辣椒炒猪肺——补虚损健脾胃

辣椒炒猪肺——补虚损健脾胃

在我们的生活中很多人都是喜欢吃猪肺，吃起来口感也是非常的不错，我们在吃猪肺的时候如果不用辣椒来进行调味的话，就是对这种食材的损失 了，辣椒不仅能够很好的掩盖猪肉的腥味，而且可以增强我们的食欲，下面我们大家就一起来看看辣椒炒猪肺的具体的制作方法。

辣椒炒猪肺

食材：猪肺250g、青辣椒1个、油适量、盐适量、葱适量、姜适量

做法：

1、我们是可以将猪肺用水煮熟了，然后切成片，将尖椒切成滚刀块，将小红干椒切成段。

2、然后再在锅里放油，下入小红干椒稍炒一下，然后将葱花、蒜末爆锅，下入猪肺和尖椒块翻炒，放入料酒翻炒。

3、最后依次放入水、盐、味精、白糖、老抽找色，用水淀粉勾芡，翻炒均匀出锅装盘。

功效：垃圾里面是含有丰富的维生素C，这种营养物质是可以很好的帮助控制心脏病及冠状动脉硬化，降低身体胆固醇，而且辣椒里面是含有比较多的抗氧化食物，可以很好的预防一些疾病的发生，辣椒也是可以让我们的食欲大增，猪肺里面是含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1，维生素B2，维生素B3等B族维生素等，我们经常食用一些是可以很好的帮助补虚损、健脾胃。这款菜肴是很适合气血虚损、身体瘦弱者食用。用辣椒搭配猪肺，不仅能够为猪肺提味，还能够为其增色呢。

经过上面的介绍，相信大家对于辣椒炒猪肺的制作方法也是有了很好的了解和认识了，这款菜肴的制作方法其实是非常的简单，我们如果是想要制作这款菜肴的话，就可以试一试上面的步骤，相信是不会让大家失望的。

怎样炒猪肺好吃不变黑

猪肺怎么炒好吃
回答于2018-08-11
猪身上的各个部位都是我们可以食用的，不论是肉还是排骨，或者是内脏等，都具有一定的营养价值，尤其是猪肺深受一部分人的喜爱，价格不高但可补充一定的营养。但是猪肺具有较大的腥味，如果去不好吃起来就不可口了，所以猪肺怎么炒好吃呢？去腥是第一步，接下来就是要掌握好火候。
辣子猪肺
用料
主料猪肺适量
辅料青蒜适量
调料色拉油适量食盐4克鸡精2克姜半块花椒1撮干辣椒适量料酒适量芝麻油少许胡椒粉适量
辣子猪肺的做法
1.干辣椒切成小段、青蒜洗净切段、姜洗净切片
2.锅中放入较多的油，放入干辣椒小火炒出红油
3.加入青蒜段、姜片、花椒炒香
4.再加入处理好的猪肺片大火翻炒均匀
5.沿着锅边加入料酒，大火继续翻炒
6.加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。出锅前加入几滴香油即可
烹饪技巧
1、炒干辣椒的时候要小火，防止辣椒炒焦了。
2、料酒沿着锅边加入后大火翻炒，可以去腥提味。
3、做这道菜的油要多点，猪肺很吃油的，油放少的话吃起来口感会涩哦。
4、出锅前加点香油会更香哦
5、记得要大火快炒，才能充分保证猪肺的口感哦。
辣炒猪肺
用料
主料猪肺200g柿子椒150g
调料食盐适量调和油适量
辣炒猪肺的做法
1.辣椒切丝。
2.葱花适量。
3.猪肺切片。
4.油热放入葱花。
5.接着放入肺。
6.放入辣椒，大火炒。
7.加盐，酱油，出锅了，味道很好的。
丝瓜辣椒炒猪肺
用料
主料猪肺300g丝瓜350g
调料食盐适量酱油适量蒜适量调和油适量柿子椒适量
丝瓜辣椒炒猪肺的做法
1.丝瓜削去皮
2.切成片。
3.猪肺也切成块。
4.辣椒适量。
5.油热放入辣椒，然后放入猪肺。
6.猪肺炒到七分熟，放入丝瓜。
7.放入盐，酱油，可以不用放水，因为丝瓜本身出水。
8.一盘美味的丝瓜做好了。

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猪肺的家常做法

猪的身上的每个位置全是我们能够服用的，无论是肉还是猪排骨，或是是内脏器官等，都具备一定的营养成分，尤其是猪肺备受一部分人的钟爱，价钱不太高但可补充一定的营养成分。可是猪肺具备很大的腥味儿，假如去不好吃起来也不爽口了，因此 猪肺怎么炒好吃呢？除腥是第一步，接下去便是要把握好熟度。
辣椒猪肺
用材
主要材料猪肺适当
辅材韭菜苔适当
调味品食用油适当食用盐4克味精2克姜半个麻椒1撮辣椒干适当米酒适当香油少量白胡椒粉适当
辣椒猪肺的做法
1.辣椒干切割成小段、韭菜苔清洗切条、姜清洗切成片
2.锅中放进较多的油，放进辣椒干文火炒成辣椒油
3.添加韭菜苔段、生姜片、麻椒炒出香味
4.再添加解决好的猪肺片火灾煸炒匀称
5.顺着锅边添加米酒，火灾再次煸炒
6.添加适量的盐、白胡椒粉、味精调料，煸炒匀称。起锅前添加少量芝麻油就可以
做菜方法
1、炒辣椒干的情况下要文火，避免 辣椒炒焦了。
2、米酒顺着锅边添加后火灾煸炒，能够除腥提鲜。
3、做这家常小菜的油要多一点，猪肺很吃油的，油放少得话吃起来口味会涩哦。
4、起锅前天赋加点芝麻油会变香哦
5、还记得要火灾快炒，才可以充分保证猪肺的口味哦。
辣炒猪肺
用材
主要材料猪肺200g柿椒150g
调味品食用盐适当食用调和油适当
辣炒猪肺的做法
1.朝天椒切条。
2.葱段适当。
3.猪肺切成片。
4.油烧放进葱段。
5.然后放进肺。
6.放进朝天椒，火灾炒。
7.放盐，生抽，起锅了，味儿非常好的。
黄瓜朝天椒炒猪肺
用材
主要材料猪肺300g黄瓜350g
调味品食用盐适当生抽适当蒜适当食用调和油适当柿椒适当
黄瓜辣椒炒猪肺的做法
1.黄瓜削削皮
2.切一片。
3.猪肺也切割成块。
4.朝天椒适当。
5.油烧放进朝天椒，随后放进猪肺。
6.猪肺炒成七分熟，放进黄瓜。
7.放进盐，生抽，能够无需加水，由于黄瓜自身出水量。
8.一盘美味可口的黄瓜搞好了。

猪肺怎么熏干？

辣椒炒烟熏干猪肺好吃
做法
1、烟熏干猪肺200克
2、青辣椒100克
3、蒜头和葱 适量
4、酱油 少许
第一步：先把烟熏干猪肺解冻，切片，因为已经基本没有水份了，切起来比较好切，样子也好看。配料也洗净，切开备用
第二步：油热后把切好片的蒜头下锅略爆，再放烟熏干猪肺爆炒至变色，再放辣椒，再炒，然后加点酱油，不需要放盐了哦。翻炒一下，让肉吸入一点酱油，上色和入味，再放葱，翻炒一下
第三步：把炒出来的油，留在锅里，不要都放进碟里了，很油p