青少年健脑益智饮食需要注意哪些

青少年健脑益智饮食需要注意哪些

　青少年正是大脑发育、开发智力的黄金时期，适当的饮食能够增加大脑营养、提高智力。

　多吃含有碳水化合物的大米、面食、玉米等，这些食物可以为大脑提供能量，尤其对提高智力、增强记忆力大有帮助。

　常吃卵磷脂含量高的食物，如鱼类、坚果类有利于活化脑细胞，提高注意力。

　多吃一些奶类、植物油等食物可以补充优质蛋白和脂肪酸。

　饮水不足会加快大脑的衰老，青少年每天至少饮用8杯水，以保证身体的需要。

　不要吃太多过咸、含铅、含铝量高的食物，这些食物会损坏细胞或者加快细胞衰老。

　推荐食谱：

　桂圆花生红枣汤

　材料：桂圆、花生、红枣

　做法：将桂圆、花生、红枣同煮。

　功效：桂圆花生红枣汤具有促进大脑发育、提高记忆力的功效，特别适合青少年食用。

健脑益智的饮食宜忌

老年人由于脑细胞功能退化而易患老年痴呆症。频繁用脑的青年人如果用脑过度而又不能及时为脑部补充营养，也容易出现健忘等各种不适。当身体发出以上信号时，就是在提醒你，该为大脑补充营养了，这时要多吃些具有犍脑益智作用的食物。

你有这些症状吗？

⑴记忆力减退；⑵反映迟纯；⑶头晕脑涨；⑷精神疲劳；⑸健忘

宜吃食物

健脑益智宜吃：小米、黑米、糙米、大豆、蚕豆、核桃、松子、开心果、人参、益智仁、桂圆、莲子、洋葱、辣椒、白菜、生姜、香蕉、菠萝、梨、鱼类、动物肝脏、红枣、乌骨鸡、虾皮、菠菜、银耳等食物。

食之有道

〔糙米〕糙米具有消除疲劳、提高记忆力的功效，是很好的健脑食物，宜经常食用。不过糙米质地较为坚硬，烹调前最好先用清水浸泡一段时间。

〔益智仁〕益智仁是一味常见的养生中药，其最重要的作用是健脑益智，可与其他保健食材搭配，烹制成美味药膳，既能满足口感，又能达到健脑益智的目的。

忌吃食物

健脑益智忌吃：肥猪肉、肥牛肉、肥羊肉、黄油、奶油、动物内脏、蛋黄、薯片、鱼子、油条、咸菜、粉丝、油炸食品、熏肉、腊肉等食物。

拒之有道

〔黄油〕黄油过于油腻，对健脑益智有较大的影响，固应避免食用。

〔薯片〕薯片类的垃圾食品也是健脑益智的大敌，用脑过度者、大脑处于发育期的青少年都应避免食用。

宜食细节

√宜规律饮食，合理安排一日三餐。

√宜及时为大脑补充营养，以免大脑营养不良。

忌食细节

X饮食要有节制，忌暴饮暴食。

X忌有口味偏嗜问题，如偏嗜过咸、过酸、过甜、过苦、过辣的食物。

青少年想补脑的话，吃什么？

青少年可以适当吃些核桃来补脑，每天吃2~3个，坚持吃就能够见到效果。也可以适量的吃金枪鱼，金枪鱼富含欧米伽-3脂肪酸，能够促进脑细胞生长。鸡蛋、芝麻以及南瓜也是青少年补脑的好帮手。
青少年的身体和大脑都处于发育阶段，而且大部分人都在学习文化知识，学习压力相对来说是比较大的。这个时候要多吃一些有益于大脑发育的食物，以便提高智力和记忆力。那么青少年吃什么补脑？
1、核桃
核桃是补脑的佳品，其中含有不饱和脂肪酸，是一种非常传统的健脑益智的食物，适合青少年食用。每天可以吃2~3个核桃，坚持吃能够营养大脑，也可以增强记忆力，还可以消除脑疲劳。不过不要吃得太多，否则会导致鼻出血以及便秘的问题。
2、金枪鱼
青少年补脑也可以适量吃些金枪鱼。金枪鱼当中富含欧米伽-3脂肪酸，这种成分能够促进脑细胞生长，对于青少年的大脑发育是有好处的。
3、鸡蛋
鸡蛋当中的蛋白质是优质蛋白质，而且鸡蛋黄当中还含有丰富的卵磷脂、胆固醇、卵黄素以及甘油三酯等成分。这些营养成分对神经的发育是有好处的，可以增强记忆力，也能够健脑益智。
4、芝麻
青少年补脑还可以吃芝麻。将芝麻捣烂之后加上少量的白糖冲水喝，也可以直接喝芝麻糊，这都能够起到比较好的健脑效果。
5、南瓜
南瓜当中含有大量的β-胡萝卜素以及维生素A，还有锌和钾等营养元素，具有清心醒脑的功能，可以促进青少年的大脑发育。