红小豆年糕汤的做法

红小豆年糕汤的做法

材料：

红小豆250克、年糕3块，盐、糖各适量

做法：

将红小豆提前泡发，放入锅中，加入适量的水煮开，转小火慢煮;待红小豆煮至快熟烂时，加入年糕、糖、盐煮10分钟左右即可。

功效：

红小豆性平偏凉、味甘，具有清热解毒、健脾止泻的功效，其中含有较多的皂角甙，能够阻止过氧化脂质的产生、抑制脂肪吸收并且促使其分切，可以起到降脂、瘦身的目的，加上年糕更加别具风味。

年糕汤怎么做

杂锦年糕汤
材料：年糕片 高汤 裙带菜 各式酸泡菜少许 圆白菜 香菜 蒜盐白灵菇（这些是我用的材料，也可以根据自己的喜欢搭配一些适合做汤的自己喜欢的蔬菜）
做法：1.大蒜切末 酸泡菜切小丁 圆白菜切碎 白灵菇切丁 裙带菜泡发后切小点 香菜切末备用
2.锅内加少许油烧热后倒入蒜末煸香加入酸泡菜炒香，再继续加入白灵菇炒出香味来
3.把准备好的高汤加入（根据人的多少加高汤，没有高汤的可以用鸡精、浓汤宝之类的代替）烧开
4.将年糕片放入烧开的汤中，随后加入裙带菜，烧开，煮3分钟左右至年糕熟透即可
5.烹入适量的盐，加盐前请尝尝味道，盛出，在碗内撒上香菜即可。

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