尖椒鸭肉片可以补充营养(怎样炒鸭子又简单又好吃)

尖椒鸭肉片可以补充营养

材料：

尖椒200克、鸭肉300克，食盐、鸡精、米醋、小葱、白糖、植物油各适量

做法：

1、将尖椒去籽、洗净后切片，鸭肉切片;

2、锅中倒油烧热，爆香葱花，放入尖椒和鸭肉同炒;

3、出锅前加入少许白糖、盐、米醋、鸡精，翻炒均匀即可。

功效：

鸭肉中的脂肪适中，非常利于人体消化吸收，具有滋阴养胃、利水消肿的功效，将鸭肉和尖椒同炒，可以为人体补充必要的营养元素，一般人群均可食用。

怎样炒鸭子又简单又好吃

【生炒鸭子】配料：鸭子半只、红绿尖椒5-6个、大蒜4-5瓣、小葱少许、植物油少许、盐3克、糖少许、生抽一勺、老抽少许、料酒3勺、味精少许（不喜的朋友可以不放）1、把鸭肉切成薄片，红绿尖椒斜切成片，大蒜切成蒜丁，小葱切成段备用。2、起锅烧油，油热后中火把大蒜和小葱尾段放入锅中炒出香味。3、把鸭肉放入锅中用中火翻炒，翻炒几分钟至鸭肉明显缩水。4、加入少许盐、白糖、生抽、老抽，翻炒均匀。5、倒入料酒，加盖用中火闷煮。6、闷煮5分钟后，加入红绿尖椒翻炒收汁。7、加少许味精翻炒均匀，鲜香入味的生炒鸭子就出锅了。

鸭片的做法图解的家常做法大全怎么做好吃视频

用料
主料
尖椒200克
鸭肉(熏)300克
调料
食盐
3克
鸡精
2克
米醋
适量
小葱
适量
白糖
3克
植物油
适量
鸭肉片的做法
1.尖椒去籽，洗净切片；鸭肉也切成片备用
2.锅中油热，葱花炒香，放入尖椒和鸭肉同炒，加入少许白糖和适量盐
3.最后倒一点米醋和少许鸡精，翻炒均匀，即可

鸭肉片能配哪些菜炒

我们都知道，鸭肉是非常滋补的一种肉类，也被人们经常用来进补的食材之一。但是鸭肉本身带着一股骚味，虽然比不上羊肉的味道重，但是处理不好，这个味道也是让人望而却步的。然而，有些食材跟鸭肉搭配不但可以除去鸭肉的这些骚味，还能让鸭肉本身的肉吃起来更加鲜美。所以你需要知道鸭肉里面放什么菜好吃。
一、鸭肉里面放什么菜好吃
1.放酸菜
酸菜经过腌制，它的酸味具有强烈的刺激性，而且味道也非常的厚重。跟鸭肉搭配在一起，不但可以去除掉鸭肉的骚味，还能让鸭肉渲染到酸菜本身的酸味，解除了鸭肉本身自带的油腻，吃起来不但不容易腻还让人越吃越想吃。
2.放白萝卜
白萝卜是一种根茎类蔬菜，本身包含很多水分，但其本身的味道却没有多重。而白萝卜跟鸭肉的搭配最适合的做法是炖汤。因为白萝卜是一种“海绵”一样的食材，可以吸收与其搭配食材的味道精华，而鸭肉经过慢火慢炖之后，鸭肉本身的肉汁精华就会流出汤汁，融入白萝卜中。这样白萝卜吃起来就有鸭肉的肉香味，而鸭肉也会带有白萝卜的清香，二者结合炖煮出来的汤则更是清甜。
还可以放一种饮料就是—啤酒，它和鸭子是绝配。啤酒是用麦芽、水为主要原料发酵而成的饮料。啤酒鸭相信大家都吃过，啤酒本身的香味跟鸭肉本身的味道似乎是天生就契合的一对。鸭肉用啤酒炖煮过后，鸭肉里边融入麦芽的清香，和鸭肉本身的味道相融合显得更加香气四溢。所以鸭肉配啤酒可以说是绝配。
二、做鸭肉的技巧
1.因为鸭肉本身带有骚味，所以需要先用葱姜蒜等腌制或者放在一起焯水，去除肉骚味。
2.若果是炒鸭肉，则建议不要焯水，而是直接把斩块的生鸭肉直接下锅和香料一起翻炒，这样做会让鸭肉炒出来更鲜美。
本文已经介绍了鸭肉里面放什么菜好吃了，希望各位喜欢煮饭的吃货们都踊跃去尝试下。毕竟鸭肉可是非常滋补的肉类，平时学习工作忙碌，早出晚归，闲暇时分就不妨好好做顿饭犒劳自己，给自己补补身子，爱生活爱工作也要爱自己。

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