鸡肫炒辣椒——消除水肿增强免疫力(经常吃辣椒对身体有什么好处和坏处)

鸡肫炒辣椒——消除水肿增强免疫力

很多人都是喜欢吃动物内脏，因为里面含有丰富的营养物质，而且口感也是比较的独特，但是很多人都是不能够接受，鸡肫炒辣椒就是很多人都非常喜欢吃的一款菜肴，今天我们大家就来学习这款菜肴的制作步骤。

鸡肫炒辣椒

主料：辣椒50g，鸡肫150g，胡萝卜50g

辅料：油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，老干妈辣酱适量，葱适量，姜适量，生粉适量，料酒适量

做法：

1、我们可以将鸡肫洗干净之后，切成片状，可以根据自己的喜好来选择厚度，然后用生粉、生抽、白胡椒粉以及料酒进行腌制，20分钟左右就可以。

2、我们将辣椒、胡萝卜洗干净之后切成丝，葱切成段，将切成片备用。

3、准备炒锅，热锅热油后放入姜片煸炒一会，立马加入鸡肫快速翻炒，倒入少量的料酒翻炒到鸡肫断生，然后装出来。

4、原炒锅，留底油，加热后加入辣椒和胡萝卜翻炒，并加入适量的食盐、白糖和生抽调味。

5、将刚才装盘的鸡肫倒入锅内翻炒均匀，加入老干妈翻炒2分钟至均匀。

6、在起锅前，加入葱段翻炒1分钟，就可以起锅装盘了。

功效：鸡肫里面是含有丰富的蛋白质，我们食用鸡肫可以很好的帮助身体补充所需要的钾、钠，有利于身体钾、钠平衡，帮助我们消除身体水肿，而且可以帮助提高身体的免疫力，增强身体的抗病能力。经常食用一些鸡肫还可以辅助降血压，有缓冲贫血的功效，而且还有利于青少年的生长发育。辣椒里面含有丰富的维生素C，有助于减肥和延缓衰老。

鸡肫炒辣椒虽然说是一道家常菜，但是营养价值却是非常的高，所以大家一定是不要错过了，大家如果是想要制作的话，就可以参考上面的做法，美味营养，一定会让大家回味无穷的。

经常吃辣椒对身体有什么好处和坏处

经常吃辣椒对身体有什么好处和坏处

经常吃辣椒对身体有什么好处和坏处，生活中，很多朋友都会喜欢吃辣椒，因为吃辣椒对人体是有很多好处的。辣椒的食用要适度，否则对人体也会有一些坏处存在。下面我为大家分享一下经常吃辣椒对身体有什么好处和坏处，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。

经常吃辣椒对身体有什么好处和坏处1 经常吃辣椒对身体有什么好处和坏处

一、经常吃吃辣椒的好处

1、降低过早死亡的风险

研究发现，辣椒中所含的辣椒素具有止痛，抗炎和心血管作用。每天服用适当的食物，辣椒可以减少患癌症，缺血性心脏病和呼吸道疾病的风险。

2、增强免疫力

红辣椒中的维生素C含量在蔬菜中是最好的。每100克红辣椒含有144毫克维生素C，约为西红柿的10倍。它还含有红辣椒素食主义者，胡萝卜素，B族维生素，纤维素，有机酸和多种微量元素，具有抗氧化作用，增强了人体的抵抗力。

3、驱寒和暖胃

辣椒既温热又辛辣，可以促进血液循环。冬天往往手脚冰凉的人和害怕感冒的人可以适当吃一些辣椒，以消除感冒，改善体温的症状。

4、燃烧脂肪和减轻体重

红辣椒中包含的辣椒素可以促进脂肪代谢，防止体内脂肪堆积并引起肥胖，这对减轻体重有益。此外，辣椒素还可以控制食欲并减少饥饿感。研究发现，人们食用红辣椒后，对咸，甜，油腻食物的欲望大大降低。

二、经常吃辣椒的坏处

1、上火

辣椒是热食。如果吃得太多，会生气并引起粉刺。口舌酸痛，牙龈出血，喉咙痛等症状。

2、伤胃

微量辣椒素可促进血液循环和胃粘液分泌，保护胃粘膜，但过量摄入会增加胃壁血管的血流量，引起胃粘膜充血，引起胃痛。长期大量食用辣椒也可能引起胃炎和胃出血。

3、腹泻

吃辣椒会刺激胃酸分泌，促进肠胃蠕动，并引起肠胃功能障碍，导致腹痛，腹泻和肛门灼痛。

4、伤肝

尽管辣椒不会直接损害肝脏，但是辛辣食物会刺激消化道并引起肝病患者的消化问题。大多数肝硬化患者均伴有上消化道出血。辣椒中的辣椒素可刺激胃粘膜产生充血，水肿等症状，使原本的疼痛进一步加重。

经常吃辣椒对身体有什么好处和坏处2 经常吃辣椒的好处

1、促进血液循环

辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，因此可以改善女性怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。另外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。

2、预防感冒

辣椒中丰富的维生素C，不仅可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇，同时还能增强免疫力，预防感冒。

3、助消化

辣椒不仅是一种开胃美食，它对口腔和胃肠还有刺激作用，食用后胃肠道的蠕动会加快，食欲增加，并能抑制肠内异常发酵。

4、减肥

辣椒中含有一种叫辣椒素的物质，可以促进荷尔蒙分泌，从而加强身体的`新陈代谢，达到燃烧脂肪的效果。所以适当吃辣椒还能减肥。

5、解气

现代研究也发现，辣椒能够促进大脑分泌内啡肽，而内啡呔会使人感到轻松和兴奋。现代人生活压力大，经常处于一种紧张和忧郁的状态，这种状态在中医认为是“肝气郁结”，如果肝气郁结得久了，就容易气滞血瘀，积块内生，所以像各种肿瘤、乳腺增生、子宫肌瘤等疾病都与肝气不舒有一定的关系，而辣椒可以解气结，食用辣椒后产生的内啡呔能够缓解这种紧张和忧郁的状态。

6、止痛散热

辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。

日常食用鸡脖明目养心壮骨健脑

鸡脖是鸡的脖子一段，我们生活中其实经常可以见到鸡脖。鸡脖有卤制的，有炖的，吃法比较多，也有经过腌制加工的美味鸡脖。鸡脖有哪些营养价值?吃鸡脖有什么好处?鸡脖虽然肉质比较少，而且看起来精瘦精瘦的，其实，却对人体有很多的补益功效。

日常食用鸡脖明目养心壮骨健脑

吃鸡脖有什么好处?我们来为大家介绍一下，鸡脖富含丰富的维生素E，具有提高生育能力、改善血液循环的功效。鸡脖富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。缓冲贫血，有利于生长发育。鸡脖富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。增强神经肌肉兴奋性。鸡脖富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。

鸡脖的食疗功效

1.明目：经常面对电脑的人们是可以多吃一些鸡脖的，维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。钙：增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

2.养心：吃鸡脖可以保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。

3.壮骨：鸡脖还有助于补钙，是因为鸡脖含有丰富的维生素和微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。

4.健脑：吃鸡脖可以为人体提供优质蛋白，富含胆碱，可提高记忆力。含磷，是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，可增强记忆力，延缓脑功能衰退。含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。

5.提高免疫力：鸡脖里面含有丰富的蛋白质、维生素E和维生素C等营养物质，还有锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素，可以有效帮助人们增强抗体数量，清除自由基，帮助提高抵抗力。

辣子鸡脖

材料：鸡脖子500克，食用油、食盐、白糖、葱、干红辣椒、香菜、酱油、花椒、料酒、花椒粉、生姜、大蒜适量

做法：

(1)将鸡脖子用清水反复清洗，洗去血水，剁成大约2厘米长的段，用料酒、食盐、酱油、胡椒粉腌入味;

(2)锅中倒油，油加热至六成热的时候，放入鸡脖子炸熟透，捞出控油;

(3)锅内留油，爆香葱姜蒜、干红椒、花椒，倒入鸡脖子翻炒;

(4)将酱油、糖、盐调成汁倒入锅中加香菜炒匀出锅。

鸡脖虽然看起来又小又瘦，但是吃起来却是别有一番风味，比如我们常见的辣子鸡脖、酱鸡脖子、新奥尔良烤鸡脖等都是非常美味的食物。鸡脖的营养丰富，对身体虚弱、疲劳乏力、营养不良、贫血、记忆力下降等人群，和心血管病人、骨质疏松人群、眼疾人群都是最理想的食物了。

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