小白菜炒豆腐软化血管

小白菜炒豆腐软化血管

材料：

小白菜、豆腐适量，食盐、味精、葱、姜、植物油各适量

做法：

1、将豆腐洗净、切片，白菜洗净，从中间一刀切;

2、锅内放油烧热，放入豆腐中火煎至两面金黄盛出;

3、炒锅内放油，爆香姜丝、葱花，放入小白菜翻炒;

4、放入豆腐同炒，加盐、味精调味即可。

功效：

小白菜含有丰富的钙、磷、铁等营养元素，能够加速人体新陈代谢，保持血管的弹性，而豆腐能抑制胆固醇的摄入，能够预防心脑血管疾病，将小白菜和豆腐同炒食用，对软化血管具有很好的作用。

小白菜的功效与作用

食材简介

小白菜，又叫油菜、瓢儿白、上海青等，芸薹属栽培植物，叶片呈椭圆形、叶柄肥厚，味甜口感好。茎生叶呈长卵圆形或宽披针形，微带粉霜。
营养功效：

据检测，小白菜是所有蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。除了常见的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素以外，还含有叶酸、钙、磷、钾等对人体十分有益的营养元素。小白菜中所含的植物激素能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌排毒的功能。小白菜中还含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
适宜搭配：

那么，油菜要怎么吃才最营养、最健康呢?

油菜和猪肝或豆腐搭配，可以增强免疫力;

油菜和虾仁搭配，可以清热解毒;

油菜和鸡肉搭配，可以养肝美肤;

油菜和香菇搭配，可以预防癌症、润肠通便;

油菜和粳米搭配，可以健脾补虚、清热消炎。
常见做法：

除了这些健康的食材搭配以外，油菜还有哪些常见的做法呢?

蒜蓉小白菜、小白菜炒鸡蛋、肉沫小白菜、冬菇炒小白菜、虾皮小白菜、小白菜炒木耳等都是最常见的美味。

怎么样，简单易得的食材就能做出不一样美味，抽点空闲时间学着做一下吧。

白菜炒豆腐功效

主料：豆腐(北)300克,小白菜200克
调料：植物油50克,盐5克,味精2克,料酒10克,酱油5克
制作要诀：
1. 豆腐要选择硬一点，否则容易碎；
2. 白菜在制作时，最好不要用刀切，手掰一下就可以了；
3. 避刀上的腥味。
营养价值编辑
百菜不如白菜”秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。大白菜含水量丰富，高达95%，含有丰富的VC、VE，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果,非常适合女性。还特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食。

主要做法是首先将小白菜摘净，洗净，用手掰成段；然后将豆腐切小块，水绰一下，控净水；再坐锅，开火，锅内放油，油温不要太热；接着放入豆腐，慢火煎至豆腐有黄色夹；最后放小白菜炒熟调味即可。

调料：盐、老抽、绍酒、鸡粉、糖。
做法编辑
1、大葱去皮，切成大葱段；姜去皮切大片。
2、豆腐改刀切成大的正方形块。
3、大白菜菜帮切去留作他用。菜叶，用手撕成大片，备用。
4、炒锅刷净，烧热，倒入植物油，油温6成热时，将豆腐倒入，略煎一下，捞出控油。
5、锅留底油，放入葱、姜爆香，烹入绍酒，加入豆腐，同时点几滴老抽给豆腐上红色。翻炒几下。
6、加入适量的水或鸡汤，水量以能没过豆腐一点点即可，不要多。大火烧之，同时要不断旋转炒锅。
7、将白菜叶加入，大翻炒锅，使白菜在锅底，豆腐在上，关小火。
8、加入盐、鸡粉、糖调味。锅中汤汁收到一定程度后，关火，将豆腐装入已经烧热的砂锅中上桌即可。

小白菜 500克、豆腐 200克、色拉油 200克、精盐 2克、五香粉 2克、 味精 2克、 葱花 3克、姜末 3克。
做法编辑
1、豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝。
2、不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出。
3、炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味，不喜欢的就可不放

小白菜怎么做好吃？

小白菜苗好吃的做法如下：
1、白菜苗洗干净之后撕碎。
2、锅中倒入适量的水等水烧开之后把白菜苗放进去焯一下。
3、另外起锅烧油，等油热了之后再把白菜苗倒进去翻炒，等白菜苗变软之后加入一点盐和鸡精快速的翻炒几下即可出锅食用。

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