双皮奶的做法

双皮奶的做法

目录双皮奶的做法双皮奶热量高吗双皮奶没有凝结能吃吗为什么做的双皮奶不凝固吃双皮奶有什么好处双皮奶常温下能放多久怀孕能不能吃双皮奶双皮奶可以用酸奶做吗双皮奶可以用奶粉做吗双皮奶是我们日常生活中常见的一种饮品，味道酸甜，而且口感也非常的丰富，而且因为其原料的选择，它的营养价值也是非常的丰富，对我们得到身体健康是非常的好的，那么双皮奶该怎么做呢?让我们一起跟着祝由网养生网来看看。

双皮奶的做法

双皮奶

做法：首先将要用的食材准备好，之后在准备好的蛋清中放入砂糖备用，把准备好的牛奶轻轻的放入碗中，这样就不会起沫，之后将准备牛奶的碗放入蒸锅当中，盖上个盘子，中火蒸10分钟左右的时候掀开锅盖，把牛奶放到温温的状态，把蛋清和砂糖打发均匀，牛奶表面上已形成薄薄的奶皮，用筷子从一个角扎破奶皮，缓慢的把牛奶倒在蛋清碗中，不要全部倒出，底部留有适量牛奶，把牛奶和蛋清充分搅拌均匀，把牛奶液过滤，缓慢的把牛奶液顺着在有破口的奶皮边上倒回，奶皮会自动浮起来，把碗放在蒸锅上，盖个盘子蒸10分钟后关火，在焖5分钟，等到放凉的时候就能食用了。

双皮奶热量高吗

其实这个是不能非常的确定的，因为如果是我们自己进行制作的话，那么我们最好也是药选择脱脂的牛奶，这样我们身体摄入的热量是不高的，而且摄入奶制品的量也是我们每天本身所需要的，但是如果选择在外面进行购买的话，那么商家可能会因为增加口感而多放糖，或者放的牛奶中的糖也是非常的多的，所以如果想要吃糖量不高的糖的话，可以自己进行制作。

双皮奶没有凝结能吃吗

可以的，没有凝结的双皮奶是可以吃的，如果是没有凝结的话，那么只当是普通的牛奶布丁就可以了，其实是没有什么坏处的，因为这些原材料是没有任何的问题的，只是无法像双皮奶那样的样子而已，所以双皮奶没有凝结是可以吃的。

为什么做的双皮奶不凝固

1、材料数量有问题

如果双皮奶不凝结的话，可能是材料的问题，因为有的人在做双皮奶的时候，没有把握好材料的用量，在做双皮奶的时候，一般需要的是一斤的牛奶和两个鸡蛋清，这样才能保证双皮奶能够凝固。

2、做法有问题

在制作的时候出现问题的话，也会导致双皮奶不凝固，在做的时候如果蛋清没有打散打至出现白色泡沫的话，那么也会出现双皮奶无法凝固的现象。

3、材料问题

在一般做做的时候，很多人会忽略一些步骤，那就是在制作的时候，需要把奶放凉了之后才能放打好的蛋清，否则也会出现无法凝固的现象。

4、时间问题

在制作的时候，刚刚放入锅内的时间是不算蒸煮的时间的，要冒气的时候，才能算时间，而且蒸的时间要控制在10到15分钟左右才可以。

吃双皮奶有什么好处

1、消除水肿

在双皮奶中有很多的蛋白质和矿物质，对我们的身体来说是有一定的好处的，能够维持体内的钾钠平衡，能够帮助我们利尿消肿。

2、补钙

在双皮奶中含有丰富的钙物质，这种物质对我们的骨头非常的好，对我们多的身体也是很健康的。

3、提高免疫力

双皮奶中含有丰富的蛋白质，这种物质能够维持我们身体的免疫机能，提高我们身体的免疫力。

4、护发

头发的好坏，需要看头发中含有的蛋白质是否丰富，而双皮奶中好似富含蛋白质的，对我们的头发是有一定的的好处的。

双皮奶常温下能放多久

3天，在常温下，大概能存放三天左右，但是在购买到双皮奶之后还是建议立即吃掉，放到常温的状态，虽然能保证3天不变质，但是口感会发生一定的变化，吃起来味觉上是没有任何享受的。

怀孕能不能吃双皮奶

可以，怀孕是可以吃双皮奶的，因为在双皮奶中是含有非常丰富的奶制品的，对孕妇的身体是有一定的好处的，能够给孕妇的身体补充到丰富的营养物质，但是需要注意的是，孕妇想要吃双皮奶的话，最好吃自己制作的，因为自己制作的双皮奶比较新鲜，健康，对孕妇的身体是有一定的好处的，而外面商店制作的会参杂其它的物质，可能对孕妇的身体是没有好处的，所以孕妇可以吃双皮奶，但是尽量选择自己制作的。

双皮奶可以用酸奶做吗

不建议，用酸奶来做双皮奶是不这么建议的，因为酸奶是不宜加热的，加热的话对酸奶中的营养价值会有一定的影响，而且双皮奶的味道应该是发酸甜的，如果拿酸奶做的话，味道是比较怪的，所以是不建议的。

双皮奶可以用奶粉做吗

可以，做双皮奶的时候是可以用奶粉的，但是在选择的奶粉的时候需要选择全脂的奶粉，这样做出来的会味道好一些，而且泡奶粉的水不能超过60摄氏度，否则会破坏奶的营养，而且一般拿奶粉做的双皮奶口感是不太好的，所以虽然奶粉可以做双皮奶，但是还是有些注意事项需要注意的。

双皮奶是我们平时喜欢吃的甜食，有很多的家长认为甜食对人的身体是不好的，但是双皮奶对我们的身体来说还是有一定的好处的，只要你制作的步骤是正确的，选取的材料也是正确的，那么双皮奶对于我们的身体健康来说就是非常的有好处的。

怎样做最简单的双皮奶

用料
牛奶 250ml
细砂糖（没有也可以用白糖） 20g~25g
生鸡蛋 两个鸡蛋的蛋清
蜜豆 随意
葡萄干 随意
简易版双皮奶的做法
材料如图，码了很多种牛奶，其实用一种就好啦，只是告诉大家什么牛奶都可以做，不用纠结。简易版双皮奶的做法 步骤1
鸡蛋扎眼儿，把其他材料按用量准备好。简易版双皮奶的做法 步骤2
把蛋清放入牛奶里。简易版双皮奶的做法 步骤3
所有材料准备就绪，蛋黄放一边备用。简易版双皮奶的做法 步骤4
将蛋清、砂糖、牛奶混合，疯狂搅匀。（不需要用电动打蛋器打散）简易版双皮奶的做法 步骤5
将混合液过一次细筛（面粉筛） ，将没有打散的蛋清过滤掉，以免影响口感。（嫌麻烦这个步骤也可以省略）简易版双皮奶的做法 步骤6
将混合液倒入两个小碗中。简易版双皮奶的做法 步骤7
用保鲜膜将碗整个包起，并用牙签在上面戳许多小洞，防止蒸的时候落入水蒸气。简易版双皮奶的做法 步骤8
蒸锅底层添水，蒸屉上铺一层屉布，用以保证碗受热均匀，大火将水烧开。简易版双皮奶的做法 步骤9
水开后，将奶碗放入蒸屉。简易版双皮奶的做法 步骤10
盖上锅盖，大火蒸10分钟；蒸好后，关火、再盖着盖子闷上10分钟。简易版双皮奶的做法 步骤11
将双皮奶拿出来，小心别烫着。简易版双皮奶的做法 步骤12
撒上爱吃的小料——比如蜜豆、葡萄干。简易版双皮奶的做法 步骤13
搭配上用剩下的蛋黄做的煎蛋，作为早餐或午茶甜品都不错，也推荐大家一次多做几碗、放在冰箱里冷藏风味更佳，随时都可以拿出来吃～

双皮奶的制作方法

双皮奶
材料：鲜牛奶1杯，鸡蛋1只，砂糖适量
做法：
1、将鲜牛奶炖开，在小碗内注入小半碗，，待凝固成奶皮后，然后用小竹签在碗边小心地插开小缝，再小心地将奶慢慢倾出，奶皮留在碗底；
2、鸡蛋分出蛋清，拌匀，加入倾出的牛奶内，加入糖搅匀，再慢慢地倒入放奶皮的碗内，由于浮力的作用，奶皮会浮到上面；
3、隔水中火蒸15分钟即可。
注意：
1、蒸成，熄火的时候，要立即将盖揭起，不然的话，水蒸气流在奶皮面，会起皱皱的。
2、牛奶不能蒸过沸，过沸，奶色会变黄，蒸得太老，效果也不好。
吃法：可热可冰。
冰的时候记得要用保鲜纸先盖了才放冰箱