藕带是可以单独用来炒食的,也可以配合一些食材一同用来清炒,比如把泡椒和藕带放在一起炒,就是很完美的搭配方法,那么泡椒炒藕带该怎么做呢?很多人都有这样的疑问,接下来就让本文来为大家解答。
泡椒炒藕带怎么做
1、泡椒炒藕带的材料选择
制作泡椒炒藕带,那么一定要提前把材料都准备齐全,这是制作的前提所需要的材料,主要就是泡椒和藕带,另外需要准备一些调味料,泡椒一定要选择品质好的泡椒藕带,要选择新鲜的藕带,其它的调味料可以根据个人的口味来选择添加,但是放入的量不可以太多,材料选择好以后,就能够制作泡椒炒藕带了。
2、泡椒炒藕带的做法步骤
首先需要把准备好的藕带进行清洗,洗干净了以后再把藕带切成一片一片的放到碗里面备用,锅里面先放入少量的植物油烧热,然后先把泡椒放进去,稍微翻炒片刻,再将切好的藕带也倒进去一同翻炒,接着再放入少量的味精和少量的食用盐,用中火进行翻炒,大概5分钟后关火,将其装到盘子里就完成了。
3、泡椒炒藕带的特点
泡椒炒藕带做好以后,看起来确实非常有诱惑力,不仅色泽很鲜艳,而且口感非常的鲜香,喜欢吃辣的朋友千万不要错过这道泡椒炒藕带,不仅口感非常好,而且能够提升食欲,并且能够温补强身,关键是这道泡椒炒藕带的制作方法非常的简单方便。喜欢吃藕带的朋友可以经常制作这道泡椒炒藕带来品尝。
泡椒炒藕带确实是值得推荐的一道非常具有特色的炒菜,口感很棒,而且制作方便,如果大家不知道该如何操作的话,那么上文介绍的方法可以参考一下。
①泡藕带炒鸡胗,泡藕带炒鸡胗制作主料:鸡胗 泡藕带 红萝卜 青椒 啤酒 料酒 淀粉 油盐。
②泡藕带炒鱼泡, 鱼泡洗净,沥干水份,泡椒洗净,姜去皮洗净切成丝待用 。 大火起油锅,油热后放入姜丝、大蒜爆香,放入一大勺豆瓣酱炒香
③泡藕带炒莴苣,将莴苣切片,红辣椒切丝,大蒜切丁,泡藕带少许
④泡藕带炒鸡,将鸡肉切好,放好调料,然后将藕带放进去炒。
⑤泡藕带炒茄子,将茄子切块,切好,放好调料。
拓展材料:
炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。既可作主料,又可作配料,荤素皆宜。最为有名的是清炒藕带和酸辣藕带这两道菜,但不管怎么吃,味道都是绝佳的。斜刀切成细长的段,用盐略腌制,烈火烹油放入红辣椒丝,翻炒片刻即可。成菜的藕带细脆无筋,清香浓郁,嫩、雅、朴、鲜、香、辣、爽,怎么形容它都不过分。利用藕带加工泡菜,如酸辣藕带、糖醋藕带等,也极受消费者欢迎。
藕带的营养价值
1.莲藕的热量和土豆相当,碳水化合物和脂肪的含量比较低,蛋白质的量较土豆稍高。
2.莲藕中含有维生素和微量元素,尤其是维生素K、维生素C,铁和钾的含量较高。
3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。
——泡藕带炒鸡胗
步骤1
准备食材:泡藕带150克、鸡胗100克、鸡肝50克、鸡心50克、生姜1克、大蒜3瓣、蒜苗1根、二荆条2根、食用油10克、料酒3克、生抽2克、盐2克、花椒1克、糖1克、淀粉2克。
步骤2
鸡肝洗净、切片、鸡胗洗净、切片、放入碗中、加生抽、料酒、淀粉、抓匀、腌制15分钟。
步骤3
生姜切丝、大蒜切片、蒜苗切片、二荆条切片。
步骤4
热锅倒油、5成热、下鸡杂、炒匀、加蒜苗、二荆条、姜、蒜、花椒、泡藕带。
步骤5
翻炒1分钟、放盐、糖、炒匀即可。
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