教你在家自己做韩式冷面(怎么做韩式冷面啊？)

教你在家自己做韩式冷面

吃过韩国料理的人，一定吃过韩式冷面。韩式冷面可谓是韩国料理店的招牌主食之一。各种美味的蔬菜加上酸辣的泡菜，使之受到很多人的欢迎。其实，想要吃韩式冷面，不用去韩国料理店，在家就可以自己做韩式冷面。

准备材料：

冷面500克、牛肉300克、黄瓜、鸡蛋、梨各适量，食盐、姜、生抽、香菜、辣白菜、白糖、白醋、雪碧、辣椒油各适量

具体做法：

1、将冷面提前浸泡，

2、鸡蛋去壳、切两半，

3、黄瓜切丝、梨切片，

4、牛肉用开水焯一下，

5、锅内倒水，放入姜片、葱段，烧热后放入牛肉，转小火将牛肉煮熟，切片，

6、在牛肉汤中放入生抽、盐、白醋、糖、牛肉粉、冰镇雪碧，冷藏，

7、将泡好的冷面煮熟，放入冷水中冲洗，

8、将冷面放入碗内，码上梨、鸡蛋、黄瓜，倒入调味料，撒上香菜、辣椒油即可。

怎么做韩式冷面啊？

韩式冷面是一款韩国比较受欢迎的美食，其中最主要的材料有鸡蛋、荞麦面（或者其他自己喜欢的面条）、黄瓜以及牛肉等，而所需的辅料有韩式辣酱、韩式泡菜、白醋以及芝麻酱和蜂蜜等，而在夏天的时候面里面最主要的还是冰块。

首先需要将锅中倒满清水放入新鲜的牛肉，加入葱段和姜片去血水之后再用清水将牛肉煮熟；根据我之前看三时三餐中的美食做法，需要将牛肉汤用保鲜盒装起来冷藏等煮好后备用。其次将锅中重新倒满水煮开之后放入荞麦面煮熟，荞麦面是韩国最受欢迎的一款面食，而做为冷面的食材荞麦面是最佳的选择；煮熟的面条需要放置在盆中用凉白开清洗一遍，洗去表面上的淀粉沉淀物，让其口味更加的劲道有弹性。最后我们需要在煮牛肉的时候将黄瓜切成细条状、煮熟的鸡蛋切成两半分开最好卤鸡蛋，因为味道会很香，在烧开水煮面条的时候将已经煮好的牛肉切成片状，韩国泡菜同样切成片备用。

所有一些列工作准备好之后，将面条放入碗中，倒入已经冷藏好的牛肉汤水，最后加入白醋、韩式辣酱、芝麻酱、蜂蜜以及鸡蛋黄瓜和牛肉，搅拌均匀就可以吃了。

韩式冷面做法怎么做

3.冷面煮2~3分钟，用冷水多次清洗后放在事先备好的冰块上冷镇。（不要煮太久，煮好的面在冰水中浸泡，都是为了保持筋道的口感。反复冲洗，面条会更爽滑。）

4.黄瓜洗净，切丝，用盐腌一下。鸡蛋煮熟，冷却剥皮，剖两半，梨（苹果）切丝，泡菜切丝

5.把冰凉的冷面团成面团，放在一只大碗里，黄瓜丝、梨丝（苹果丝）、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去，再把冷藏好的肉汤倒进去即完成。（如果讲究，可配芥末一起食用）

自制韩式冷面怎么做好吃又简单，做法图解

主料

牛肉 ：200

冷面 ：300

辅料

糖 ：适量

鸡蛋 ：1个

西红柿 ：1个

米醋 ：适量

黄瓜 ：适量

盐 ：适量

具体步骤

第一步

1. 先准备牛肉，将牛肉切块、焯水、上高压锅烀熟备用

第二步

2.准备冷面

第三步

3. 将水烧开煮冷面，冷面煮熟后多次过凉水

第四步

4.将牛肉汤放凉过滤，加冰水、加糖、盐和白醋调和，放入冰箱备用

第五步

5.煮熟的鸡蛋切成两半

第六步

6.切黄瓜丝

第七步

7.西红柿切片

第八步

8.将鸡蛋、黄瓜丝、西红柿片、牛肉片、泡菜摆放到过凉水的冷面上

第九步

9.倒上提前放入冰箱冷藏的牛肉汤

第十步

10.洒芝麻就完工大吉啦

烹饪技巧

黄黄的小啰嗦：牛肉汤加好各种调料一定要放冰箱里存放一段时间，如果觉得温度还是不低，可以考虑在牛肉汤里加冰块，咱们的胃口毕竟不是韩国人，这个不推荐哈!

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