想美容护肤就多吃凉拌豌豆苗

想美容护肤就多吃凉拌豌豆苗

材料：

豌豆苗300克、鸡蛋3个，食盐、蒜、生抽、米醋、香油、白糖、辣椒油、白芝麻各适量

做法：

将鸡蛋蛋清蛋黄分离，分别摊成蛋饼、切丝备用;将大蒜捣碎，与生抽、米醋、盐、糖、香油、辣椒油调成调味汁;将豌豆苗洗净，焯一下，装盘，与鸡蛋丝拌匀，倒入调味汁即可。

功效：

豌豆苗中含有钙、B族维生素、维生素C、胡萝卜素等，具有利尿、消肿等功效，经常食用豌豆苗，具有治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻，将豌豆苗和鸡蛋凉拌，可以起到美容护肤的作用。

凉拌豌豆叶的做法，凉拌豌豆叶怎么做好吃，凉拌

豌豆尖深受大家的喜爱，今天把豌豆尖凉拌来吃，比起烧汤又是另外一种风味，超级简单，味道不错。
食材
主料
豌豆尖
300g
香菜
30g
辅料
酱油
适量
陈醋
适量
鸡精
适量
食盐
适量
油泼辣子
适量
生姜
适量
步骤
1.准备豌豆尖和香菜，清理干净。
2.香菜切段，备用。
3.生姜切丝，备用。
4.烧开水，下入豌豆尖。
5.豌豆尖在沸水中颜色变深，即可捞出，放在香菜段上。
6.在豌豆尖中放入适量酱油，陈醋，食盐，鸡精，油泼辣子，姜丝。炒锅热油，淋在豌豆尖上。翻扮均匀，装盘即可。
小贴士
豌豆尖买回来需要择一下，下面有老梗，会影响口感。

豌豆苗蛋白质高吗

豌豆苗蛋白质高吗

豌豆苗蛋白质高吗，豌豆苗是豌豆发的芽，豌豆芽的营养很丰富，富含各种维生素，口感脆嫩非常受欢迎，和豌豆相比豌豆苗的蛋白质含量是不高的，下面看看豌豆苗蛋白质高吗。

豌豆苗蛋白质高吗1 豌豆苗蛋白质并不高，高蛋白质含量的是豌豆粒。

豌豆苗含有极为丰富的钙质、维生素B1、维生素B2和维生素C等营养成分。

每100克鲜豌豆苗所含有的营养成分：

硫胺素0.05毫克，钙40毫克，蛋白质4克，核黄素0.11毫克，镁21毫克，脂肪0.8克，烟酸1.1毫克，铁4.2毫克，碳水化合物2.7克，维生素C67毫克，锰0.76毫克，膳食纤维1.9克，维生素E2.46毫克，锌0.77毫克，维生素A445微克，胆固醇0毫克，铜0.2毫克，胡罗卜素1微克，钾222毫克，磷67毫克，视黄醇当量89.6微克，钠18.5毫克，硒1.09微克。

豌豆苗有利尿、止泻、助消化和消肿止痛等功效。

经常食用豌豆苗能清除皮肤表面的油脂，非常适合油性皮肤的朋友们食用。皮肤被太阳晒黑的朋友也可以常吃豌豆苗，能让晒黑的皮肤慢慢恢复原状。

豌豆苗中的钾含量也是比较丰富的，高血压患者适量食用可起到降压的作用。豌豆苗中还含有赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎的功效，经常吃还有增强新陈代谢的作用。豌豆苗的膳食纤维含量也比较丰富，食用后能起到清肠和防治便秘的作用。

总之，豌豆苗是营养价值很高，而且具有良好保健功效和美容作用的绿色无公害蔬菜，炒食、做汤或涮锅都极为美味。

豌豆苗蛋白质高吗2 豌豆苗的营养价值

豌豆苗的营养价值是非常高的，富含钙、维生素、胡萝卜素等等的营养元素，可以利尿，将体内的火气降下来，还能消炎杀菌。

肌肤是比较脆弱的，长年累月暴露在外，很容易就晒黑，因为黑色素的沉淀，皮肤就会变黑，而豌豆苗可以阻止黑色的沉淀，而且肌肤还能保持很清爽。

豌豆苗中的胡萝卜素可以保护我们的视力，有效地预防了夜盲症，提高了眼睛的感光能力。

豌豆苗的功效与作用

1、增强机体免疫力：因为豌豆苗中含有高质量的蛋白质，这种物质可以增强机体的抗病能力，有效地预防了各种疾病。

2、防癌治癌：豌豆苗中的胡萝卜素含量也是非常高的，进入身体之后，可以预防致癌物质的合成，抑制癌细胞的繁殖，从而降低患癌的几率。

3、通利大肠：肠胃的健康，与食物是分不开，每天必须摄入足够的植物纤维，因为它可以促进大肠蠕动速度，将大肠内的废弃物尽快地排出体外。起到一个清洁的功效。

4、美容护肤：肤色与黑色素是离不开的，黑色素沉淀的越多，那么皮肤就会越黑。而豌豆苗可以淡化黑色素，从而让皮肤变得更加白皙。

豌豆苗的做法

上汤豌豆苗

1、首先挑拣豌豆苗，将它的杂质去除了，随后将它洗净，切段。

2、接着将松花蛋直接剥开，切块。

3、将草菇放入盐水中浸泡一段时间，再用清水洗净，切片备用。

4、将生姜、大蒜洗净，切片。

5、这时就可以热锅了，先将大蒜放入锅中进行爆香。

6、等大蒜变成金黄了，将将之捞出。

7、继续将生姜放入锅中，爆香。

8、等生姜的.香味也出现之后，就可以加入草菇，白开水紧张煮沸。

9、等汤汁沸腾之后，就加入豆苗、松花蛋、食盐、和胡椒粉进行煮2分钟就可以盛出吃了。

豌豆苗是非常嫩的，它的吃法有很多，可以翻炒、做汤、凉拌等等的吃法。并且所含的膳食纤维是非常丰富的，可以促进食物的消化，增加我们的食欲。还有利于大肠的健康，所以在日常生活中应该适量的食用。

豌豆苗蛋白质高吗3豌豆蛋白质含量是23.4%，脂肪1.8%，碳水化合物52.6%，还含有胡萝卜素、维生素B1、B2等，豌豆蛋白质营养价值不能充分发挥的原因是其可消化性较差。

豌豆是豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4-6片，托叶心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状，裂片披针形。

豌豆是高蛋白食物。

豌豆蛋白的生物价（BV）为48%~64%，功效比（PER）为0.6-1.2，高于大豆。豌豆蛋白质营养价值不能充分发挥的原因是其可消化性较差。豌豆籽实营养丰富，含蛋白质23.4%，脂肪1.8%，碳水化合物52.6%，还含有胡萝卜素、维生素B1、B2等。

豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中这些营养成分总量的96%、77%、89%。胚虽含蛋白质和矿质元素，但在籽粒中所占的比重极小。种皮中包含了种子中大部分不能被消化利用的碳水化合物，其中钙磷的含量也较多。豌豆蛋白质中清蛋白、球蛋白和谷蛋白分别占21%、66%和2%。

扩展资料

干豌豆还可以提取豌豆浓缩蛋白，豌豆蛋白粉可做面包等食品的增强剂，提高其蛋白质含量和生物价，还可制作粉丝，发豌豆苗等。

青豌豆和食荚豌豆的加工可制作罐头、脱水、速冻。其中速冻青豌豆和食荚豌豆是欧美和东南亚国家普遍食用的豆类蔬菜。豌豆小食品的制作豌豆黄、豌豆糕类食品，特点是香甜可口，益脾胃，解热祛毒。

豌豆食品具有清热、解毒、利尿的功效，特别是对糖尿病和产后乳汁不下的患者有奇特药效。也可制作烙炸类休闲食品。

豌豆苗凉拌怎么做好吃

主料

豌豆苗

250克

辅料

油

适量

盐

适量

枸杞

适量

姜

适量

蒜

适量

鸡精

适量

麻油

适量

步骤

1.豌豆苗去杂质洗净。

2.准备好姜末，蒜泥。枸杞用温开水泡好

3.锅里水开，放点盐，油，放下豌豆苗烫熟捞出。

4.把豌豆苗放入凉白开过凉，捞出沥干水份.

5.豌豆苗放入大碗，放盐，鸡精，姜末，蒜泥，枸杞搅拌匀.

6.浇上麻油即可

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