乌鸡牛肉大补,喝汤吃温脾补气(吃什么食物补气养血最好)

乌鸡牛肉大补,喝汤吃温脾补气

首乌牛肉煲

【材料】首乌、淮山各50克，牛肉150克，生姜片适量。

【调料】料酒、味精、盐各适量。

【做法】

（1）首乌洗净，加水浸泡1小时。

（2）牛肉用温水洗净，放入沸水中煮5分钟，切块。

（3）加入首乌、淮山药、姜片，加入清水适量，大火煲开后改小火煲约1小时，以盐、料酒、盐调味即成。

名医保健指南：何首乌是滋补良药，具有补益精血，润肠通便的作用，常用于血虚头晕，慢性肝炎等症；淮山、牛肉都具有补虚强健的功效，对于肝能起到保健、养护的作用。

山药枸杞羊肉汤

【材料】羊肉200克，瘦肉100克，枸杞子、山药各20克，沙参10克，姜片适量。

【调料】盐、鸡粉各适量。

【做法】

（1）将羊肉、瘦肉洗净切块；山药、枸杞子、沙参洗净。

（2）锅内烧水，水开后放入羊肉、瘦肉滚去表面血迹，再捞出洗净。

（3）将全部材料一起放入煲中，加入清水适量，大火煲开后改小火煲约90分钟，以盐、鸡粉调味即成。

名医保健指南：这款汤中山药能健脾固肾，枸杞子有滋肾、润肺、补肝之功效，羊肉可以温肾健脾、壮阳补火，所以这款汤对脾有很好的滋养作用。

蜜枣菜干乌鸡汤

【材料】乌鸡500克，白菜干、莲子各50克，蜜枣5颗，花生仁100克。

【调料】陈皮1块，香油、盐各适量。

【做法】

（1）乌鸡宰杀后清洗干净，去其头、爪、内脏，切成块，用开水烫煮后漂去浮沫；白菜干用温水浸泡后洗净，每块撕成数条；其余用料都洗干净，莲子去心，陈皮刮去内瓤。

（2）将适量清水倒入煲内烧开，再将以上材料倒进煲内，先用大火煲20分钟，后用中火煲40分钟，再用小火煲2小时。

（3）最后用香油、盐调味即可。

名医保健指南：蜜枣有补益脾胃，滋阴养血，养心安神的功效。乌鸡营养丰富又不会上火，对于营养不良引起的低血压有很好的治疗作用。特别适用于女性气虚、血虚、脾虚、肾虚等症。乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老。

吃什么食物补气养血最好

以下是十大补血食物：
一、黑芝麻。有一个最简单的秘诀，黑色和红色的食物多有补血的功效。黑色的食物入肾，有助于肾藏精纳气。肾藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于肾。至于红色食物补血，理论则源于“以形补形，以色补色”。芝麻入肝、肾、肺、脾经，有补血明目、生精通乳、益肝养发的功效。食用芝麻，可以促进肾生血、肝藏血和脾统血的功能。
二、红枣。养胃健脾、补血安神；又能滋润心肺、调和营卫、促生津液、通关开窍、助益十二经络。对于贫血、面白、气血不正有很好的调养作用。
三、猪肝。患有血虚症或者缺铁性贫血的人平时可以多吃点猪肝炒菠菜。
四、藕。藕性温和，鲜藕止血，熟藕补血。莲藕，生吃可以清热凉血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，养血。有口鼻出血的病人，可以紧急服用新鲜的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃莲藕有好处，但月经来潮期间和素有体寒痛经者不宜生吃莲藕。糖尿病人不宜熟吃莲藕或藕粉。
五、胡萝卜。入脾胃经和肺经，是补血和改善肾虚的上好食物。补血养肝、健脾化滞、补中下气，尤其能改善肝血亏虚引起的视力下降、眼盲症等病症。对于脾虚食滞引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。
六、桂圆肉。益心脾、补血气。对气虚不足、心血亏虚、心悸失眠有疗效。如果是心脾气血双亏，面色无华，疲乏无力，没有食欲，大便发溏，可以用桂圆和红枣一起煮粥来补益。如果记忆力减退、睡眠不好，容易感到恐惧，这是心血不足的表现，可以自制桂圆膏吃：桂圆肉500克，白糖500克，桂圆肉捣烂，和白糖搅匀，隔水蒸熟成膏状，早晚一小勺用温开水送服。
七、黑豆。助益肾生髓化血，也可以增强脾胃运化功能。肾虚、血虚者多吃有益。经常食用可防老抗衰、增强活力。
八、黑木耳。养阴补血、润肺明目。
九、乌鸡。养阴退虚热。乌鸡汤甘温、补虚损，养阴血，大补气血，对阳虚、气血两亏者宜之。也不能吃太多了，一个月最多两次。容易上火者不能长期服用。
十、红糖。益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀。红糖性温，适合怕冷、体质虚寒的人食用。胃炎、胃溃疡引起的胃痛和糖尿病人不不宜

乌鸡炖什么补气血

乌鸡炖归芪补气血。

归芪乌鸡汤是一道药膳，此药膳营养丰富，可气血双补，滋补肝肾、老少皆宜，食者称绝。

冬季补肾药膳这道药膳最适合气血两虚的人来喝，如大病初愈者、产妇或者失血的病人都可以来用。 内热比较盛，湿热比较重的人不适合喝这道汤，如青春期痤疮比较厉害，或牙疼、大便干燥，感冒后发烧咽喉肿痛的人不能吃这道汤。

扩展资料 乌鸡的食用功效

乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰妇女缺铁性贫血症等有明显功效。它具有清洁人体血液和清除血液中垃圾之功能，能调节人体免疫功能，对气血亏虚引起的月经紊乱及老年人虚损性疾病，有很好补益作用。

此外，乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒，它们具有清除体内自由基、抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”。

-归芪乌鸡汤

-乌鸡

煲什么汤可以补气_可以补气的汤有哪些

补气是秋冬季养生保健的重点之一，那你知道煲什么汤是可以补气的吗？可以补气的汤都有哪些呢？下面是由我分享的可以补气的汤有哪些，希望对你有用。

可以补气的汤 可以补气的汤做法 一

原料：乌鸡、红枣、姜丝、枸杞、黄芪、当归、党参

做法：

1.红枣枸杞洗净，红枣对切两半!党参洗净切段，当归黄芪洗净和红枣枸杞党参一起泡在水里备用!

2.乌鸡切块洗净，切姜丝，冷水下锅，把姜丝和乌鸡煮开!再倒掉水，这是为了去乌鸡的血水和腥味，不要煮太久，开一下就可以倒掉血水了!

3.把乌鸡里的姜丝夹掉!把刚才泡着的红枣枸杞党参黄芪当归包括泡着的水一起倒在锅里，我一般提前几个小时泡的!水不够多可以再加一些冷水!一般都是煮多少汤泡多少水!

4.盖上锅盖，煮个二十分钟，时间到，开锅盖，加盐和鸡精调味即可!

可以补气的汤做法二

原料：乌鸡半只、猪肉150克、红枣20克、人参2支、枸杞10克、姜片2片、葱段3克

做法：

1.乌鸡剖洗干净，猪肉砍件，人参，枸杞，红枣等配料洗净。

2.水滚后，放入乌鸡，猪肉滚去表面血污后，倒出洗净。

3.将乌鸡，人参，枸杞，红枣，姜葱放入炖盅内，炖2小时后调入盐，即可食用。

可以补气的汤做法三

原料：乌骨鸡1只，山药1根，枣(干，大)10颗、食盐6克，姜1小块，料酒1大勺，大葱1/3根，水适量

做法：

1.先将大枣洗净，姜切片，葱切成段备用。

2.山药冲洗掉外面的泥，戴上橡胶手套将山药去皮，切成块，放入清水中浸泡，避免氧化变色。

3.乌鸡处理好，清理内脏后斩件，用温水冲洗两次，放入冷水锅里，加入姜片和料酒，焯水。

4.焯水后的乌鸡块捞起来，放在流动温水底下冲掉碎渣和血沫，控干备用。

5.准备一个砂锅，放入控干水后的乌鸡块以及姜、葱、大枣，倒入足够的清水，开大火烧开后转小火炖1小时。

6.1小时后加入山药，继续以小火继续煮30-45分钟。

7.在关火前的15分钟，加入适量的食盐继续炖煮，时间到了之后就可以关火，喝汤吃肉。

可以补气的中药 1、人参是最古老而又最名贵的一种补气的中药，人参具有大补元气，益智安神之功效。人参中含有丰富的多糖类，维生素，皂甙对促进性激素，调节神经系统均有着不错的保健功效。特别是因为心脏无力而引起呼吸微弱的人来说，人生更有着起死回生之功效。人参不仅补气的作用，同时对于减少胆固醇血症的发生，对促进蛋白质的合成，对恢复身体健康均有着很不错的效果。

但是并不是每个人都适合吃人参补气的。因为人参具有提神的作用，所以对于术后需要休息，或者有失眠问题的人来说都不太适合利用人参补气。

2、黄芪味甘性微温，具有补气助阳之功效，黄芪中含有非常丰富的叶酸，氨基酸，糖类等对促提高身体免疫力功能，防止气虚，降血压，强心利尿促进中枢神经系统均有着非常不错的保健功效。同时临床认为因为黄芪中丰富的硒元素，所以其还具有抗部品之功效。

一般人均可利用黄芪补气，当然了如果有便秘或者实热症患者就不要使用了。

3、党参是一种具有生津养血，补气益气，调理气血两虚，促进中枢神经系统，消除疲劳，提高免疫力的一种保健品。

党参在日常生活中的餐桌上我们常利用其同肉一起炖煮，保健功效非常不错。

4、甘草具有补气益脾，润肺止咳，清热解毒之功效，可以说也是日常生活中最常见的一种相对比较廉价的补气佳品。

5、太子参又叫孩儿参，是很多家长喜欢给孩子吃的一种清补的保健品，其具有生津止渴，益气补气之功效。特别是对于气阴两虚者有着很好的保健功效。另外对于夜间喜欢出汗的小朋友来说适当吃点太子参对提高免疫功能也是有着很大的帮助的。

太子参虽好，但是其最好不要用炖煮的，用开水冲泡着喝为好，再者一次性也不要吃太多了，否则容易引起相反的效果。

乌鸡怎么炖有营养？

清炖。

乌鸡搭配当归、黄芪煲汤，可以起到补血补气的作用，起到气血双补以及滋补肝肾的作用。

乌鸡是药食同源的保健佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。

扩展资料：

喝乌鸡汤注意事项：

1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

3、动脉硬化、冠心病和高血脂用户忌饮鸡汤。

4、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

5、服用铁制剂时不宜食用。

6、中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症用户应该禁食。

-乌鸡汤

-当归黄芪乌鸡汤

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