白菜粉皮炖肉是我们大家熟悉的一种食物,在平时不少人都是比较爱吃这种食物的,这是非常健康的一种滋补食物,对我们健康也有有意义,首先白菜粉皮炖肉吃起来的味道好,而且对我们健康也有意义,所以白菜粉皮炖肉大家不要错过,那么具体如何烹饪,一起看看吧。
白菜粉皮炖肉的材料
猪瘦肉250g、白菜1颗、粉皮100g、油适量、盐适量、白糖1小勺、料酒适量、生抽适量、大料2粒、大葱适量、姜适量、高汤调料适量。
白菜粉皮炖肉的做法
首先我们需要准备好材料,然后我们选择把猪肉放入碗内,加清水泡去血水洗净。然后我们把宽粉加适量温水泡一会。之后我们选择在锅内加清水,加猪瘦肉、葱段、姜片、大料1粒,煮开10分钟后捞出。同时我们还应该把葱段、姜片、大料1粒用于爆锅。煮好的肉捞出洗净,切片。白菜洗净,切宽条。然后我们选择把锅热入油,加一小勺白糖稍炒出糖色,放入葱段、姜片、大料1粒,爆香。同时我们还要放入肉片翻炒。调入少许料酒、生抽翻炒,加入适量清水,放入白菜烧开。最后放入宽粉、调入适量盐,炖制宽粉熟透。关火,调入少许高汤调料,出锅装盘,就可以开始吃了。
白菜粉皮炖肉的食用功效
白菜粉皮炖肉是大家熟悉的一种食物,在平时很多人都爱吃这种食物,吃起来的味道不错,对我们健康也有意义,所以大家会对白菜粉皮炖肉比较的熟悉,也是大家爱吃的,首先白菜营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外,尚含丰富的维生素,其维生素C,同时白菜中含有的纤维素,可增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间,帮助消化和排泄,从而减轻肝、肾的负担,防止多种胃病的发生。对我们保护肠胃健康有帮助。同时瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化,而且含饱和脂肪较高。同时含无机盐丰富,所以说大家选择吃猪肉很不错,能对大家健康有所好处,在平时我们吃白菜粉皮炖肉抗菌药帮助养生,能对我们健康有所好处。
上面给大家介绍了白菜粉皮炖肉的一些情况,可以发现我们吃白菜粉皮炖肉能帮助养生,对我们健康滋补有意义,同时还可以很好的帮助促进肠胃健康,同时还可以有效补血益气,所以在平时我们可以经常吃白菜粉皮炖肉,大家不要错过。
冬季食疗进补是很有讲究的,这个我们来总结几条。
1多吃姜:所谓“夏吃萝卜冬吃姜—不用医生开药方。”冬天多姜,对身体是有好处的。姜具有升温,祛湿的作用。冬天天气寒冷,在做的菜里多加一些生姜好处多多。
2羊肉:羊肉是温性食,最适合冬天进步了。寒冷的冬天来一碗热气腾腾的羊肉泡馍,既营养又美味,是冬季食补中最重要的一道菜,不过吃多了容易上火。
3大红枣泡水喝:在水杯中放一到三枚大红枣泡水喝。养生又美容,尤其是冬天,大枣补气养血,补充各种微量元素。
冬天你可以选择以上几种食物进行食疗进补。效果非常的好。
土豆炖肉是我们非常常见的一道家常菜,在平时大家就会经常的去吃这种食物,对我们健康是有非常大帮助的,可以很好的通过吃土豆炖肉来补充营养,这样对我们健康是有一定帮助的,那么土豆炖肉如何进行烹饪比较好,一起看看土豆炖肉的吃法。
土豆炖肉的材料
五花肉500g、土豆3个、葱花、大蒜、盐、鸡精、花椒、酱油、食用油。
土豆炖肉的做法
首先我们应该把材料都准备好,然后先将土豆去皮洗净再切成小块状,将五花肉切小块之后备用。选择将烧热锅后,倒入食用油加热,将五花肉放进锅内翻炒,加入大蒜和花椒一起炒出味,这时候就要等五花肉开始变色,在这时候时候,迅速把土豆放进锅内,加入适量的水没过全部的食材,倒入少许食盐和酱油;将锅内的东西一起翻炒,等到收干汤汁的时候,就可以放进鸡精炒匀,上面撒上葱花,出锅就可以开始吃了。
土豆炖肉的食用功效
土豆炖肉是大家常吃的一种食物,对我们健康是有不少帮助的,我们完全可以通过吃这种食物来补充营养,对我们健康很有帮助,可以起到不错的一个滋补作用,所以在平时大家就爱吃土豆炖肉,而且土豆炖肉有多种的维生素、微量元素、脂肪和优质淀粉等。还有,土豆中丰富的膳食纤维可以帮助促进肠胃蠕动,疏通肠道通便排肠毒,对于我们的肠胃健康来说是很有帮助的,同时在这道菜中还富含优质蛋白质、人体内必须的脂肪酸。另外还可以为人体提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血,是补血益气的好选择,我们如果可以经常吃这种食物,自然就有助于我们健康。
上面给大家推荐的这道土豆炖肉,吃起来的味道还是非常不错的,而且土豆炖肉的营养价值也是同样很强的,我们常吃对身体健康也会有帮助,可以起到补充的一个滋补效果,同时还能够有效的通过吃土豆炖肉来增强身体素质,大家要多吃。
白菜是一种大家都吃过的菜,可以说是我们餐桌上吃的最多的青菜了,有的人说白菜不要吃隔夜的,下面介绍白菜为什么不能隔夜吃 吃剩的不好。
白菜为什么不能隔夜吃
白菜里含有大量的硝酸盐,剩白菜经过一夜后,由于细菌的作用,无毒的硝酸盐会转化为剧毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使人体血液里的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,可以引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心慌等中毒症状。亚硝酸盐还是一种公认的致癌物质,因此不要吃隔夜剩白菜。菠菜、卷心菜、青菜、萝卜、韭菜和腌菜等均含有较高的亚硝酸盐,吃“剩”均不宜。
白菜小知识
白菜(学名:Brassica pekinensis (Lour.) Rupr. )是十字花科,芸苔属二年生草本,高可达60厘米,全株无毛,基生叶多数,大形,倒卵状长圆形至宽倒卵形,顶端圆钝,边缘皱缩,波状,叶柄白色,扁平,花鲜黄色,萼片长圆形或卵状披针形,直立,淡绿色至黄色;花瓣倒卵形,果梗开展或上升,种子球形,棕色。5月开花,6月结果。
原产中国华北,各地广泛栽培。
白菜为中国东北及华北冬、春季主要蔬菜。生食、炒食、盐腌、酱渍均可;外层脱落的叶可作饲料。
白菜品种繁多,营养丰富,且具有一定的药用价值。
白菜的营养价值
白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物,原产于我国北方,通常称为大白菜,包括结球及不结球两大类群,引种南方,南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,味道鲜美可口,营养丰富,素有“菜中之王”的美称,为广大群众所喜爱。在我国,白菜的栽种面积和消费量居各蔬菜首位,成为我国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。
白菜除作为蔬菜供人们食用之外,还有药用价值。祖国医学认为,白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。大白菜洗净切碎煎浓汤,每晚睡前洗冻疮患处,连洗数日即可风效。白菜子则可解酒,对于酒醉不醒者,可用白菜子研末调“井华水”(即从水井中刚打上来的井水),服之有效。对于气虚胃冷的人,则不宜多吃白菜,以免恶心吐沫。若吃多了,可用生姜解之。白菜能降低女性乳腺癌发生率。
白菜营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外,尚含丰富的维生素,其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类,并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C,可增加机体对感染的抵抗力,用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。白菜中含有的纤维素,可增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间,帮助消化和排泄,从而减轻肝、肾的负担,防止多种胃病的发生。
白菜粉皮炖肉的做法
白菜粉皮炖肉既含有蔬菜,又含有肉类,还含有能够填饱肚子的粉皮,是很多家庭常见的菜式,在北方地区更加常见。那么白菜粉皮炖肉怎么做呢?
所需材料:
猪瘦肉250g、白菜1颗、粉皮100g、油适量、盐适量、白糖1小勺、料酒适量、生抽适量、大料2粒、大葱适量、姜适量、高汤调料适量。
制作步骤:
1、猪肉放入碗内,加清水泡去血水洗净。
2、宽粉加适量温水泡一会。
3、锅内加清水,加猪瘦肉、葱段、姜片、大料1粒,煮开10分钟后捞出。
4、葱段、姜片、大料1粒用于爆锅。煮好的肉捞出洗净,切片。白菜洗净,切宽条。
5、锅热入油,加一小勺白糖稍炒出糖色,放入葱段、姜片、大料1粒,爆香。
6、放入肉片翻炒。调入少许料酒、生抽翻炒,加入适量清水,放入白菜烧开。
7、放入宽粉、调入适量盐,炖制宽粉熟透。关火,调入少许高汤调料,出锅装盘。
很多人都特别爱吃粉皮,特别是在天气比较热的时候吃点粉皮的话比较爽口,粉皮的做法是有很多种的,那么粉皮怎么制作比较好吃呢?很多喜欢吃粉皮的朋友都非常想知道,下面将为大家介绍关于粉皮的一些特色做法,希望能给各位提供一些参考。
猪肉白菜豆腐炖粉皮
原料:准备适量的新鲜猪肉、白菜、豆腐,适量的粉皮。
做法:
1、先把豆腐切成片入煎锅中煎至两面金黄盛出备用。
2、把白菜撕成块洗净控水。
3、把粉皮用温水泡软。
4、把猪肉切片。
5、热锅下油,先放入猪肉炒至出油。
6、再放入白菜炒至出水。
7、然后放入豆腐,葱姜,酱油,八角,五香粉,盐,干辣椒,水翻炒均匀。
8、大火烧开转小火盖盖炖15分钟。
9、最后放入泡好的粉皮翻炒均匀。
10、盖盖再炖5分钟,出锅前加美极鲜调味即可。
功效:猪肉白菜豆腐炖粉皮可以开胃健脾,促进消化,在食欲不振时非常适合吃这道菜。
香辣粉皮炖蘑菇
原料:准备适量的粉皮、蘑菇、生抽、老抽、料酒、白糖、醋、胡椒和盐。
做法:
1、先把蘑菇摘洗好,手撕成长条。
2、烧开水,将蘑菇倒入淖1分钟,捞出备用。3、粉皮在热水中煮约3分钟,捞出备用。
4、在干净炒锅中倒入少许油,油热下入葱姜蒜爆香。
5、倒入蘑菇,翻炒。
6、加入煮好的粉皮和肉块。
7、将生抽、老抽、料酒、白糖、醋、胡椒和盐都加入,翻炒一下,倒入少许水,稍炖一会。
8、待汤汁浓缩,撒入鸡精和香菜末调味,翻炒一下即可出锅。
功效:香辣粉皮炖蘑菇味道非常的可口,可以提升人的食欲,特别是适合那些胃口不好的人食用。
以上介绍的这两种粉皮的吃法,大家可以制做试试,不仅味道上面非常的美味,而且营养也较为丰富,对于人体健康有一定的帮助,但是要注意的是这两种粉皮的佳肴,不可以过量的食用,如果过量食用的话,有可能会导致不良的反应。
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