2、地瓜粉具有增强免疫力的作用。地瓜粉中含有的粘贴蛋白，为人体提供特殊的保护作用，可以保持消化道、呼吸道的清洁，增强血管壁弹性，对动脉硬化、肝肾脏等结缔组织的萎缩具有一定的预防作用，从而减缓人体器官的老化，提高免疫力。

地瓜粉具有如此重要的养生作用，因此我们还需要学习如何吃它。1、地瓜粉的食用方法之一。客家人喜欢把地瓜粉加水加芋仔，做成地瓜包。地瓜包是过节，喜酒桌上不可缺少的食物。2、地瓜粉的食用方法之二。地瓜粉也被用于菜肴中，把切好的肉加地瓜粉，然后或炒或煮汤。地瓜粉也是兜汤的重要组成部分之一。3、地瓜粉的食用方法之三。地瓜粉还有药用价值，上火时可用来降火。倒入水加热搅拌，做成粘稠状的透明液体，可加糖调味。

综上所述，成分营养的地瓜粉不仅具有排通我们的肠道促进粪便的排除，还具有使我们的免疫系统更加坚固的作用。因此，长期食用地瓜粉对于体质比较弱或者肠道比较堵塞的人来说有不小的疗效。同时，上面只介绍了三种地瓜粉的食用方法，我们还可以上网借鉴一下上面没能提到的地瓜粉食用方法。

地瓜粉的做法

地瓜粉是由地瓜磨制成粉末制作而成的一种半透明长条状粉条。地瓜粉的味道不仅具有地瓜的香味还具有面条不能比的滑顺。正是如此，很多人独爱百吃不厌的地瓜粉。接下来，就由我为大家具体介绍一下地瓜粉的营养作用以及食用方法。
地瓜粉，在现在的生活中是可以经常见到的。人们也是很喜欢吃它。地瓜粉又叫做红薯粉。它是一种广西，陕西，湖南，福建，四川，贵州等地的汉族特色小吃。灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。由红薯加工制成，是广西，陕西，湖南，四川的一种特色食物，以广西桂林灌阳县，陕西汉中洋县，湖南洪江市洗马乡 、郴州，四川安岳、四川南充所产红薯粉为佳，陕西汉中洋县槐树关镇有机红薯种植基地所产最佳。

地瓜粉在中国人的眼中是个宝，因为地瓜具有它独特的功效。地瓜粉的功效有：1、地瓜粉具有通肠排便的作用。地瓜粉中所富含的食粗纤维，相当于米面类主食的10倍，地瓜粉质地细腻且不伤肠胃，清理肠道的同时促进消化道蠕动。2、地瓜粉具有增强免疫力的作用。地瓜粉中含有的粘贴蛋白，为人体提供特殊的保护作用，可以保持消化道、呼吸道的清洁，增强血管壁弹性，对动脉硬化、肝肾脏等结缔组织的萎缩具有一定的预防作用，从而减缓人体器官的老化，提高免疫力。
地瓜粉具有如此重要的养生作用，因此我们还需要学习如何吃它。1、地瓜粉的食用方法之一。客家人喜欢把地瓜粉加水加芋仔，做成地瓜包。地瓜包是过节，喜酒桌上不可缺少的食物。2、地瓜粉的食用方法之二。地瓜粉也被用于菜肴中，把切好的肉加地瓜粉，然后或炒或煮汤。地瓜粉也是兜汤的重要组成部分之一。3、地瓜粉的食用方法之三。地瓜粉还有药用价值，上火时可用来降火。倒入水加热搅拌，做成粘稠状的透明液体，可加糖调味。
综上所述，成分营养的地瓜粉不仅具有排通我们的肠道促进粪便的排除，还具有使我们的免疫系统更加坚固的作用。因此，长期食用地瓜粉对于体质比较弱或者肠道比较堵塞的人来说有不小的疗效。同时，上面只介绍了三种地瓜粉的食用方法，我们还可以上网借鉴一下上面没能提到的地瓜粉食用方法。

煎地瓜粉的做法步骤图，煎地瓜粉怎么做好吃

用料
卷心菜 半个
五花肉 适量
海蛎 少许
葱 少许
蒜 少许
洋葱 少许
胡萝卜 少许
地瓜粉 适量
地瓜粉煎的做法
先把葱，蒜，洋葱切碎，五花肉，虾肉，蘑菇等切小块，胡萝卜卷心菜切丝备用(我加了虾肉，可加可不加)地瓜粉煎的做法 步骤1
下锅翻炒，把蘑菇，五花肉，虾肉，胡萝卜，卷心菜都放进去炒，加适量水煮开，最后把海蛎晒上去，加调味料，可以按个人口味加，可以稍微咸一点地瓜粉煎的做法 步骤2
另外拿个容器，把地瓜粉适量放进去捣碎，加点清水湿透放一会，把炒熟的菜都加进去，最后再加清水，搅拌均匀，不要太稀也不要太黏稠地瓜粉煎的做法 步骤3
然后锅洗干净放油进去煎，两面都煎，用平底锅比较好煎，火用小火就可以，太大到时候外面一层焦了里面又没熟地瓜粉煎的做法 步骤4

自己怎么做地瓜粉

想要正宗红薯粉，不如自己做，做法简单，百分百纯正
俊宝美食
02-12 · 优质美食领域创作者
红薯淀粉的用途多种多样。可做凉粉可做菜，很多食材配料也都需要。但是现在市场上绝大部分都是掺假的，就算到了农村，想要买到正宗红薯粉，也要托熟人找关系。如果你们那儿的红薯价格便宜，家里有正好料理机的话，还不如自己动手做。做法其实很简单哦！
① 将红薯洗干净，削皮。最好是用白芯红薯，出粉率比较高。
然后切成小块，放入料理机。或者榨汁机、破壁机、豆浆机都可以。加适量的清水，没过红薯。然后启动电源，打成泥。
② 盆子里铺上纱布，将红薯泥倒进来。纱布口捏紧，挤干多余的水分。
挤出来的水不要倒，最后沉淀沉淀就是我们需要的红薯淀粉。另外用个盆加入半盆清水。将纱布袋子放清水里再清洗一遍，多用手揉搓，充分洗干净淀粉。
第二遍洗好以后，同样的方法和步骤再洗第三遍。最少建议洗三遍，红薯淀粉才会清洗比较充分。有耐心的话再多洗两遍也无妨，洗到盆里面的水清澈了为止。最后将所有清洗出来的水倒入一个大的容器中，沉淀四五个小时，或者一晚上更好。
③ 沉淀好以后，不要去搅动它。轻轻地将上面的水全部倒掉，底下就会露出一层白色的膏体状，就是我们需要的淀粉。
④ 用铲子将淀粉全部铲出来，先放在纱布上。利用纱布将多余的水分吸掉，减少晾晒的时间。
然后就可以一块块抠下来，放在盘子里，拿到太阳底下去暴晒。
⑤ 晒到用手摸着像小石头一样硬了，就表明里面全部晒干了。如果摸着还像沙土一样软绵的话，就需要接着晒。没晒干的红薯淀粉是不耐放的，容易发霉。
⑥ 最后用擀面杖将红薯淀粉滚成细腻的粉末状，密封。
可保存很长的时间。红薯淀粉难得，但是做配料它的口感却比其他淀粉要好。所以吃点好的很有必要！

地瓜粉肉丸子的做法

主料
猪肉
250g
红薯粉
300g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
生抽
适量
料酒
适量
香葱
适量
泡姜
适量
泡辣椒
适量
白菜
适量
鸡汁
适量
胡椒粉
适量
豆瓣酱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.准备好食材.红薯粉用热水泡软
2.猪肉剁碎.磕入一个鸡蛋.加少许盐.料酒.胡椒粉.生抽拌匀
3.锅里放油
4.油温五成热时下入猪肉丸
5.炸至定型捞出
6.油温再次升至七成热时下入肉丸复炸一次
7.捞出备用
8.锅里留少许油.下入葱姜蒜爆香.下入豆瓣酱炒出红油
9.再下入泡姜.泡辣椒.白菜.翻炒均匀
10.倒入少许清水
11.下入肉丸
12.把红薯粉放在肉丸上.改用小火焖1分钟
13.翻炒均匀出锅装盘撒上葱花即可

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