教你自制夏日冰爽茶(冷泡茶的方法)

教你自制夏日冰爽茶

陈皮茶

原料：陈皮10克。

做法：切细丝，用沸水冲泡，待陈皮汉字胀后，入冰箱中镇凉。

用法：代茶频繁饮。

功效：理脾和胃，行气化痰。

紫菜荸荠茶

原料：紫菜、荸荠各500克。

做法：以上2味加水煎汤，入冰箱中镇凉。

用法：代茶饮。

功效：清热利尿。应用：适用于治疗中暑、夏季口干、口渴、尿黄短涩。

杨梅茶

原料：杨梅20枚，冰糖适量。

做法：以上2味，沸水冲泡，入冰箱中镇凉。

用法：代茶频饮。

功效：生津止渴，预防中暑。

双豆衣茶

原料：绿豆衣、扁豆衣各50克。

做法：加水煎汤，去渣打取汁，入冰箱中镇凉。

用法：代茶频饮。

功效：清热解预防中暑。

扁豆茶

原料：扁豆1克。

做法：将原料炒至微黄，加水煎汤，去渣取汁，入冰箱中冰镇片刻。

用法：代茶频饮。

功效：健脾和中，消暑化湿。苹果茶

原料：鲜苹果100克。

做法：将苹果去皮，捣烂成泥，沸水冲泡，待凉，入冰箱中冰镇片刻。

用法：代茶饮。

功效：补心益气，健胃益脾，生津止渴，清暑止泻。

绿豆茶

原料：绿豆300克，绿茶3克，白糖适量。

做法：将绿豆捣烂，茶叶放布包中，加水煎汤，去茶叶包，加入白糖，入冰箱中镇凉。

用法：代茶饮。

功效：疏风清热。

应用：适用于风热感冒。绿豆板蓝根茶

原料：绿豆、板蓝根各30克。

做法：将板蓝根加水煎汤，去渣取汁，放入绿豆煮成汤，入冰箱中镇凉。

用法：代茶饮，每3日次。

功效：清热，解毒，凉血。

冷泡茶的方法

所谓「冷泡茶」，就是以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。无论是上班族、学生、开车族或是登山族，只要有买得到矿泉水，就可以将茶叶置入，静泡若干个小时後，就可以享受既好喝又保健的冷泡茶。以冷水泡茶，味道更香醇甘美，可为炎热的夏天带来与众不同的清爽选择。

夏日冷饮的做法

夏天，天气炎热，消暑冷饮往往是生活中不可缺少的一部分。下面是我收集整理的夏日冷饮的做法，希望对你有帮助。

1、杨枝甘露

用料：芒果5个、椰汁1盒（245ml）、红西柚1/4个、西米100克、淡奶油少许、白糖20克

做法：

1、芒果切丁，（其中4个果肉约300克做果浆，1个装饰用）

2、将4个芒果的果肉混合椰奶、白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，放入冰箱冷藏备用

3、锅中煮水，水沸后放入西米煮1分钟，盖上盖子焖20分钟后，取出过凉，此时西米中间还有小白点

4、焖西米的同时将西柚剥离出丝，放入冰箱冷藏备用

5另煮一锅水，水沸后，放入过凉的西米，继续煮5、6分钟至西米几乎完全透明盛出过凉即可

6、取出芒果椰汁浆，和西米混合在一起，淋上少许淡奶油，加芒果丁、西柚丝装饰即可

2、西瓜芒果冰沙

用料：小西瓜1/2个、芒果1个、酸奶少许

做法：

1、用圆汤勺或挖球器将瓜肉挖出，放入碗中；

2、盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻室内；

3、约3小时后，将冻硬的西瓜冰取出，放入料理机；

4、芒果切丁，放入料理机，与西瓜冰一起打匀，加入少许酸奶调味，撒入芒果粒点缀即可。

3、夏日的冬瓜茶

用料：冬瓜1500g、桂圆干100g、红糖500g

做法：

1、冬瓜外皮洗干净，切成小块

2、冬瓜皮和冬瓜籽全部都要保留。都是好东西呀

3、用红糖拌匀冬瓜，静置30分钟，冬瓜会自然出水

4、加入桂圆干，一起煮。大火煮开，转小火煮2个小时（我用普通天然气炉，最小火。煮到冬瓜变咖啡色透明状。）我用的是铸铁锅，密封性和锁水性都更好些，煮两个小时基本水量也没有少多少，如果你用的普通锅可以根据情况减少时间，自己灵活一下。

5、我们要的是浓缩汁，所以不用加水。

6、煮的火不要大，只要保持在‘咕嘟咕嘟’的状态就好了。慢熬。

7、放凉之后，过滤。用纱布把冬瓜渣里的水都拧出来，装瓶。一定要尽可能的榨干，精华都在那里面了

8、每次喝的时候取上几勺的冬瓜茶浓缩汁，白开水稀释

9、我喜欢加很多冰块稀释，冰爽过瘾。

4、蜂蜜柠檬茶

用料：柠檬、蜂蜜、水

做法：

1、用盐搓洗柠檬，流水冲净、擦干

2、切薄片儿

3、一层柠檬一层蜂蜜

4、装满后密封冷藏

5、温水、凉水、冰水随意冲，放进两片薄荷叶更添清爽

5、桂花酸梅汤

用料：乌梅6粒、山楂10g、洛神花5g、甘草3片、冰糖按自己口味加、水1升-2升、干桂花适量

做法：

1、乌梅，山楂，洛神花，甘草洗干净；

2、全部材料除冰糖外一起泡20分钟煮30分钟，最后加冰糖调味，隔渣饮用；

3、最后加些干桂花，或者用糖桂花代替冰糖，更具风味；

4、加了洛神花的酸梅汤颜色更加艳丽。冰镇或加冰块后饮用皆可。

6、薄荷青柠檬水

用料：薄荷15克、青柠檬2个小个的、纯净水1.5升、蜂蜜适量

做法：

1、薄荷叶洗净后放入搅拌机，倒入一点清水打成薄荷汁；

2、把打好的薄荷汁通过过滤网倒入容器中，滤掉沫子和渣子；

3、把清柠檬切成薄片；

4、在容器中加入1.5升纯净水并放入薄荷，倒入蜂蜜搅拌均匀就可以饮用了。

在家自制冰红茶，健康零添加，你知道是如何做的吗？

在家自制冰红茶，健康零添加，你知道是如何做的吗？

大家自己在家里是完全能自做出果粒橙，并且，味儿绝对不会输市面上的冰红茶饮料。爱喝冰红茶，无需出去买，自做1大壶，不上2元，身心健康零添加。新鲜青柠檬，被称作“活维他命C丸”，含有大量的柠檬酸钠，能够完全取代柠檬酸钠、三聚磷酸钠、维他命C等食用添加剂。下边，咱就制作这一款身心健康零添加的自做“果粒橙”。

自制冰红茶制作流程

1、红茶是果粒橙的亮点，用对了绿茶，自做出的冰红茶饮料也就有了生命。提议采用金俊眉绿茶3克，制作这一款果粒橙，生产出来的冰红茶饮料肯定味儿震撼、非同凡响。

2、提前准备矿泉水1500克、新鲜柠檬1个、老冰糖50克、盐1克。“若想甜，加一点盐”，盐无疑是制作饮料、甜点至关重要的一种增味剂，不放盐的饮品、甜点会甜得很腻；因此，这少量食盐千万不能省去。

3、把金俊眉绿茶3克放进滤茶器，用少许矿泉水清洗一下。把滤茶器置入小号玻璃茶壶，把老冰糖50克、盐1克，也一起放进滤茶器内。把矿泉水1500克烧沸，立即浇淋入滤茶器内。伴随着红茶水慢慢滤出，老冰糖、盐一起融解进红茶水内。把壶里热红茶水不断倒出来、再放入，让老冰糖溶解，使红茶冲泡充足，泡浸5-10min。

4、把冲调好的红茶室内温度闲置，彻底晾凉。把新鲜柠檬1个清理干净，切出来3-5片。谨记，新鲜青柠檬含有大量的维生素C、柠檬酸钠，一定要在泡浸前再切成片，太早切成片后很容易被空气氧化而毁坏含有的维生素C；并且，还要把绿茶冰糖水彻底晾凉后，再放入干柠檬片泡浸，太热了的红茶水也很容易毁坏干柠檬片里边的维他命C，这2点要谨记。

5、把现切得干柠檬片放进彻底晾凉的绿茶冰糖水内，泡浸2个小时以上，把干柠檬片里边的维他命C、柠檬酸钠溶解进绿茶冰糖水内。在炎炎夏日，可以喝冰饮的红茶水，把自做好的红茶水装进矿泉水水瓶座内，旋好外盖，放入冰箱冷藏房间内，冷藏至零度。不可以喝冰镇饮料，当然室内温度晾凉，果粒橙的香味也十分震撼。

6、倒一杯手工制作的“果粒橙”，一瞬间都能被这类亮眼的味儿所吸引，比外面买回来的果粒橙好吃不知道几倍。不论是来顾客，或是自己在家里喝，自制冰红茶，全是经济发展、性价比高、身心健康、零添加的好办法，值得一试。外边一瓶很多元，自做一大壶不够2块钱，肯定特惠。喜爱果粒橙，无须出去买，2元可以做满满的1大壶，来顾客有面儿。

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