家常凉菜的做法

夏季温度高，人们比较喜欢吃一些凉菜，不仅做法简单，而且还很爽口，是夏季具有特色的菜肴。那么，在家如何做出美味的家常凉菜呢?

白菜菠菜拌粉条

材料：

白菜1个、菠菜1小把、粉丝1小把，食盐、醋、蒜、香油各适量

做法：

1、将白菜洗净、切丝，菠菜洗净、切段，放入沸水中焯一下;

2、将粉丝放入开水中烫软;

3、将盐、香油、醋、大蒜调味成味汁，浇在白菜、菠菜、粉丝上，搅拌均匀即可。

凉拌卷心菜

材料：

卷心菜、酱油、香油、白糖、食盐各适量

做法：

1、将卷心菜剥开、洗净，切成碎段，放入开水中焯烫一下，沥干水分;

2、将酱油、白糖、食盐调成调味汁;

3、将调味汁浇在卷心菜上即可，可以根据个人口味加一些辣椒丝、香干等做搭配。