烤排骨的做法(如何做烤排骨)

烤排骨的做法

目录烤排骨的营养价值烤排骨的做法烤箱烤排骨用包锡纸吗烤排骨怎么腌制微波炉可以烤排骨吗排骨的适宜人群排骨是我们平生生活中非常常见的一种食物，其做法也五花八门，由于排骨不仅味道鲜美，而且营养价值十分丰富，因此，平时生活中很多人都非常喜欢吃排骨，下面祝由网养生网来给大家介绍一下关于烤排骨的一些相关的知识。

烤排骨的营养价值

一、烤排骨具有补中益气的功效。

我国传统中医中认为，排骨具有补中益气的功效，无论是酱排骨，排骨汤，红烧排骨，还是爆炒排骨，不论排骨的做法，对我们的身体都具有补中益气的功效。

二、排骨具有滋养脾胃的功效

事实上，排骨不仅可以补中益气，而且还具有滋养脾胃的功效，平时生活中适当地吃一些排骨，具有非常有效的保健脾胃的功效。

三、排骨具有改善贫血的功效

排骨可以为我们的身体提供一种叫做血红素的物质，这种物质是一种有机铁，而且还具有一种叫做半胱氨酸的物质，这种物质可以促进我们对于铁质的吸收，从而改善缺铁所导致的贫血。

四、排骨具有强健筋骨的功效

排骨中含有大量丰富的铁、锌等我们的身体生长发育所需的微量元素，因而具有强健筋骨的功效，建议大家平时可以多吃一些排骨。

五、排骨具有增强体力的功效

排骨中还含有大量丰富的肌氨酸，这种物质可以增强我们的体力，从而让我们的精力变得充沛。

六、排骨具有补钙的功效

排骨中含有大量丰富的磷酸钙、骨胶原以及骨粘蛋白等营养非常丰富的物质，这些物质可以为青少年和老人提供必要的钙质，从而有效地防止老年人出现骨质疏松症。

七、排骨具有补充营养的功效

排骨中含有大量丰富的蛋白质以及脂肪，因而，吃排骨可以为我们的身体提供优质的蛋白质以及生长发育所必需的一些脂肪酸，吃排骨可以补充我们的身体所需要的营养物质。

八、排骨具有滋阴壮阳的功效

我国传统中医认为，吃排骨可以起到滋阴壮阳的作用，无论是对于女性还是男性，老人还是青少年，排骨都是一种非常好的食疗的食材。

烤排骨的做法

首先，将排骨用清水清洗干净，加入糖、五香粉腌制大约三个小时，然后在排骨中倒入料酒和生抽，继续进行腌制，大约需要1个小时。然后将锡纸平铺在桌子上，将排骨放在锡纸的中间，将排骨用锡纸包裹起来，留下一个口准备往里加调料，然后在腌汁中加入大约两勺子蜜糖，将其调成烤汁，然后加入锡纸包中，然后把锡纸包的口子封上，放入烤箱之中，将烤箱调到二百度，烘烤大约60分钟之后即可。

烤箱烤排骨用包锡纸吗

一般情况下，烤排骨的时间都比较长，因为如果烤的时间太短，会使排骨的肉质比较硬，从而使烤排骨的口感不佳，但是，如果对排骨进行长时间的烘烤，又会使得排骨中的水分被烤干，就会使排骨的口感变得太干太柴。所以，这里建议大家，在烤排骨之时，要么不切割排骨，将整片排股腌好之后，直接放在烤箱里烤，烤完之后再将排骨切块，这样，烤排骨的水分才不会流失得太多。要么建议大家，将切割好的排骨块拿锡纸包裹起来进行烘烤，从而让排骨的口感更加地鲜美多汁。

烤排骨怎么腌制

事实上，要想烤排骨的味道非常美味，腌制排骨的环节十分的重要，下面来给大家介绍一下该如何腌制排骨。这里建议大家，如果想将烤排骨做得很好吃，最好提前一个晚上来腌制排骨，如果时间不充裕，最好是腌制至少大约三个小时，毕竟腌制是一个相对缓慢的过程，只有腌制的时间长，排骨入味才能够充分，而且建议大家，如果想要去掉肉其他的味道，可以在腌制的时候加入适量的姜和料酒，这样会让排骨的味道更加美味，也可以加一下其他的调味料，比如糖和五香粉等。

微波炉可以烤排骨吗

有些朋友可能家里没有烤箱，却想自制烤排骨，其实，微波炉也可以做烤排骨的。具体做法如下：

首先将排骨清洗干净，然后在排骨上撒上盐、辣椒面以及孜然粉，将排骨抓匀之后放置大约十五分钟左右，然后将排骨放入微波炉中，使用烧烤模式，烘烤大约十二分钟即可。当然，如果做的排骨相对比较肥，可以先用高火烤大约十分钟，然后转成中火烘烤大约两至四分钟，这里可以根据个人的喜好程度来调节烤制的干湿程度，如果个人喜欢吃干一些的烤排骨，可以将高火的时间适当放长。

排骨的适宜人群

由于烤排骨是由排骨制作而成，而排骨中胆固醇的含量相对比较高，所以对于肥胖的人群以及想减肥的人来说，不适合吃太多的烤排骨。而且，吃烤排骨容易引起上火，对于体内火气比较大的人来说，最好也不要吃太多。

上面给大家介绍了很多关于烤排骨的相关知识，包括烤排骨的做法，事实上，排骨对我们的身体有很多的益处，无论吃那种做法的排骨，都可以为我们的身体提供我们所需的一些营养物质，尤其是，排骨中钙质的含量非常丰富，对于老人以及身体正在快速发育的青少年来说，都可以多吃一些排骨，来进行补钙。

如何做烤排骨


奥尔良烤焗排骨
主料：排骨500克
辅料：蚝油1大勺、糖2大勺、盐1小匙料、油1小勺、油1大勺、鸡粉1小匙、生抽1大勺、老抽1小勺
奥尔良烤焗排骨的做法
1.排骨洗净沥干水份，将调味料放进排骨里，用筷子拌匀，腌制30-60分钟。
2.电压力锅里铺上一层锡纸。
3.将排骨摆放在锡纸上，腌汁一起倒入。如何做烤排骨4.盖上电压力锅的锅盖，选择营养焗排骨，上层的排气孔拨好营养局位置。
5.设定好后，你就可以不管喽。20几分种后，美味的排骨就出锅了。

奥尔良烤焗排骨的做法小贴士：
1.腌汁可以根据自己喜欢调制，也可以加点蒜末，就是蒜香的。
2、锡纸不要弄破，不然腌汁流到锅底就焦了，又不好清洗。
奥尔良烤排骨
原料：奥尔良烤肉料30克，猪肋骨700克。

奥尔良烤排骨的做法
1.准备奥尔良烤肉料。

2.拿一个小碗里面加入三勺奥尔良烤肉料。
3.排骨洗净斩开长段。

4.奥尔良烤肉料加入几勺水融化，用勺子搅拌。
5.把融化的奥尔良烤肉料倒入排骨中。

6.手上戴上手套把排骨跟腌料搅拌均匀，然后盖上保鲜膜放入冰箱过夜。
7.第二天从冰箱把排骨拿出来放入烤箱内晾架上，220度中层20分钟即可。
奥尔良烤排骨做法小贴士
排骨加入腌料后要放入冰箱过夜，第二天再拿出来烤才比较的入味哦。

烤排骨时把排骨放到晾架上，下面垫上纸，排骨烤时候会出好多的油。

用烤箱如何烤排骨

首先，将排骨用清水清洗干净，加入糖、五香粉腌制大约三个小时，然后在排骨中倒入料酒和生抽，继续进行腌制，大约需要1个小时。然后将锡纸平铺在桌子上，将排骨放在锡纸的中间，将排骨用锡纸包裹起来，留下一个口准备往里加调料，然后在腌汁中加入大约两勺子蜜糖，将其调成烤汁，然后加入锡纸包中，然后把锡纸包的口子封上，放入烤箱之中，将烤箱调到二百度，烘烤大约60分钟之后即可。
烤排骨的营养价值
一、烤排骨具有补中益气的功效。
我国传统中医中认为，排骨具有补中益气的功效，无论是酱排骨，排骨汤，红烧排骨，还是爆炒排骨，不论排骨的做法，对我们的身体都具有补中益气的功效。
二、排骨具有滋养脾胃的功效
事实上，排骨不仅可以补中益气，而且还具有滋养脾胃的功效，平时生活中适当地吃一些排骨，具有非常有效的保健脾胃的功效。
三、排骨具有改善贫血的功效
排骨可以为我们的身体提供一种叫做血红素的物质，这种物质是一种有机铁，而且还具有一种叫做半胱氨酸的物质，这种物质可以促进我们对于铁质的吸收，从而改善缺铁所导致的贫血。
四、排骨具有强健筋骨的功效
排骨中含有大量丰富的铁、锌等我们的身体生长发育所需的微量元素，因而具有强健筋骨的功效，建议大家平时可以多吃一些排骨。