良姜的食用方法和药用效果(高良姜的营养价值)

良姜的食用方法和药用效果

良姜你吃过吗?是一种姜的品种，但是它具有药用的作用，对于治疗很多的疾病来说有着很好的作用和效果。良姜的食用方法有很多，重点在于搭配，下面的这些关于良姜的药用和食用方法就给大家介绍一下，让大家看看良姜应该如何食用比较好。

良姜的食用方法：

良姜用法用量：内服：煎汤，0.5——1.5钱;或入丸、散。

良姜用药禁忌：胃火作呕，伤暑霍乱，火热注泻，对于出现的心火大有调理的作用，而且也可以有缓解胃热呕吐的作用。

僵蚕良姜茶

功效：祛风散寒，化痰止痛。良姜和白僵蚕一起泡茶，对于驱寒有好处，而且也可以有缓解痰多咳嗽的作用。

组成：白僵蚕(去丝、嘴)、高良姜等分。

制法：按原方用药比例，共研细末，混匀。每服取10——15克，加茶叶末6克，置保温瓶中，用沸开水适量冲泡，盖闷30分钟后，分2——3次代茶饮。每日1——2剂。

附良姜鸡肉汤

功效：行气疏肝、祛寒止痛。良姜和鸡肉一起煲汤，补虚劳，驱寒止痛，同时也可以起到疏肝理气的功效和作用。

材料：鸡肉250克，香附12克，高良姜15克，红枣5粒

制法：鸡肉洗净，去肥油斩件，用开水拖过，沥干水;香附、高良姜、红枣(去核)洗净，与鸡肉一起放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味随量食用。

良姜胡椒猪肚汤

功效：可辅助治疗痰食交阻型胃癌。其临床表现为：胃脘部闷胀，隐痛，对于出现的吞咽困难和食欲不振有调理的作用。而且也可以缓解呕吐的现象。

材料：良姜10克(切片)，胡椒10克(研碎)，猪肚1个(约500克)，盐少许

做法：将胡椒、良姜放入猪肚内，扎紧两端，锅中倒入清水适量，先武火煮沸后，文火炖至熟烂，加盐调味，饮汤吃猪肚。

良姜怎么吃，上面的这些关于良姜的食用方法和药用的效果，都给大家介绍了相关的内容，吃良姜的好处有很多，可以缓解食欲不振的问题，同时也可以有滋补的功效，对于补虚劳，驱寒止痛有一定的好处，但是大家要知道应该如何搭配，这点很重要。

高良姜的营养价值

高良姜别名高凉姜，小良姜，海良姜，是一种种植的农产品，有很好的药用价值，下面来看看高良姜的营养价值有哪些。

高良姜的营养成分高良姜根茎含挥发油0.5～1.5％，其中主要成分是1，8-桉叶素和桂皮酸甲酯，尚有丁香油酚、蒎烯、毕澄茄烯等。根茎尚含黄酮类高良姜素、山柰素、山奈酚、槲皮素、异鼠李素等和一种辛辣成分，称高良姜酚。

利胆镇痛高良姜的水提取物和醚提取物有协同转氨酶升高作用。两种提取物对麻醉大鼠均有明显利胆作用，醚提物作用较强。在热极法和乙酸扭体试验中，两种提取物都有明显镇痛作用。在临牀上也作为镇痛止痛药物使用。

防治肠胃炎症经过实验表明，高良姜水提物和醚提物能显着对抗小鼠水浸应激型溃疡和大鼠盐酸损伤性溃疡，因此，对胃酸分泌过多的胃炎、胃溃疡、肠道炎症都有治疗效果。

治疗腹泻腹痛高良姜的水提物对小鼠胃肠道推进有明显抑制，两种提取物都能显着对抗蓖麻油引起的腹泻，其水提物还对番泻叶引起的腹泻有效，可用来治疗食物中毒或者饮食不当引起的腹泻腹痛。

良姜有什么药用我胃湿可以泡茶喝吗？谢谢

病情分析： 你好：高良姜主要属辛，热，归脾胃经，功效主要是温中止痛，现代医学研究认为可以改善脂肪代谢，可用于高血脂的配方治疗。主要适用于寒邪客胃方面的疾病，对胃湿不是特别对症，但可以适当配伍健脾除湿的药物配合适用。单用泡茶喝不是特别推荐。
意见建议：高良姜属辛，热药物，主要功效是温中止痛，常常用于胃肠疾病方面的治疗，但对胃湿不是特别对症，可以适当配伍一些健脾除湿的药物配合使用。单纯泡茶喝不推荐。

高良姜怎样做好吃

高良姜有芳辣温散。温中散寒，理气止痛。主治脘腹冷痛，呕吐呃逆，泄泻痢疾，寒疝，脚气，噎膈的功效。高良姜炒菜方法有什么接下来我为大家推荐一下高良姜炒菜方法。

高良姜炒菜方法一：猪脾馄饨

类 别： 疟疾食谱

工 艺：煮

口 味： 原本味

食 用：药汁吞服，馄饨嚼食。

主 料：

小麦面粉500克

猪脾300克

辅 料：

吴茱萸6克 高良姜6克

调 料：

胡椒6克

指 数：推荐 3 营养 2 难易 3 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

猪脾馄饨的做法：

1.将胡椒、吴茱萸、高良姜烘干，研为末。

2.猪脾洗净，切碎，炒熟。

3.猪脾一半滚药末，另一半作馅包馄饨。

高良姜炒菜方法二：药汁猪胰羹

口 味： 原本味

类 别： 疟疾食谱

工 艺：煮

食 用：分次顿服。

主 料：

猪胰子300克

调 料：

胡椒6克、盐1克

辅 料：

吴茱萸6克 高良姜6克

指 数：推荐 5 营养 6 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

药汁猪胰羹的做法：

将猪胰切为细丝煮烂，将吴茱萸、良姜研为细末，与猪胰一同蒸为羹，加入少许食盐。

健康提示：

温里截疟，用治寒疟有效。

高良姜炒菜方法三：乌药羊肉汤

类 别： 药膳调理 壮腰健肾食谱 补阳食谱 补虚养身食谱 冬季养生食谱

工 艺：煮

口 味： 原本味

食 用：早餐、中餐、晚餐、零食

主 料：

羊肉(瘦)100克

辅 料：

白芍药25克

乌药10克 高良姜10克 香附8克

调 料：

姜4克、大葱4克、黄酒3克、花椒1克、白砂糖5克、盐1克

指 数：推荐 5 营养 7 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

乌药羊肉汤的做法：

将乌药、高良姜、白芍、香附、花椒研末，装入纱布袋中，放入沙锅内。羊肉洗净，切小块，入沙锅，加水适量，先以大火煮沸，再改文火慢炖至羊肉烂熟，加入生姜(切大片)、葱(切段)、黄酒、白糖，煮一二沸，取出沙布袋，加入盐即可。

用法：食肉饮汤。每日1剂。

健康提示：

效用：温脾散寒，益气补虚。

冬季养生药膳

高良姜药用价值

现代药理研究表明高良姜具抗氧化、抗溃疡、抗腹泻、抗肿瘤、抗菌、抗凝血、抗血栓、降血压及镇痛等作用，临床应用于胃脘疼痛及脘腹胀满之症。

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