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日常保健可以多吃啤酒鱼

时间: 2023-04-25 07:29:09

日常保健可以多吃啤酒鱼

材料:

草鱼肉500克,盐、啤酒、酱油、姜、蒜仁、葱各适量

做法:

1、将青葱切段、姜切片,蒜仁拍碎,草鱼肉洗净、切块;

2、将鱼肉用姜、盐、酱油腌制10分钟左右;

3、锅内油烧热,放入姜丝、蒜仁爆香,放入鱼肉两面煎香;

4、倒入啤酒、加入适量的盐和酱油,中火炖煮10分钟左右;

5、出锅时撒上青葱段即可。

功效:

草鱼肉质细腻,骨刺少,适合切片、切段稍煮,具有暖胃、平肝的作用,在草鱼肉中加入啤酒,不仅去腥,还能增香,是日常保健不可多得的一道美食。

每天坚持吃哪些食物,营养丰富、延缓衰老,身体棒棒的呢?

油麦菜

原材料:油麦菜2棵、蒜适当、辣椒干适当。作法1.蔬菜清洗,放进煮沸的热水里,焯30秒,沥干水,放进碗里。2.蒜切碎、辣椒干裁成丝。2.锅里倒进少量油,油烧之后将干辣椒丝放进锅里煸炒出香味。将蒜泥放进锅里煸炒出香味。3.往锅里放进2勺生抽酱油、1勺白砂糖、少量盐,加温至糖和盐溶化就可以熄火,调料汁就做好。4.然后将调料汁淋在油麦菜上就可以。

啤酒鱼

食物:鲜鱼(肉质细嫩为宜)、青红辣椒、番茄、盐、米酒、食用油、啤洒、生抽酱油、老抽王、耗油、姜蒜、味精、鸡精。作法1.将鱼清洗去五脏,番茄、青红辣椒清洗切成小块。2.坐锅打火,倒油热然后放入鱼煎一下。3.再坐锅打火、下油,放进煎好的鱼,添加葱、姜、青红辣椒、啤洒、耗油、米酒、生抽、味精、盐、心灵鸡汤走红焖5min,沸腾后放入番茄、芝麻油就可以。

红烧鸡

主要材料:鸡大腿3个。辅材:大葱一小把,姜,蒜头,香菜根一小把,青红尖椒各一个,麻椒20粒前后,八角茴香2个,良姜两块,老冰糖,盐,米酒,二锅头白酒,美味鲜酱油,老抽酱油。作法:1、将鸡大腿剁碎小小块,尺寸能够根据自己的需求,一般一个鸡大腿5,6小块就能,切成小块的鸡翅凉水入锅,放米酒30克,沸腾2min捞起来鸡肉,清洗沥干水分。

2、锅里放适当油,放进一小把老冰糖炒成棕红色,放进做好的鸡肉炒匀着色,加纯粮酒和米酒各30克,放进葱蒜,香菜根,适量八角茴香,麻椒,良姜,煸炒出香味;3、在锅里添加沸水,与鸡肉平齐,放15克老抽王,3克盐,50克生抽酱油,烧沸转文火,盖盖子焖20分钟,看锅里料汁粘稠放进青红辣椒片子,炒匀就可以出锅了。

啤酒鱼的做法?

啤酒鱼是广西阳朔有名的地方特色菜,鱼肉鲜嫩可口,无一丝鱼本身的腥味,啤酒和鱼肉的香味让人胃口大开。地道的阳朔啤酒鱼是用漓江的野生鲤鱼制作的,鲜鱼切大块用油煎至金黄色后,加入西红柿,用啤酒代替水将鱼炖煮至熟,具有独特的香酥鲜嫩风味!我们没有最正宗的食材,就用草鱼代替做一道简易版的啤酒鱼,味道可以媲美地道的阳朔啤酒鱼!

By 眉眉健康厨房

用料

草鱼 1条青椒 1个红椒 1个番茄 2个啤酒 1罐生抽蚝油盐姜蒜

做法步骤

1、准备好所有的食材

2、多用锅800瓦预热后加入植物油至产生油纹,放入姜片和大蒜炒香后,捞出备用,再放入处理好的草鱼,煎至表皮焦黄酥脆

3、撒上炒香的姜片和大蒜

4、倒入切好的番茄块

5、倒入一罐啤酒后盖上锅盖,1000瓦炖10分钟左右

6、打开锅盖,加入30克生抽、10克耗油、适量盐调味

7、调1600瓦继续炖煮至汤汁浓稠,最后撒上青红椒即可出锅

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