藕带不去皮可以吃吗

藕带不去皮可以吃吗

很多人都爱吃藕带，而且喜欢把藕带在做成菜肴前将它的皮去掉，那么藕带不去皮可以吃吗?这是很多朋友提出的疑问，接下来就让本文来为大家展开具体的解答说明，希望能对大家提供有效的参考。

藕带不去皮可以吃吗

1、藕带不去皮可不可以吃

藕带是属于莲藕的嫩芽，食用价值确实很高，而且做出来的菜肴的口感也很不错，但是藕带在食用前是需要进行清洁的，把它清洗干净非常关键，关于它的皮是可以不用去掉的，因为在藕带的皮上面也是含有很多营养素的，所以藕带不去皮也是可以吃的，大家对这一点大可不必担心。

2、藕带皮的营养

藕带的肉质确实很清脆，而且富含的很多营养素都是比较全面的，在它的外皮上面也是富含很多营养的，所以我们在吃藕带的时候，它的皮就不用去掉了，清洗干净就可以了，通过吃藕带的皮可以吸收很多的微量元素和很多的碳水化合物，而且也含有一些粗纤维成分，所以藕带的皮也是营养价值比较高的食用部位。

3、藕带皮的吃法

藕带的皮可以连它的肉质一起用来烹调成菜肴，但在烹调菜肴前要对其进行清洗，可以直接放到水中浸泡清洗，洗干净以后直接将其切成块或者是切成条状，做成清炒类的菜肴，或者是直接用来煲成汤也可以，吃法是多种多样的，不管是选择哪一种吃法都是独具特色的，这可以根据平时自己的口味喜好来进行烹调藕带的菜肴。

藕带的皮是可以吃的，

莲藕放几天还能不能吃

人们在做饭的时候宁可做多了也不想做少了不够吃，这样就会经常的出现饭菜剩下的事情。有些饭菜剩下了可以第二天继续食用，有些事物则是非常容易腐败，不能隔夜食用。很多人对于不能隔夜食用的食物了解的非常少，下面给大家说下莲藕隔夜能吃吗?大家在了解之后就要注意了。
一、莲藕隔夜能吃吗
1、不建议吃。隔夜菜亚硝酸含量超标，对身体有危害，为了健康不要食用过夜的莲藕。
2、过夜的莲藕煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
二、淀粉水浸泡可清理莲藕里顽固污泥
莲藕有淤泥，如果发现的时间比较晚，就更难清洗了。此时可将莲藕直接切片，然后将莲藕片用泡在淀粉水中，淀粉有吸附污渍的作用，能将莲藕中的淤泥吸附掉，在用清水反复冲洗几次，就能很好的清洗掉淤泥。
三、莲藕如何储存
1.泥浆涂藕贮藏。选用黄土打碎并去除砂石等杂物，加水调制成糊状，然后将整支藕放入此泥浆中浸渍，待藕身均匀裹上泥浆后，取出，装入箱内或草包内，捆好即可。若泥浆干燥脱落后，可再依上法浸渍1次。适于短期贮藏和运输销售。
2.恒温水贮藏。将采收的藕带泥运回，放入水温在5℃～8℃的水池内，可保鲜1个月左右。也可将田藕挖出后，稍洗一下，装入蒲包或编织袋，每70公斤左右1包，放在水深1米、温度较低
的水中，使包袋下不贴泥土，上不露出水面，上面再盖一层厚6厘米～10厘米的水草，可随时出售。
四、莲藕煲汤的常见做法
莲藕排骨汤
原料:排骨350克,莲藕350克,香葱2棵,生姜1块。
调料:料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。
做法:
(1)先把排骨洗净,沥净水分后剁成小块。莲藕洗净去皮,然后切滚刀块。生姜拍扁、香葱洗净打结。
(2)先在锅里倒适量清水,放入一半生姜、香葱、料酒,大火烧开后再放入排骨,煮出排骨的血沫等脏东西后,捞水沥水待用。
(3)原锅洗净,再加入适量清水,放入排骨和另一半生姜、香葱,大火烧开后除去残余的浮沫,然后转小火,炖20分钟左右。
(4)20分钟后,把锅里的所有东西一起倒入砂锅,大火烧开后转小火慢慢炖半小时左右。
(5)然后捡出汤里的生姜的香葱,扔掉不用。放盐、胡椒粉和味精调一下味就可以出锅了。
tips：如果再加黄豆、花生、玉米等，就可做出常见的黄豆莲藕排骨汤、花生莲藕排骨汤、玉米莲藕排骨汤。

藕带尖尖可以吃吗 藕带尖要去掉吗

一到夏天藕带基本上就是人们餐桌上的常客，可见藕带深受人们的喜爱。藕带上面的尖尖是可以吃的吗？藕带的尖需要去掉吗？
藕带尖尖可以吃吗
藕带上面的尖尖是可以吃的，藕带上面的尖尖其实是还没有长出来的嫩荷叶，这个时候的嫩荷叶没有完全的长开，可以用来生吃，口感非常的脆甜，也可以用来焯水或煮着吃。
藕带尖要去掉吗
不用去掉的，藕带的上面有一个尖尖就是我们所说的藕尖，藕尖是可以吃的，藕带的全身都是可以吃的，生吃起来口感是十分好的，十分的水嫩，熟吃的时候不要放太多的调料，一点点的调味料是能够烹饪出非常美味的藕尖菜肴。
藕带尖怎么做好吃
先把藕尖洗干净，摘去老的坏的部位，再切成片。

烧半锅水，水滚了再把藕尖倒进去，开大火，水再次滚，就用捞子捞出来备用。

再把小米辣切开去掉籽，再切碎，大蒜籽用刀背拍一下去皮，再切碎备用。

锅烧七成热，放少量花生油，油一滚就关火，再把辣椒和大蒜籽放下去，用油的热度爆香大蒜和辣椒就好。

再倒入一小碟酱油，滴上几滴芝麻油和香醋。

最后把酱料铲在焯好水的藕尖上，。脆爽可口的藕尖做好了。
藕带可以放多久

7天，没切过的藕带可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的藕带要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。