芙蓉竹荪汤改善用脑过度(竹荪怎么吃？)

芙蓉竹荪汤改善用脑过度

现代很多人被亚健康所困扰，亚健康的症状通常表现为长期脑力疲劳、睡眠不足、体虚、记忆力下降、精神难集中等，给患者造成了严重的身心困扰。医学上认为，经常食用一些汤类来进行调理，可有效改善亚健康在症状。

推荐食谱

芙蓉竹荪汤

材料

水发竹荪70克，鸡蛋1个，葱花少许，盐2克，鸡粉2克，芝麻油2毫升，食用油适量

做法

1、 竹荪洗净切段鸡蛋打入碗中，打散调匀，备用。

2、 锅中注清水烧开，放入盐、鸡粉、食用油、竹荪、搅散开。

3、煮沸后煮2分钟，至其断生。

4、 倒入蛋液拌匀，淋入芝麻油拌匀。

5、关火后盛出煮好的汤品，装入汤碗中，撒入葱花即可。

功效

竹荪含有多种氨基酸、维生素、矿物质等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。

竹荪怎么吃？

竹荪的食用方法有：竹荪排骨汤、玉带竹荪鸡汤等。
首先把竹荪和枸杞处理好之后放到水中浸泡，把丝瓜去掉皮后切成长片备用。
然后往锅中倒入适量的水，把准备好的鸡架放到锅里面，等到水沸腾以后，换成小火煮半个小时左右。此时放入准备好的竹荪和丝瓜，等到变软后，加入枸杞，最后撒上盐即可。

竹荪菌盖能吃吗

竹荪菌盖不能吃。

新鲜竹荪，在制作菜品之前需剪掉菌盖头，这一部分有一股类似雪花膏的味道，煮汤会像莼菜汤一样粘稠，因为有气味，所以不能食用。

选购干竹荪时，应选形状完整、裙摆较长且均匀、色泽淡黄、气味清香的，雪白的可能是硫磺熏的。干竹荪制作前也要剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪味道较重的裙伞部分，只保留茎部。

扩展资料

竹荪的营养价值：

竹荪菌体含有丰富的蛋白质及氨基酸成分，对棘托竹荪菌体的检测显示菌体含蛋白质21.45%，含有21种氨基酸，8种为人体所必需氨基酸，氨基酸总量达13.37mg/100mg，必需氨基酸总量达4.37mg/100mg，占氨基酸总量的32.98%。

其中谷氨酸含量尤其丰富，高达1.76%，占氨基酸总量的17.0%以上，为蔬菜和水果所不及，且所含的氨基酸大多以菌体蛋白的形态存在，因此不易流失。

竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。

人民网-竹荪烘干色淡黄 雪白的可能有猫腻

-竹荪

竹荪哪些部位能吃

竹荪的网状部分和菌杆是可以吃的。
竹荪的菌盖不能吃，竹荪菌盖是产生怪味的来源，若没有将菌盖去除，做出来的竹荪汤会有宝宝霜或者洗衣粉的味道。

竹荪可以炖汤，而且味道鲜美，竹荪中特有的一种成分还可以延长汤肴等食品的存放时间，保持菜肴新鲜不变味，竹荪炖鸡汤，竹荪银耳汤等菜肴都是不错的滋补汤羹，脑力活动这，免疫力低下者都可以食用，安神补脑，增强免疫力。
竹荪除了可以炖汤滋补外，还可以酿成竹荪酒，以五粮为基液，竹荪和猕猴桃为主要原料，配合竹荪发酵液，调和诸位，勾兑成菌香型白酒；适合于高原旅游，疲劳失眠，大鱼大肉人群。

扩展资料：

竹荪为高蛋白、多氨基酸、营养丰富的食药兼用真菌，菌体中含21种氨基酸，其中8种人体必需氨基酸。此外，竹荪中还含有生物碱、倍半萜和多糖等多种功能成分，药理学研究表明，竹荪提取物可减少腹壁脂肪的积存，而且还有降血脂、抗氧化、增强免疫力以及保护肝脏、抗辐射等作用。

参考资料：-竹荪

竹荪蛋里面黑色的东西能吃吗？

竹荪蛋里面黑色的东西能吃的，也是富含营养的成份。
新鲜竹荪一般只能保留2个多小时，如果没及时烘干，就会变质~
尤其是不能让竹荪盖的黑水污染，黑水就是竹荪孢子融化之后形成的，所谓孢子就是种子的意思
一般来说，竹荪干品都会把盖子去掉再烘干，也有不去掉盖子直接烘干的。
竹荪分为竹荪蛋、竹荪菌盖、竹荪裙和竹荪菌柄四类，每个竹荪品种均可烹调成上百种菜肴。用竹荪蛋做菜，先将竹荪蛋去皮、洗净、切好，加佐料烧或炒而成。味道鲜美的酸菜竹荪蛋，就是用竹荪蛋加泡酸菜、泡辣椒、泡生姜等佐料炒成。
用竹荪菌盖、竹荪裙和菌柄做菜，先将它们放进清水里淘净，根据需要切成块、丝后即可烹调。汤鲜鸡嫩的乌鸡竹荪汤，是用本地乌骨鸡加竹荪裙或竹荪菌柄以及竹笋片炖制而成。竹荪菌盖又称“植物毛肚”，素炒竹荪盖，吃起来就象吃炒真毛肚一样。“竹荪芙蓉鸡片汤”、“推窗望月”等菜肴还是国宴上的珍品。