材料:
鲫鱼肉250克、菠菜100克、火腿50克,植物油、葱段、盐、料酒各适量
做法:
将鲫鱼肉切薄片,加盐、料酒腌制30分钟,菠菜洗净、切段,汆熟,火腿切丁,锅内油烧热,下葱段爆香,放鱼片略煎,加水烧沸,用小火焖20分钟,下菠菜、火腿丁即可。
功效:
鲫鱼中含有优质的蛋白质,能够被人体消化吸收,具有利水消肿、益气健脾的作用,将鲫鱼和菠菜、火腿等同煮汤食用,味道鲜美,还具有滋阴润肺的功效,对于肺热咳嗽的人群来说是不错的选择。
菠菜性甘凉,具有补血止血、利五脏、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效,对肝气不舒的辅助治疗常有良效。所以说菠菜成为春季饮食的最佳选择。
菠菜猪肝汤,材料:菠菜、猪肝、姜片、枸杞、淀粉、生抽、盐、胡椒粉、香油。1、菠菜洗净,切段,枸杞用清水泡开。2、猪肝用清水浸泡半小时,洗净后切片。3、加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟。4、菠菜入沸水汆烫半分钟后,捞出沥干。5、腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟,捞出沥干。6、锅中倒入清水或高汤煮开,放入姜片及猪肝煮1分钟,再加入菠菜、枸杞,调入盐及香油即可。小贴士:猪肝煮久了会老,所以汆烫时要快一些。菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中的草酸及涩味。
肉酱菠菜,材料:猪肉末、菠菜、原味豆瓣酱、油、葱花、料酒、酱油、孜然粉、水。1、菠菜洗净,根去掉。2、把菠菜切分成3段:1、全是茎部分 2茎带叶部分、3叶,烧一锅开水,依次投入1、2、3.1、2中间间隔时间稍微长些。3投入后在水中过下 就 把全部菠菜捞出。3、捞出的菠菜用凉水冲下,淋下水备用。4、锅内倒少许油,肉末放入锅内炒,油脂炒入锅内,肉末水分差不多煸炒掉,感觉很酥,加入一袋豆瓣酱、料酒、酱油、孜然粉加一勺水煮一会就可以出锅了。5、肉酱凉了淋在菠菜上就可以吃了。
菠菜焗饭,材料:大米、菠菜、胡萝卜、番茄、干香菇、洋葱、油、盐、蒜、白乳酪、奶酪、胡椒粉。1、干香菇加入40度左右温水,加点糖和淀粉。2、盖上盖子摇几下,浸泡几分钟就可以软了。3、番茄、洋葱、胡萝卜分别切丁。4、菠菜洗净切碎。5、浸泡的香菇切小块;蒜切碎。6、热油锅,先把蒜炒出香味再加入洋葱炒至透明。7、加入香菇和胡萝卜稍炒。8、加入番茄,大米淘洗后加入一起炒匀。9、加水1杯盖上中小火煮6分钟;这里所说的杯就是量米的杯。10、然后加适量盐、胡椒粉,倒入菠菜拌匀。11、炒好的料装入烤盘,加入feta cheese 拌匀。12、入预热烤箱200度,先烤30分钟。13、然后上面洒上奶酪。14、再烤15分钟就可以啦。小提示:番茄有汁,加水的时候要少一点。
菠菜卷饼,材料:菠菜、面粉、香油、香油、盐、胡萝卜、洋葱、醋。1、菠菜去根清洗干净。2、在开水锅中烫一分钟,捞出放凉。3、加一点点盐入料理机中打成菠菜泥。4、加适量面粉和匀。5、揉成一个光滑的面团,尽量软一点。6、分成几个小团,醒一会。7、擀成薄皮。8、平底锅开小火,将饼放入,慢慢煎。9、一面微黄时翻面煎另一面,都煎到两面微黄时即可。10、洋葱和胡萝卜切丝。11、加入适量盐,少许醋搅拌均匀。12、将做好的饼放在盘子里,将洋葱和胡萝卜丝放在饼上,小心卷,尽量卷紧一点。13、吃的时候也可以沾酱料。小提示:如果想味道更好,可以放些辣椒粉或者胡椒粉之类,也可以将里面的菜换成土豆丝之类成条状的蔬菜。
牛肉菠菜粥,材料:牛肉、菠菜、大米、姜片、盐、白胡椒粉、油。1、牛肉切成1cm的厚片,双面都用刀背切剁至松散。2、再用刀锋切几下,牛肉糜就切好了。3、菠菜洗干净,放入滚水中略微汆烫,捞起沥干水份,切碎。4、大米淘洗干净,锅中加入适量的清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟。5、牛肉糜加入少许的盐腌5分钟后,倒入煮好的白粥中。6、再倒入菠菜碎,最后加入油、盐、白胡椒粉调味即可。小提示:菠菜煮之前一定要用滚水氽烫,以去除草酸,否则会影响钙质的吸收,口感也不好,有涩口感。
菠菜炒腐竹,材料:菠菜、腐竹、蒜、姜、葱、盐、糖、生抽、胡椒粉。1、将大棵的菠菜去叶留根,洗净淋水。2、用刀将菜梗从根部劈开,小棵一分为二,大棵一分为四。3、这个菜的配料。4、腐竹切段,葱姜蒜切碎。5、炒锅倒油,炒香葱姜蒜碎。6、下腐竹翻炒,如果有高汤,可以淋一些进去。7、将腐竹推一边或者出锅,下入菠菜梗炒熟。8、加生抽盐胡椒粉调味,出锅即可。
菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷,及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用,既抗衰老又增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。
产后吃什么母乳才营养
产后吃什么母乳才营养,我们都知道对于刚出生的宝宝来说,母乳是最好的食物,但是对于哺乳期的妈妈来说,饮食也是需要均衡营养,这样母乳才能有营养。下面我来为大家介绍产后吃什么母乳才营养,供大家参考。
产后吃什么母乳才营养1 最养奶水的3种食物
1、燕麦
在美国,燕麦是人们为了增加母乳而推崇的食物,虽然说人们的这一说法还没有科学依据,但是人们还是用燕麦作为增加母乳的食品。国际认证哺乳顾问凯利认为,人们之所以把燕麦作为可以增加母乳的食品,是因为燕麦中富含铁元素,并且燕麦还可以抚慰喂乳的妈妈们,使得喂乳的妈妈们放松。
同时燕麦还有催乳的作用。喂奶的妈妈们可以每天早餐喝一碗燕麦。吃燕麦并没有副作用,但是如果妈妈们有腹腔疾病,那么在食用燕麦前就必须要咨询相关医生了。
2、蔬菜
有几种蔬菜就是传统的催乳食品。茴香和茴香籽可以促进母乳的供应量,甜菜、胡萝卜和山药可以提供丰富的β胡萝卜素和妈妈需要的其他矿物质。绿色食品,比如甘蓝、甜菜等富含矿物质,铁元素和钙,可以帮助妈妈们产奶。而且食用这些食物可以补充妈妈们的营养,这可以使妈妈们多产奶。
3、大麦
像燕麦和其他谷类一样,大麦也可以增加妈妈们的母乳的产量,大麦是生乳饮料的基本成分。另外人们还把大麦当作主要的粮食,咖啡的替代品也可以拿大麦来充当。妈妈们可以把大麦榨成水喝,这样不仅可以帮助妈妈们充奶,还可以防止妈妈们脱水。
母乳具有重要的作用,所以妈妈们在婴儿吃奶期间最好不要缺奶。当然,除了上述的食物,还有其他的食物可以增加妈妈们的奶水量。妈妈们可以咨询医生,然后尝试别的增加奶水的食物。
产后吃什么母乳才营养2孕妇均衡饮食不仅能保证宝宝的正常发育,而且能影响宝宝出生后的饮食习惯,促进产后乳汁分泌。因此,孕妇的饮食要均衡。日常饮食应包括米饭、面条、有色蔬菜、鱼、肉、家禽、鸡蛋、牛奶、豆制品、烹调油、水果、坚果、盐和其他调味品。这里有两个食谱建议孕妇参考。
奶油白菜
原料:卷心菜、汤、盐、生料、牛奶。
步骤:
1、将洗净的卷心菜切成4厘米长的段。
2、将油放入锅中,加热油,放入白菜,加入汤,煮至七八成熟,放入盐。
3、将生料与少量清水拌匀,然后加入牛奶拌匀,倒在卷心菜上变成乳汁,煮沸。
营养目录:卷心菜含有较多的维生素C,矿物质和膳食纤维。维生素C可以提高免疫力,使孕妇少生病。
牛奶在营养上仅次于母乳,容易消化。牛奶与白菜搭配,营养更全面,新鲜可口,有利于产后乳汁分泌。
菠菜鱼片汤
配料:鲤鱼、菠菜、火腿、姜片、葱、料酒、盐。
步骤:
1、鱼去鳞,内脏洗净,切成0.5cm薄片,用少许盐,料酒腌半小时。
2、锅里加点油。油热50%时加入姜和葱。把鱼炒香。
3、加点水,料酒,用大火烧开。
4、转向小火,炖20分钟。在此过程中,菠菜洗净,用热水烫一下,切成段。把火腿切成块。
5、把菠菜和火腿放进锅里,把盐放进汤碗里。
营养检查:鲤鱼能健脾健胃、止咳、通乳,促进产后乳汁分泌。
产后吃什么母乳才营养3中国妈妈的奶水虽然比西方妈妈的奶水营养更充分,但是中国母乳里有些营养素需要提高,总的来说,可以从以下四方面进行。
1、提高钙含量
在我国健康妈妈的奶水中,钙含量约为每100ml中含钙34mg,属于钙含量偏低。
专员建议:世界卫生组织推荐0~6个月的宝宝每天摄取500mg钙,以满足宝宝降生初期身体迅速增长的需要。因此在孕期,尤其是中后期,直至哺乳期结束,妈妈都要格外注意钙的补充,为了起见,补充钙质比较好以食补为主,也可在宝宝生后半个月起喂食鱼肝油,补充维生素D,而妈妈也比较好养成喝奶或摄取奶制品的习惯,这对保证宝宝的健康以及自己的健康都十分必要。
2、保证适当的脂肪含量
脂肪是宝宝生长发育的重要营养之一,只有适量摄入才可满足宝宝生长发育的需要。
专员建议:新妈妈千万不要急于在生产后,尤其是月子里节食减肥。妈妈从怀孕开始到生产结束,陡然增长的体重中有很大一部分是为新生宝宝积攒的'营养和能量,如果妈妈在哺乳期一味地节食,摄取不到足够的、全面均衡的营养,宝宝自然无法从妈妈的奶水中得到营养的满足,将会影响宝宝日后的生长发育,后果相当严重。
3、多些DHA
母乳中含有DHA,它对婴儿的脑发育、提高智力及视网膜的形成有重要作用。我国妈妈,尤其是居住在内陆的妈妈,由于平时很少吃海水鱼类,乳汁中DHA的含量低于国外水平以及我国部分临海地区的水平。这对婴儿的生长发育是不利的,需要重视海鱼类的补充。
专员建议:妈妈在做到不偏食、挑食的前提下,可以适当多吃一些海产品,尤其是深海鱼类、海藻、贝类等,既富含丰富的DHA又提供优质蛋白和少量饱和脂肪酸,同时受到污染的机会较少,食用起来比较。
4、控制氯化钠摄入
在中国妈妈的奶水中,氯和钠的含量过高,由此可能使肾功能发育尚未完全的婴儿肾溶质负荷增加,有害婴儿健康。
专员建议:现在许多城市都在开展限盐活动,以降低由于盐分摄入过多引发的健康问题。孕妇和新妈妈一定要注意,饮食要清淡,少吃快餐和半成品食物,每日盐的摄入量不超过5克,多吃新鲜的蔬果,不要将过量的盐分通过奶水输送给宝宝。
产后吃什么母乳才营养4我们都知道要给宝宝喝母乳,母乳喂养的孩子一般也比较健康。新生儿一出生就需要合理的喂养,而母乳是比较能满足婴儿生长发育所需的大自然营养品。母乳有营养,孩子才能获得更多的营养,孕产专员在这里介绍三款粥品可以给母乳营养加分。
鸡肉末碎菜粥
【原料】大米7 5克,鸡肉末1 00克,青菜1 00克,油1 5克。酱油5克,食盐2克,葱、姜末各少许,清水适量。
【制法】
(1)将大米去杂。淘洗干净,放入锅内,倒入清水,先用旺火煮开,再转用微火熬至黏稠。
(2)将植物油倒入锅内,下入鸡肉末炒散,再加入碎菜末、葱,姜末、酱油搅匀,倒入米粥锅内,加入食盐,调好口味,用微火煮几分钟,出锅即成。
【功效】大米、鸡肉都富含有健脑的营养成分,可益智健脑。
枣栗子核桃粥
【原料】枣7个,栗子3个,核桃仁3个,大米5 0克。食盐少许。
【制法】
(1)把小枣、核桃仁用开水烫一下,捞出,去枣核、去核桃衣;栗子剥去皮和仁衣,切成小块;大米淘洗干净。
(2)锅上火,放人大米、栗仁,加水适量烧开,改用小火煮粥。同时加入小枣、核桃仁。煮至米、栗子熟烂时,再加少许食盐,出锅即成。
【功效】红枣富含维生素C和铁,栗子富含碳水化合物及矿物质,核桃含有不饱和脂肪酸等。三物均为健脑食品,与大米合用,对健脑与强身都有着显著作用。
红糖小米粥
【原料】红糖50克,小米1 00克,水适量。
【制法】小米洗净加入煮锅中,加入适量的水,置于火上煮粥,水开后改用文火把米煮烂,然后放入红糖,再煮片刻,待糖溶化后出锅即可。
【功效】有补血健脑益智的功效。红糖含有铁质、碳水化合物、维生素等营养成分,有利于补血,小米益智且含有植物蛋白、B族维生素等。
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