八宝饭的做法

八宝饭的做法

目录八宝饭的由来八宝饭的营养价值八宝饭的功效与作用八宝饭的做法八宝饭怎么做好吃八宝饭的配料八宝饭的热量八宝饭相信很多人并不觉得陌生，不仅营养价值丰富，而且美味可口。那么你知道八宝饭的由来是怎样的吗?八宝饭的营养价值有哪些?八宝饭的功效与作用有哪些?八宝饭的做法是怎样的?八宝饭怎么做好吃?带着这些问题今天我们一起跟着祝由网养生网来了解下。

八宝饭的由来

八宝饭的历史比较悠久，最早可追溯到周武王时代，据说是周武王在八位贤臣的襄助下，推翻了殷商王朝。在庆祝典礼上，厨师用了八种珍品制成了八宝饭，以此来犒赏有功之臣，自此八宝饭就被视为宫廷珍品，为历代王朝所食用。

八宝饭的营养价值

1、患有贫血、失眠以及心悸和神经衰弱的人比较好，因为能够养心神，补血。通常对于健康的人也能起到和好的防病健身的效果;

2、平时消化不良的人可以通过进食八宝饭改善下肠胃，但是小孩和老年人不太适合进食太多。八宝饭还具有强心效果、消除疲惫的功效;

3、增强食欲：八宝饭里面含有丰富的糖类、枣酸、钙、磷、铁、维生素等物质，使得八宝饭具有补血、安心神和增强食欲的作用;

八宝饭的功效与作用

1、具有健脾养胃、止虚汗的作用：糯米作为原料之一，其中富含的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素充足，能够补中益气，健脾养胃的功效。同时还具有止虚汗的作用。一般食欲不好的人也可以通过服用八宝饭来改善肠胃。另外糯米还能够缓解尿频，盗汗的现象;

2、能够增强记忆力延缓衰老：核桃作为原料之一，里面富含的蛋白质、脂肪酸、B族维生素能够有效防止细胞老化，加强人的记忆力，延缓衰老。同时核桃具有味甘、性温的特点，使得八宝饭有补肾固精、温肺定喘、润肠通便的功效;

3、具有生津止渴、开胃解郁的作用：梅子作为原料之一，富含的蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙、磷、铁等矿物质能够生津止渴、开胃解郁。同时还就有抗菌抗过敏的效果;

4、预防慢性疾病、使肌肤润泽：甜杏仁作为主要原料之一，里面富含的蛋白质、维生素及钙、镁、锌、硒等养分元素能够有效预防心脏病和慢性疾病。同时甜杏仁还能够促进肌肤循环，使得肌肤润泽，看起来更加的有色泽;

5、能够缓解疲劳：葡萄干作为主要原料之一，里面富含的蛋白质、少数维生素、丰厚钾、钙、镁、铁等矿物质是补血的佳品，对于缓解疲劳也有很大的好处;

6、具有补血明目、祛风润肠的作用：作为原料之一的芝麻因为含有很多的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素等元素，使得八宝饭具有补血明目、祛风润肠、生津通乳的作用。对于治疗身体虚弱、头晕耳鸣也有很好的作用;

7、能够预防癌症：淀粉作为主要原料之一里面富含的钙、锌、锰、磷脂对大脑和神经具有很好的安排作用。同时对于预防癌症也有发挥着很大的作用;

8、能提供比较高的热量：猪油作为主要原料之一里面富含的多种脂肪酸能够给人提供比较高的热量，但是需要提醒的是糖尿病患者、肥壮和心脑血管病患者不适合食用，只会加重病情;

八宝饭的做法

需要准备的食材：糯米、葡萄干、杏仁、核桃仁、枸杞等，白糖、植物油和猪油适量;

具体做法：

1、用水将葡萄干、杏仁、枸杞浸泡软;

2、将糯米加水煮熟;

3、放入植物油放入锅中烧热，烧热之后浇入煮好的糯米饭里，用白糖搅拌好;

4、拿出一只碗，涂抹好一层猪油;

5、将杏仁、核桃仁和枸杞分层摆好;

6、用铲子将糯米饭团成团，放在碗中摆好;

八宝饭怎么做好吃

1、将糯米在水中浸泡泡6小时左右，之后捞出洗干净，将水分沥干。在蒸笼内放入一块薄薄的布，将糯米放进去，用大火蒸半个小时左右，一直到八分熟为止;

2、将蒸好的糯米放入容器内，容器最好大点，加入白砂糖、猪板油一起搅拌均匀;

3、将莲子的苦心去除，洗干净提前半个小时煮熟到六成就差不多了。红枣去核在温水中泡半个小时;

4、准备一个大碗，在碗壁内抹上一层猪油，把之前准备好的莲子、红枣肉和葡萄干整齐的铺在碗底;

5、在第四步的基础上将糯米饭压在上一层，一定要压实，再往上码一层豆沙，最后再码入一层拌好的糯米饭，跟碗底一样高就可以了;

6、将弄好的大碗米饭放入蒸锅中，用大火蒸煮40分钟左右，等到稍微不那么烫的时候用大平盘反扣在碗上，将八宝饭倒扣在大平盘中就可以了;

八宝饭的配料

主要食材：糯米1碗大约250g，豆沙2汤匙大约30g，莲子1汤匙大约15g，红枣1汤匙大约15g;

辅食材：葡萄干1汤匙大约15g，板栗1汤匙大约15g，猪板油1茶匙大约5g，白砂糖1茶匙大约5g;

八宝饭的热量

八宝饭的热量比较高一般是每100克中含有233大卡，比一般的饭菜中所含有的热量要高，所以一般要减肥的人还是不要进食了;

通过上面的介绍相信大家多少都是有所了解的了。多多了解相关方面的知识可以帮助我们在平时的生活中做起来更加的得心应手，吃起来也更加的科学。

八宝饭的做法

本文导读： 八宝饭怎么做？怎样做八宝饭好吃呢？今天我教你正宗的八宝饭做法。

八宝饭的做法属于点心菜谱，主要原料糯米；工艺是蒸、制作简单。

八宝饭的原料：糯米200克

八宝饭的配料：豆沙200克、蜜枣、蔓越莓、葡萄干、莲子（浸泡半天）少许、红豆（预先浸泡一夜）

八宝饭的调料：水200克、白糖30克、油10克、蜂蜜少许

八宝饭的做法：

1、糯米洗净后放在盘子中、再加入适量的水；

2、中火蒸20分钟至熟；

3、煮好的'米饭加入白糖；

4、搅拌至白糖化开；

5、取一个容器、用刷子刷油、这样取出米饭的时候不会粘容器、（不刷也可以的就是会粘一点米饭哦）；

6、在盘子里放入对等的蜜枣、蔓越莓、葡萄干等；

八宝饭的制作方法窍门

自制八宝饭
材料
紫薯，核桃，莲子，葡萄干，枣子，糯米。
做法
1紫薯煮熟，搅拌机打碎，待用。
2煮了紫薯的水泡糯米六小时，莲子泡6小时，枣子和葡萄干泡一小时，泡好的糯米蒸熟，拌糖待用。
3核桃泡20分钟，用刀压碎，锅烧油放压碎的核桃入锅，小火，跟炒花生一样炒，快熟的时候倒进打碎的紫薯，做成紫薯核桃泥。
4取蒸熟的糯米和泡好的材料装碗，紫薯核桃泥在最上面，上笼蒸30分钟，翻碗装盘即可。
燕麦八宝饭
材料
燕麦，黑糯米，长糯米，糙米，白米，大豆，黄豆，莲子，薏米，红豆。
做法
将材料加水浸泡一个小时，煮熟即可，这道饭不仅味道鲜美，而且营养价值非常的高，很适合在家食用。
小诀窍
燕麦具有高蛋白低碳水化合物的特点;同时燕麦中富含可溶性纤维和不溶性纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体，燕麦含有高粘稠度的可溶性纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲。
象征团圆的八宝饭
材料
红枣，花生，红豆，黑豆，葡萄干，瓜子仁，腊肉，莲子，糯米。
做法
1花生、莲子、红豆、黑豆先洗干净，放冰箱里泡两小时;然后分别用纱布包起来扎紧，放高压锅蒸10分钟。
2糯米放冰箱泡一夜，沥去水份，蒸熟备用。
3腊肉切去外皮一层，切成丁，与蒸熟的糯米饭拌匀。
4用一个大小合适的碗，里面垫上一层保鲜膜，把拌好的糯米饭装进碗里压实再扣出来。
5把蒸好的装饰材料垫在碗底，摆成一定的形状，再把糯米饭放进去，压实就成了。吃的时候再蒸一下，扣在盘子里，就成了一个漂亮的八宝饭。
6吃的时候再淋上一层薄薄的糠浆就更正宗了。

八宝饭的做法说明

八宝饭的用料

白糯米300g    白糖/红糖适量  

猪油适量    各种装饰用果干  

自己喜欢的馅芋泥/莲蓉  

八宝饭的做法

步骤1

提前一天，清洗糯米并浸泡着。如果天气很热最好放冰箱冷藏浸泡。

步骤2

无论是长糯米还是圆糯米，都可以的，看自己喜欢就行。隔天把泡好的糯米，可以上锅蒸，也可以用电饭煲煮，记得加入适量的水，水量没过一指左右。

步骤3

蒸煮糯米的时候，来炒馅儿。我这两个馅都是之前提前做好放冷冻的。芋泥是自己做的，莲蓉是买的月饼馅料。馅料都比较硬，所以得处理下，加适量水和猪油，在不粘锅里炒到比较软的状态。

步骤4

我准备了挺多果干蜜饯的~基本把家里有的都拿出来了呢哈哈。果干蜜饯比较硬的话，泡一下热水软化一下，这样比较好放碗底造型。

步骤5

糯米蒸好了，趁热加了一大勺猪油和白糖拌匀（也可以是红糖），如果觉得馅料比较甜，糖可以少放一些。

步骤6

我做的都是小碗，吃饭的那种碗，所以300克白糯米大概做了3碗。要用这种比较圆和深的碗，倒扣出来才够圆好看！

步骤7

碗底刷一层猪油，这种才能倒扣出来。然后发挥自己的艺术天分！把果干蜜饯码进去~

步骤8

开始填糯米和馅儿。一圈糯米，中间空出来放馅儿，我两种都放一起的，这种口感丰富些，再说这两种馅儿口味还蛮融合的！最后铺一层糯米填平。

步骤9

加馅料前，有的碗里我还加了冬瓜糖。随意放点其他果干蜜饯当夹心，吃起来充满惊喜~弄好上锅蒸30分钟。

步骤10

蒸好了，放上盘子，倒扣！哇，完美！

八宝饭的做法和配料

八宝饭的做法：

主料：糯米250克大枣

辅料：大枣适量、芒果干适量、腰果适量、桂圆干适量、葡萄干适量、熟花生仁适量、蔓越莓干适量、黑芝麻适量

1、糯米用清水泡至少三小时以上。

2、泡好的糯米放入笼屉上堆积好，搓几个小眼蒸半小时。

3、蒸的过程中开盖淋入两次开水，一次半小碗，时间到蒸好。

4、准备好自己喜欢的果仁果脯等，自己喜欢的什么都可以

5、拿一个合适的导热好的小盆，里面涂上一层色拉油，先摆入红枣干果等

6、在放入蒸好的米饭，轻轻压实。

7、在放入一层干果，果脯，铺满米饭。

8、再铺上一层米饭，轻轻压实，不要有缝隙，轻轻一点水上面。

9、放入锅中，继续蒸20分，让饭和果料融合一下。

10、蒸好取出，然后盖上一个盘子，上下翻转，倒扣，在取下小盆即可。

11、成品。