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豆薯如何去皮(白薯汤怎么做好吃)

时间: 2023-04-25 09:03:34

豆薯如何去皮

很多人在吃豆薯的时候都知道要把它的皮去掉,这么做的目的是为了吃起来更加的洁净卫生,但是很多人不知道豆薯该如何去皮,其实只要掌握方法的话还是比较简单的,下面我们就一起来详细的探讨一下。

豆薯如何去皮

1、用刨子刮

把豆薯的皮去掉确实是很有必要的,如果不知道该如何去皮的话,那么你可以选择用一个刨子直接将它的皮刮掉,这样的话是比较方便的,只需要准备一个刨子就可以了。首先需要把豆薯稍微清洗一下后拿在手里,另外一只手用一个刨子对着它的外皮进行刮就可以了,直到把它的皮完全刮掉即可。

2、用开水烫后手撕

还有一种方法,就是把豆薯放在开水中烫一烫,然后再拿出来,把它的皮直接用手撕掉,这种方法也是值得推荐的,操作起来也很简单方便,首先需要烧开半锅水,然后再将洗干净的豆薯放进去烫大概半分钟左右,然后再将其捞出来,这个时候你会发现它的外皮已经有开裂了,直接顺着将其撕掉就可以了。

3、直接用水果刀去皮

还可以选择用水果刀来家豆薯的外皮去除这种方法其实也比较容易。先需要将豆薯进行冲洗,把表面冲洗干净以后,放在刀板上,把两头切掉,然后拿在手里,准备一把水果刀,就跟削水果一样的方法,把它的外皮削掉就可以了。但是用水果刀来去皮的话是需要掌握一些方法的,需要运用到自己的大拇指,尽量要将外皮削得薄一些,如果削太厚的话,就会浪费掉它的肉。

豆薯去皮的方法其实还是挺多的,如果大家不知道该如何将豆薯去皮的话,那么以上介绍的这几种方法都是可以借鉴的,希望本文的讲述可以对各位提供有效的帮助。

白薯汤怎么做好吃

白薯学名叫豆薯,肉质根外表淡黄,皮薄而坚韧,易剥。肉白脆甜宜生食,用来煲汤也是很不错的选择。

白薯本身拥有大量的蛋白质、糖类、碳水化合物、水分等,还有各种维生素和矿物质元素,人体吸收这些必需的营养物质,能够降低因缺乏微量元素而诱发相关疾病的概率,所以适量的食用白薯对身体是非常有好处的。白薯中多种维生素和不饱和脂肪酸结合,有助于防止血液中胆固醇的形成,预防心脑血管疾病的发生。其中的淀粉和纤维素,在肠内能吸附大量水分,增加粪便体积,预防便秘,减少肠癌的发生。白薯属碱性食物,能中和酸性食物产生的过多的酸性物质,防止血液、体液酸化。还能减少皮下脂肪,避免肥胖和预防胶原病的发生。

做法如下:

排骨洗净斩成块,飞水去掉血水,捞出冲净。

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白薯去皮,洗净切稍厚的片,不要太薄,煮时容易碎。

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排骨入压力锅,加水和姜片,按下“汤”键。

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4

加入白薯片,适量盐,煮至白薯熟。出锅前加点鸡精和葱花即可。

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什么是豆薯 具体什么是豆薯

1、豆薯也叫凉薯或沙葛,以其地下块根供食用,可生吃也可熟吃,但其种子和藤叶都有毒,不能食用。豆薯圆头圆脑袋,长着一张地瓜脸儿,去皮生吃脆爽像吃梨或荸荠,所以也叫地瓜梨,在南方地区就叫地瓜。

2、豆薯的水分很大,味道略甜,比荸荠的肉质更细致一些。其中个头比较大、长的圆圆扁扁、表皮光滑的豆薯味道更甜。在南方,豆薯一般是直接当水果去皮生吃,也可以加糖或蜂蜜拌着吃。不少南方人还用来炒菜,但是炒菜一般都是素炒,炒过后的豆薯更甜。

3、豆薯的维生素C含量与胡萝卜类似,其所含微量元素比较多,能起到一定的降血压、降血脂功效。豆薯性凉,有清热作用,比较适合夏天吃,但肠胃不好的人应加热吃。其含糖量不高,糖尿病人可以适当的吃一点儿,但不能多吃。

4、豆薯的种子含有鱼藤酮的类似物,有剧毒,主要用来制造杀虫剂。虽然所含浓度不高但活性很大,若人误食会有致命的危险。

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