多吃毛豆可以补充蛋白质还能提高记忆

多吃毛豆可以补充蛋白质还能提高记忆

毛豆大家都不陌生吧，很多人都是喜欢吃新鲜的毛豆的，我们平时吃的黄豆就是毛豆老熟以后的成品。吃毛豆的好处是很多的，平时我们喜欢用毛豆烧鸡肉，其实毛豆不同的做法可以起到不同的好处。下面小编就为大家讲解一下关于吃毛豆的好处。

补充蛋白质

毛豆，又叫菜用大豆，毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。毛豆含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。毛豆中的蛋白质非常的优质，而且可以很好的被人体所吸收利用，在植物中，毛豆是唯一一个含有蛋白质非常的完全的食物，所以平时吃一些毛豆也是可以很好的补充蛋白质的。

提高记忆力

毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢。吃一些毛豆可以很好的缓解和降低身体里面多余的胆固醇，而且吃毛豆对于大脑的发育也是有很大的帮助的，可以提高人们的智力水平，还可以提高记忆力，是很好的食物。

缓解便秘

毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。夏季很容易流失钾元素，而毛豆里面的钾元素是很丰富的，所以可以吃一些毛豆来补充钾元素。毛豆中还含有铁元素，这些铁元素可以更好的被人体所吸收，可以缓解食欲下降的症状。

毛豆的营养价值非常的丰富，而且有很多的植物蛋白，还有丰富的维生素和膳食纤维。从上述的知识我们可以看出，吃一些毛豆可以很好的提高记忆力，还能提高智力的水平。毛豆的营养元素可以很好的被人体所吸收，上述就是毛豆的好处，希望可以帮助到大家。

夏天吃毛豆有什么好处？什么样的人千万不能吃毛豆？

毛豆又名菜豆，是大豆作物中豆荚较嫩的一种蔬菜。 它的豆荚扁平，豆荚上有细毛，故人称毛豆。 新鲜时，豆荚嫩绿色，绿色可爱。 毛豆味甘，性平，入脾、大肠经。 具有健脾开中、润燥消水、清热解毒、益气的功效。

毛豆营养价值高，富含亚油酸和亚麻酸，能改善脂肪代谢，降低人体内甘油三酯和胆固醇，促进肠胃蠕动，增加食欲，补充铁质，预防骨质疏松，美容减肥降血脂 对肥胖、高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助作用。 对人们来说是一个不错的选择毛豆是一种在大豆未完全成熟时吃豆荚的方式。 常被用作街边小摊的特色小吃，也是凉菜的重要组成部分。 毛豆具有清热润燥、解毒行气、促进新陈代谢、增进食欲、降低血脂的作用。 毛豆中的镁含量高于其他豆类，具有保护骨骼和神经系统的作用。 毛豆中的维生素C和膳食纤维可以降低血压，降低胆固醇含量。 其中所含的大豆异黄酮对皮肤有保护作用，被称为“植物雌激素”。毛豆是一种绿色安全的食品。 毛豆性平甘，可清胃热，化瘀，消肿止痛。 毛豆最适合脾胃虚弱的中老年人。 夏天吃毛豆比吃肉好。 有利于降低血压。

毛豆中的大豆异黄酮可以改善女性更年期症状，预防骨质疏松，有利于保持苗条身材。 毛豆除了含有丰富的植物蛋白外，还含有丰富的B族维生素，膳食纤维比纤维大王清莱还高，不愧是纤维冠军。 可促进肠胃蠕动，改善便秘，降低血脂，降低血压。 卵磷脂可提高大脑记忆力和智力水平。 毛豆的钾含量很高，夏天吃可以帮助弥补因出汗过多造成的钾流失，从而缓解因钾流失引起的疲劳和食欲不振。 新鲜毛豆也有许多医疗用途，可与成熟的大豆相媲美。

毛豆虽好，但要彻底煮熟食用。 腹胀和消化不良的人应谨慎进食。 每天吃少量，不要太多。 对大豆过敏、腹泻和尿毒症的人不宜食用。

毛豆营养价值

毛豆的营养价值
1、毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。
2、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。
3、毛豆中含有丰富的食物纤维，对于改善便秘，降低血压和胆固醇有着很好的功效。
4、毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。
5、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平。
6、毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。

夏天吃毛豆好吗？夏天吃毛豆有什么好处？

人们在夏天常吃的一道凉菜、下酒菜要数毛豆了，关于毛豆是夏天成熟上市还是其他时候成熟再储存起来你了解吗？接下来我就带大家了解下夏天吃毛豆好吗？毛豆是夏天上市吗？
夏天吃毛豆好吗
夏天人们常常会大量出汗出现钾流失，而毛豆中的钾含量十分丰富，因此夏天时吃毛豆可以起到补充钾的作用。毛豆中还含有丰富的镁元素、维生素B族、植物性蛋白质、膳食纤维以及皂甙等营养成分，能够帮助保护心脑血管和控制血压。另外毛豆还能够改善便秘以及妇女更年期的不适。

夏天吃毛豆有什么好处1、毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇。
2、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。3、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平。4、毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。5、毛豆味甘、性平，入脾、大肠经;具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。6、毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!