海白菜如何保存(昆布是晒干的海带吗？)

海白菜如何保存

吃过海白菜的朋友都应该非常喜欢海白菜的味道，海白菜的口感比较鲜香，而且海白菜对于我们的身体也具有一定的滋补效果，当然不少朋友不知道海白菜该如何进行保存，下面就让本文为大家讲述关于海白菜的保存方法。

海白菜如何保存

1、用盐水浸泡保存

海白菜只要能够掌握好保存方法的话那么是可以保证品质不受变化的，可以选择用盐水来将其浸泡起来，这种保存的方法可以将其保存3~5天左右，这种保存方法是比较简单方便的，但是保存的时间有限，所以一般选用这种方法来保存的话，时间不可以太长，可以直接用一盘盐水，然后将海白菜放进去浸泡起来就可以了。

2、冷藏保存

用冷藏的方法来对其进行保存，也是比较有效的一种保存方法，可以将海白菜直接用食品袋包装起来确保密封，然后放到冰箱的冷藏室里面冷藏起来保存就可以了，选择用冷藏保存的话时间一般在1~2周左右，这种冷藏保存的方法也是比较值得推荐使用的。

3、冷冻保存

冷冻保存也是比较有效的一种保存方式，将海白菜直接用保鲜袋将其包裹起来，然后直接放到冰箱的冷冻室里面就可以了，将其冷冻起来保存的话时间是比较长的，是所有保存方法中时间最长的一种，但是冷冻保存的话，对于它的口感或多或少会有一定的影响，所以如果不是想要将其保存太久的话，不建议用冷冻的方式来对其进行保存。

海白菜的保存方法是有很多种的，上文介绍的几种保存方法都是比较管用的，如果你购买回来了一些海白菜不知道该如何进行保存的话，那么可以选择用以上介绍的这几种方法来进行保存。

昆布是晒干的海带吗？

昆布是晒干的海带吗？

不是，两者就不是一种东西，虽然长得有点像。

海带：

一般人在说海带的时候，其实可能想的是市面上所有能吃的藻类植物（海带、鹅掌菜、裙带菜），然而海带应是特指褐藻门游孢子纲海带目海带科海带属的藻类植物海带（Laminaria japonica Areschoug.）。

《尔雅.释草》说起，书中将海藻分为“纶”和“组”两大类，较宽的称为“纶”，叫长的称为“组”，昆布就是“纶布”的变音，作为一种药用海藻被人们食用。

昆布：

接着说昆布，古今药用昆布多有同名异物现象，而现在中国的昆布则指翅藻科植物昆布（Ecklonia kurome Okam.）又名鹅掌菜，所以昆布和海带是两种不同的植物。

“昆布”原音“纶布”，入药及运用首载于魏晋年间成书的《吴普本草》，到了唐代中日交流频繁，日本的古籍中才首次出现了“昆布”的记载。

现《中国药典》中认为由海带科植物海带或翅藻科植物昆布入药的皆可。以上便是昆布与海带的区别和联系。清代《记海错》中说道，“昆、纶声相近，是昆布即纶矣，而海带则组也。”这也是较早有文字记录的昆布与海带的区分。

从植物学上，昆布与海带有着严格区分，昆布属于赤藻科，海带属于海带科，赤藻科和海带科同属于海带目，因此二者可称为“堂兄弟”。

海白菜如何制作

15分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
用料
海白菜
250
香菜
适量
辣椒
适量
姜 蒜
适量
香油
适量
醋
适量
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
做法
将做法保存到手机
1.海白菜炮制半天，去盐味
2.将泡好的海白菜切段 大小看自己喜好
3.水烧热放海白菜捞半分钟左右
4.快速过冷水，多冲几次，这样的海白菜会脆
5.姜蒜 辣椒 香菜切好备用
6.加人姜蒜 辣椒 香油 醋 生抽 盐 鸡精调味，
7.拌好后等上10-20分钟，装盘开吃

海白菜能晒成干菜吗

可以的，晒干的海白菜是没有味道的，不仅可以吃火锅，还可以做成海白菜炒肉丝。信息来自云南农产品网：具体做法是：一、原料：1. 主料：海白菜300 克，猪肉250 克。2. 调料：料酒，精盐、味精、酱油、葱花、姜丝。二、制法：1. 将海白菜去杂洗净切丝。猪肉洗净切丝放碗内，加入料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝腌渍一会。2. 油锅烧热，倒入猪肉偏炒熟而入味，再倒入海白菜炒至入味，点入味精调味，出锅即成。按：此菜由海白菜与滋阴润燥、补中益气的猪肉相组成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分。具有滋阴润燥，软坚散结、补中益气的功效。适用于颈淋巴结肿、阴虚咳嗽、乏力、体倦、便秘、小便不利等病症。 酸辣海白菜的做法:首先在市场上买来海白菜，切成条装，放水泡一夜。重量为一斤为例第二步；把泡的不咸的海白菜用水烫一下[主要是去掉它的腥味]第三步；把蒜米切片，生姜切丝第四步；取锅放色拉油半斤烧微热，放辣椒干和花椒粒，炸至发香。[切记不要炸糊]第五步；把海白菜放在一个小容器内放入滴醋，盐和味精。拌均匀后上放上适量的糖，在糖上放上蒜片和姜丝第六步；把炸好的辣椒干和花椒趁热倒在海白菜上，在围上保鲜膜，静放12小时就可以了！本菜为酸辣麻的综合风味。属于糖醋口！

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