蚕豆图片(新鲜蚕豆的做法大全家常菜)

蚕豆图片

随着人们经济水平的提升以及人们饮食思维的转变，现在越来越多的人开始倾向于素菜的摄入，而通常所说的蚕豆是一种比较常见的食物。由于当中含有丰富的微量元素，对人体达到比较好的提升效果，越来越多的人开始进行摄入，所以需要明确蚕豆的功效作用，以及蚕豆的禁忌。

蚕豆是什么

蚕豆是一种比较常见的草本植物。由于它的茎部较粗壮，花冠为白色形状为长方形圆形，而且营养价值比较丰富，被人们作为一种食物所进行摄入。

蚕豆的功效与作用

在日常生活中，通常所说的蚕豆，在人体摄入几天可以达到比较好的利水除湿，健脾开胃，补充能量的效果。因为蚕豆当中含有丰富的碳水化合物，因此人体在摄入期间能够有效地促进人体机体当中的碳水化合物生成，促进人体肌肉当中的糖类部分补充，而当人体出现腹水肿胀，胃痛，恶心，呕吐，食欲不振现象时，通过摄入蚕豆，都可以达到比较好的缓解和淡化效果。

蚕豆与兰花豆的区别

蚕豆和兰花豆其实并没有特别大的区别，而且这两种属于同一种原料。因为通常所说的兰花豆就是蚕豆的加工而得到的。蚕豆这种食物又叫做胡豆，罗汉豆，兰花豆，通过进行炒菜，凉拌都可以进行摄入，而且由于当中含有丰富的维生素，钙，铁，锌等微量元素的物质，通过人体摄入期间可以达到比较好的提高人体免疫力以及出现人体整体血液循环的效果，所以建议人们在日常生活中可以根据自身的饮食喜好进行适当的收摄入。

蚕豆不能和什么一起吃

蚕豆在人体摄入期间，虽然可以达到比较好的营养物质补充效果，但是如果在摄入期间和田螺进行共同摄入，很容易会导致人体出现比较严重的肠胃不适，甚至严重的会引发人体出现为肠绞痛。

人们在日常摄入蚕豆期间，虽然可以达到比较好的药物补充效果，但是建议人们在日常生活中还需要注意好跟饮食结构的合理搭配，尤其要避免辛辣刺激，高脂肪，高热量的食物大量摄入，能够有效地促进人体整体的吸收和代谢，同时能够有效地避免及出现免疫功能引发的疾病现象。

新鲜蚕豆的做法大全家常菜

蒜香蚕豆

嫩蚕豆是一种季节性的时令蔬菜，一口一颗吃掉春天！
随着天气逐渐转暖，吃蚕豆的时节又到了。刚上市的鲜蚕豆青绿鲜嫩，粒大饱满，口味清鲜！这种鲜是带着清香与细嫩的自然鲜。春天的蚕豆绵绵软软，一点点鲜香，一点点回味，每一口都是春天的滋味！想要品尝到新鲜的蚕豆，千万别错过这段时间哦！
蚕豆的做法有很多，煮、炒、炸都可以，我家独爱这道蒜香蚕豆，百吃不腻。

用料

蚕豆    1斤  

蒜    半头  

小葱    4-5根  

糖    适量  

料酒    适量  

盐    适量  

鸡精    少许  

蒜香蚕豆的做法

买蚕豆时看看，顶端那缝隙是嫩绿的就说明蚕豆很嫩，反之，如果那缝隙变成黑色的，就是老了，把缝隙中间那条茎一样的东西去掉，影响口感。

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用清水反复冲洗干净，沥干备用。

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把剥好的蒜瓣剁成蒜蓉，喜欢蒜的可以多放点哈。

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把葱叶留着最后用，葱白部分切碎。

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锅烧热倒入适量食用油，下入蒜末和切碎的葱白，小火炒出香味。

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炒香后放入蚕豆一起炒，再倒料酒翻炒几下，放入盐，糖（这里的糖是提鲜去涩口的，可以比平时炒菜的用量多一点），翻炒一会儿后，倒入适量的清水，中小火略闷煮一会儿。（不要倒一大勺水下去哈，毕竟蚕豆很嫩，很容易熟的

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