豆薯如何去皮(白薯汤怎么做好吃)

豆薯如何去皮

很多人在吃豆薯的时候都知道要把它的皮去掉，这么做的目的是为了吃起来更加的洁净卫生，但是很多人不知道豆薯该如何去皮，其实只要掌握方法的话还是比较简单的，下面我们就一起来详细的探讨一下。

豆薯如何去皮

1、用刨子刮

把豆薯的皮去掉确实是很有必要的，如果不知道该如何去皮的话，那么你可以选择用一个刨子直接将它的皮刮掉，这样的话是比较方便的，只需要准备一个刨子就可以了。首先需要把豆薯稍微清洗一下后拿在手里，另外一只手用一个刨子对着它的外皮进行刮就可以了，直到把它的皮完全刮掉即可。

2、用开水烫后手撕

还有一种方法，就是把豆薯放在开水中烫一烫，然后再拿出来，把它的皮直接用手撕掉，这种方法也是值得推荐的，操作起来也很简单方便，首先需要烧开半锅水，然后再将洗干净的豆薯放进去烫大概半分钟左右，然后再将其捞出来，这个时候你会发现它的外皮已经有开裂了，直接顺着将其撕掉就可以了。

3、直接用水果刀去皮

还可以选择用水果刀来家豆薯的外皮去除这种方法其实也比较容易。先需要将豆薯进行冲洗，把表面冲洗干净以后，放在刀板上，把两头切掉，然后拿在手里，准备一把水果刀，就跟削水果一样的方法，把它的外皮削掉就可以了。但是用水果刀来去皮的话是需要掌握一些方法的，需要运用到自己的大拇指，尽量要将外皮削得薄一些，如果削太厚的话，就会浪费掉它的肉。

豆薯去皮的方法其实还是挺多的，如果大家不知道该如何将豆薯去皮的话，那么以上介绍的这几种方法都是可以借鉴的，希望本文的讲述可以对各位提供有效的帮助。

白薯汤怎么做好吃

白薯学名叫豆薯，肉质根外表淡黄，皮薄而坚韧，易剥。肉白脆甜宜生食，用来煲汤也是很不错的选择。

白薯本身拥有大量的蛋白质、糖类、碳水化合物、水分等，还有各种维生素和矿物质元素，人体吸收这些必需的营养物质，能够降低因缺乏微量元素而诱发相关疾病的概率，所以适量的食用白薯对身体是非常有好处的。白薯中多种维生素和不饱和脂肪酸结合，有助于防止血液中胆固醇的形成，预防心脑血管疾病的发生。其中的淀粉和纤维素，在肠内能吸附大量水分，增加粪便体积，预防便秘，减少肠癌的发生。白薯属碱性食物，能中和酸性食物产生的过多的酸性物质，防止血液、体液酸化。还能减少皮下脂肪，避免肥胖和预防胶原病的发生。

做法如下：

排骨洗净斩成块，飞水去掉血水，捞出冲净。

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白薯去皮，洗净切稍厚的片，不要太薄，煮时容易碎。

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排骨入压力锅，加水和姜片，按下“汤”键。

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4

加入白薯片，适量盐，煮至白薯熟。出锅前加点鸡精和葱花即可。

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什么是豆薯 具体什么是豆薯

1、豆薯也叫凉薯或沙葛，以其地下块根供食用，可生吃也可熟吃，但其种子和藤叶都有毒，不能食用。豆薯圆头圆脑袋，长着一张地瓜脸儿，去皮生吃脆爽像吃梨或荸荠，所以也叫地瓜梨，在南方地区就叫地瓜。

2、豆薯的水分很大，味道略甜，比荸荠的肉质更细致一些。其中个头比较大、长的圆圆扁扁、表皮光滑的豆薯味道更甜。在南方，豆薯一般是直接当水果去皮生吃，也可以加糖或蜂蜜拌着吃。不少南方人还用来炒菜，但是炒菜一般都是素炒，炒过后的豆薯更甜。

3、豆薯的维生素C含量与胡萝卜类似，其所含微量元素比较多，能起到一定的降血压、降血脂功效。豆薯性凉，有清热作用，比较适合夏天吃，但肠胃不好的人应加热吃。其含糖量不高，糖尿病人可以适当的吃一点儿，但不能多吃。

4、豆薯的种子含有鱼藤酮的类似物，有剧毒，主要用来制造杀虫剂。虽然所含浓度不高但活性很大，若人误食会有致命的危险。

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