山慈菇也有禁忌,食用需要小心对待(山慈菇的功效与作用)

山慈菇也有禁忌,食用需要小心对待

山慈菇是我们很多人都熟悉的中药材，而且山慈菇也是可以用来烹饪的，这对我么的健康来说同样有不错的效果，所以在平时就有非常多人会去选择服用山慈菇，但是服用山慈菇的时候也会存在一定的禁忌，下面就让我们一起看看吧。

山慈菇可以说是一种高碳水化合物、低脂肪，经常吃山慈菇可以起到润肺的作用，让我们感觉呼吸更加顺畅，所以是非常优质的一种养肺食物，而且还能保护我们的心脏以及保护我们体内心肌细胞，大家不妨试试山慈菇来促进心脏健康，而且山慈菇还可以增强身体抵抗力。但是孕妇以及便秘者是不适合多吃的，山慈菇性寒对于痛风患者也不建议吃，否则就容易导致山慈菇吃的时候出现身体的不适情况。

不过我们在服用山慈菇的时候还要小心，我们一定不能多吃，山慈菇虽然对我们身体好，含有的脂肪比较少，但是不能多吃，多吃容易出现崩中滞下以及肠风痔漏，有的人还会出现干呕、皮肤干燥的情况，对牙齿也不好，这时候我们再去多吃山慈菇，那么就会导致出现反作用不利于我们健康，而且由于山慈菇富含矿物质，但是红霉素和钙、磷、镁属于相克，因此如果您在服用红霉素，最好不要吃山慈菇。在服用山慈菇的时候我们还要小心的一点，由于生长原因山慈菇的球茎会积累铅，因此为了食用安全，在处理山慈菇的时候最好把表皮去除，把顶芽也去掉，这样食用会更健康一些，所以吃山慈菇需要注意细节才行。

总的来说服用山慈菇不错，能帮助我们起到增强身体素质，保护内脏健康的作用，但是服用山慈菇的时候也会存在一定的禁忌和注意事项，这是我们需要小心对待的，这样才能够帮助我们更好的去服用山慈菇，这是我们需要小心对待的。

山慈菇的功效与作用

治结核丸(《中药与处方手册》)  本品，连翘，漏芦，土茯苓，红大戟，双花。研细末，制丸。治痈疽发背，丹毒，淋巴结结核。

治肿瘤方(《中药与处方手册》)  本品，莪术，三棱，柴胡，蒲公英，草河车，丝瓜络，瓜萎，生甘草。水煎服。治乳癌等恶性肿瘤。

九三七散(《临床常用中药手》湖南)  山慈菇，山蕾瓜，七叶一枝花，青黛，冰片。共研细末，少许吹喉，治咽喉炎，扁桃体炎，自喉等。

山慈菇的副作用

副作用的临床表现为：中毒后与急性砷中毒所见相同，有流涎、咽喉烧灼感。恶心、频繁呕吐、剧烈腹痛、腹泻、消化道出血、便血、脱水、休克、烦躁不安、昏迷、少尿、血尿,严重时可致急性肾小管坏死。神经系统表现为眩晕、疲乏、全身肌肉及关节疼痛，并可出现上升性麻痹导致呼吸衰竭而死亡，肌肉明显松弛，瞳孔散大，血压升高，脉快而弱，以后可出现心力衰竭和发绀等。

山慈菇有毒，主要含秋水仙碱，内服吸收后,秋水仙碱在体内氧化成二秋水仙碱,侵犯消化道、泌尿系，可产生严重的刺激症状，造成严重的电解质紊乱。抑制神经系统，使中枢神经麻痹，触觉不敏感，降低体温。抑制呼吸中枢，引起呼吸运动障碍，增强对拟交感神经药物的反应。收缩血管和通过血管运动中枢的兴奋作用，引起高血压。兴奋神经元，改变神经肌肉的功能。一定剂量的秋水仙碱可抑制正常的细胞分裂，抑制骨髓，秋水仙碱的作用与亚砷酸相似。

山慈菇的真假鉴别

山慈菇又称山茨菰、鹿蹄草，为兰科植物杜鹃兰、独蒜兰等的假球茎，前者又名毛慈菇，后者又名冰球子，都为药典所载的品种，多生于山沟阴湿处或岩石上，每年5～6月份采挖。挖取假球茎后，除去茎叶、须根，洗净晒干即可入药。其性寒，味甘微辛，有小毒，入肝、脾二经，具有消肿、散结、化痰、解毒的功效，用于治疗痈疽疔肿、瘰疬、喉痹肿痛、虫蛇咬伤等症。市场上有以同科植物小白及冒充山慈菇，使用时注意鉴别。

真品

干燥假球茎呈圆球状尖圆形或稍扁平，直径1～2厘米。外表棕褐色或灰棕色，有细小皱折，顶端有一圆形的蒂迹，腰部有下凹或突起的环节，俗称“腰带”。假球茎周围被有或疏或密的金黄色丝状毛须或黑色细须;质地坚实，不易折断，断面粗糙，为黄白色;闻之略有香气，口尝之味淡，遇水有黏性。

伪品

小白及外观呈不规则扁圆形，爪状分枝不明显，多干瘪，表面黄褐色，有数圈同心环节和棕色点状须根痕，上面有凸起的茎痕，下面有连接另一块茎的痕迹;质同样坚硬，但断面角质样；闻之气微无臭，口尝之味苦。

现代药理对山慈菇生物活性研究表明，其所含的化学成分(主要为菲类、联苄类及少量苷类、木质素类、黄烷类化合物)具有抗肿瘤、抗血栓形成、降压、抗菌作用，以及乙酰胆碱受体M3的阻断作用，对酪氨酸酶的激活作用和对造血系统的作用，而伪品小白及虽与山慈菇为同科植物，但不具有这些功效，故不可取而代之。

山慈菇与慈菇的区别

慈菇是一种菜农种植的蔬菜，类似芋头、藕之类。南方多有种植。

山慈菇是一味中药，基本是野生的。南方农村常把它晒干，有咽喉疼痛时刮一些山慈菇的粉末含在口中，常能治愈。

光慈菇为较常用中药，味辛，甘;性寒。有小毒，春、夏二季挖取。主产于安徽、河南、山东、江苏等地。主要成分含秋水碱等多种生物碱及淀粉。山慈菇为少常用药物，性味，味甘，微辛，性凉，无毒，夏、秋二季挖取。主产于高频区海拔200～350米四川、贵州等地。主要成分含粘液葡萄糖及甘露聚糖等。其药源少，产量低。

山慈菇的食用方法

拔丝山慈姑  

主料：山慈姑400克

辅料：芝麻10克，鸡蛋清80克

调料：白砂糖100克，植物油40克，淀粉(豌豆)20克

做法：

（1）山慈姑去皮，切块。

（2）鸡蛋清放入适量干淀粉和水做糊，将山慈姑放入糊中挂芡，再逐块蘸上干淀粉后待用。

（3）将山慈姑块放入油锅中炸至金黄色时，用漏勺捞出，油锅仍用小火保温。

（4）另一净锅内加少量油、白糖及清水，用文火熬至糖水将要拔出丝时，迅速把山慈姑再投入原保温油锅内复炸，随即用漏勺捞起，倒入熬糖水的锅内，迅速翻拌，边翻拌边均匀地撒上芝麻，即可装入涂过油的盘子内。

养生功效：拔丝山慈姑具有养阴润肺，清热止血的功效。适用于治疗咳咯血、潮热盗汗。

板栗牛肉

主料：牛肉(肥瘦)250克，山慈姑100克

辅料：栗子（鲜）50克

调料：大葱10克，姜5克，料酒5克，酱油5克，盐2克，白砂糖5克，花生油10克

做法：

（1）板栗、山慈菇去皮洗净，切块，山慈菇块入沸水中氽2至3分钟后取出。

（2）牛肉洗净，切块，与10克鲜橘皮一起放入铁锅中，加水同煮，待牛肉将熟时取出。

（3）取另一锅加花生油少许，入牛肉、山慈菇、板栗、姜末一起翻炒，再加入适量料酒、酱油、精盐、糖和汤，烧到肉酥，出锅即可。

养生功效：此菜具有健脾补胃，理气化痰的作用。适用于治疗喘咳日久、年老体弱、纳差便溏、倦怠乏力。

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山慈菇的功效与作用及食用方法

山慈菇有清热解毒、消肿散结的功效！为了让大家有更多的了解，下面就不妨和我一起来了解下山慈菇的功及食用，希望对各位有帮助！
山慈菇的功效与作用
山慈菇用于食道癌，常与急性子、制半夏、地鳖虫、石见穿等配合应用;山慈菇用于淋巴肿瘤，常与昆布、海藻、夏枯草、象贝等配合应用;山慈菇对痈肿疔毒、瘰历结核，内服、外敷，均可应用。

1、山慈菇治宫颈炎症：取刘寄奴60克、败酱草30克、山慈菇30克、白花蛇百草100克、黄柏30克、苦参30克、金银花30克、蒲公英60克，水煎汤取1000毫升，待药汤温度降至20℃——25℃时，作冲洗用。令患者仰卧、曲腿，用扩阴器扩开阴道，将药汤用胶皮管冲洗宫颈。每天1次。治疗期间忌房事。 宫颈炎的治疗主要采用局部治疗，如电烫、电烙、冷冻、激光等，也可以采用局部涂药及手术治疗。

2、山慈菇治疔疮肿毒：山慈菇适量，研末。使用时取少许，加米醋调和外涂。

3、山慈菇治小儿癫痫：山慈菇适量，加茶水研如泥，每次3克，日服1——2次。使吐出痰涎即止。

4、山慈菇治咽喉红肿：山慈菇6克，山豆根6克，射干6克，牛蒡子9克，大青叶9克，水煎服。

5、山慈菇治瘰疬结核：山慈菇15克，连翘30克，煅牡蛎30克，川贝母20克，紫胡15克，研末蜜丸，每次6克，日服2次。

6、山慈菇治外阴恶性肿瘤：证候是外阴或阴户肿胀、积块、灼热、疼痛、瘙痒，或破溃疡流水，口舌咽干，心烦易怒，大便干结，舌红，苔黄腻，脉弦数。治法是清肝泄热，利湿解毒。方药：龙胆草15g，柴胡10g，黄芩15g，桅子15g，泽泻10g，车前子10g，生地黄15g，当归15g，土茯苓15g，苦参15g，皂角刺15g，山慈菇15g，甘草10g，黄芪30g。局部疼痛重者加乳香6g，没药6g;瘙痒者加防风15g，白鲜皮15g，蛇蜕5g。水煎服，每日1剂。

7、山慈菇治乳腺增生病：山慈菇10克，夏枯草15克，益母草15克，浙贝母10克，栝楼10克，水煎服。

8、山慈菇治急性粒细胞性淋巴性白血病：羚羊骨18克，水牛角、白花蛇舌草、半枝莲、山慈菇各30克，玄参15克，紫草根、细叶蛇泡各30克，土鳖虫12克，青黛末15克。水煎服，日1剂。(《奇难杂证》)

9、山慈菇治痈疽肿痛：山慈菇15克，蒲公英30克，金银花30克，水煎外洗。

10、山慈菇治甲状腺肿：生黄芪、生首乌、生牡蛎(先煎)、白花蛇舌草各30g，生白术、山慈菇、露蜂房、生大黄、泽漆各12g，云茯苓、夏枯草、生山药、京玄参、半枝莲、炙鳖甲、生苡仁各15g，制半夏、全当归、粉丹皮、人中黄、浙贝母、守宫粉(分吞)各9g，绿升麻、芋艿丸(分吞)各6g。每日1剂，水煎分2次服。
山慈菇的食用方法
山慈菇蜜

用法：山慈菇5克煎水，加蜂蜜一勺，调匀服，每日1剂。

功效：解毒化痰，散结消肿;山慈菇含有秋水仙碱等成分，适用于湿热型急性痛风发作期。

山慈菇淡菜茶

材料：山慈菇1g、淡菜3g、绿茶3g。

用法：用200ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。

功效：解毒利咽。

主治：慢性咽炎;口臭。

来源：传统药茶方。

山慈菇茶

材料：山慈菇2g、绿茶3g。

用法：用200ml开水冲泡10分钟后饮用，冲饮至味淡。

功效：解毒，化痰，消肿。

主治：痈疡肿毒;咽喉痹痛。

来源：《滇南本草》

鼻咽癌方

材料：石上柏30克，苍耳子10克，草河车15克，射干10克，山慈菇15克，白茅根30克，山豆根10克，皿蒌20克，茜草根10克，胆南星、半夏、白芷各15克。

用法：水煎服，每日1剂。

功效：清热泻肺，消炎抗癌，适用于肺热型鼻咽癌。

来源：《中医肿瘤学》

牛黄消肿方

功效;清热解毒，化淤散结;主治乳腺癌。

组成：人工牛黄10克，制乳香、制没药，海龙各15克，黄芪、山慈菇、香橼、炒三仙各30克，夏枯草、三七粉、首乌、薏苡仁、紫花地丁、莪术、仙灵脾各60克。

用法：上药共研细末，水泛为丸。每次服3克，日服2次。温开水送服

山慈菇的功效?

1、清热解毒：山慈菇性寒，归肝经，有清热解毒的功效，可用于治疗蛇、虫、狂犬咬伤，还可用于治疗痈阻发背、疔疮肿毒、喉痹肿痛等症。

2、消痈散结：山慈菇味辛能散，具有解毒、散结、消肿的功效，可用于治疗瘰疬痰核、症瘕痞块和多种肿瘤。

3、化痰：山慈菇还具有化痰的功效，可用于治疗风痰癫痫。

4、抗炎作用：山慈菇中含有秋水仙碱，秋水仙碱对急性痛风性关节炎有特殊的抗炎作用，可用于治疗急性痛风性关节炎发作。

扩展资料
形态特征

多年生草本；根状茎短；根丛生，稍肉质，直径2-3毫米。叶片长卵形、阔卵形或近三角状卵形，长15-25厘米，宽11-14厘米，先端渐尖，基部耳状心形或耳形，两侧裂片长6-11厘米，宽4-6厘米，通常外展，叶面深绿色，偶有云斑，叶背初具短毛，后毛逐渐脱落；叶柄长15-25厘米；芽苞叶卵形，长约1厘米，宽约5毫米，边缘有密生睫毛。

花单生，每花枝常具2朵花，紫绿色，直径2.5-3厘米，花梗长约1.5厘米，稀达6厘米；花被管圆筒状，长1.5-2.5厘米，直径7-12毫米，喉部缢缩，膜环宽约2毫米，内壁有纵行脊皱，花被裂片卵状肾形，长10-14毫米，宽12-18毫米，基部有乳突皱褶区；药隔伸出，锥尖或短舌状；子房半下位，花柱离生，顶端2裂，柱头侧生。

——山慈菇

山芥菇的苗果实有什么药用功能能？

山慈菇具有清热解毒、消肿散结的功效，还有治疗痈肿恶疮、瘰疬结核、咽痛喉痹、肺热咳嗽、蛇虫咬伤的作用。
山慈菇为兰科植物杜鹃兰、独蒜兰或云南独蒜兰的干燥假鳞茎，其味甘、微辛，性凉，如肝、脾经。
一、功效与作用
山慈菇有清热解毒、化痰散结之效，可用于：
1.痈疽发背、疔疮肿毒、瘰疬痰核、蛇虫咬伤等病证，可配伍雄黄、朱砂、麝香等解毒疗疮药，内服外用均可。
2.症瘕痞块和多种肿瘤。如甲状腺瘤，可配伍夏枯草、丹参、浙贝母等药物；肝硬化者，可配伍土鳖虫、穿山甲、蝼蛄等药物。
3.风痰癫痫。
二、禁忌证
体虚者慎用。
山慈菇具有清热解毒、消痈散结的作用，可以消除疮痈肿痛等。有研究表明，山慈菇还具有抗肿瘤的作用。如果患者有痈肿疔毒或者是有虫蛇咬伤，都可以使用山慈菇来进行治疗。
山慈菇可以用于汤药，煎熬内服，但山慈姑有小毒，如果患者需要用药，应在医生的指导下使用，不要擅自买药用药、随意增加或者是减少用药量。
在用药的时候最好不要喝酒，也不要吃辛辣油腻的食物，以免影响药效，如果患者是属于正气虚衰，体质较弱的，不宜使用山慈菇。

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