藕带的做法(求酸辣藕带的做法？)

藕带的做法

藕带是比较嫩的一种食材，吃起来感觉非常好，而且藕带的做法非常多，很多喜欢吃藕带的朋友都非常想了解关于藕带的一些做法，接下来就让本文带领大家一起来详细探讨一下关于藕带的一些做法。

藕带的做法

1、凉拌藕带

藕带最受欢迎的一种做法就是用来凉拌，凉拌藕带确实很受欢迎，而且做法也很简单，只要准备适量的新鲜藕带将其洗干净以后切成片，然后放到碗里面加入一些白糖和少量的食用盐，在倒入少量的米醋浸泡腌制大概15分钟左右，然后再把藕带中的汁液倒出来，将藕带放入一个盘子里，稍微搅拌一下就可以直接开吃了。

2、清炒藕带

清炒藕带也是值得推荐的一种做法，把藕带做成清炒口味的菜肴来吃的话，确实非常的清爽，首先需要准备适量的新鲜藕带，将其洗干净以后切成片或者是切成条状，锅里面先放入少量的植物油烧热，再将切好的藕带放进去翻炒，接着放入少量的食用盐和少量的白糖，以及少量的葱花，直到将其炒熟后就可以出锅了。

3、酸辣藕带

藕带可以做成比较清淡口味的，也可以做成酸辣口味的，把藕带做成酸辣藕带，也是值得推荐的一种制作方法。首先需要准备半斤左右的新鲜藕带，将其洗干净以后切成片备用，锅里面先放入少量的芝麻油烧热，然后再把藕带倒进去翻炒，接着放入少量的辣椒粉和少量的麻油，以及少量的食用盐，在倒入少量的米醋，翻炒均匀，火力适中，炒入味后即可。

藕带的做法有很多种选择，以上这几种做法是比较常做的，而且也是比较简单方便的，如果喜欢吃藕带的话，可以试一试这几种制作方法。

求酸辣藕带的做法？

在武汉，藕带实在是很平常的夏日时令菜。盛夏一到，整座城市大大小小的菜市场都可以看到白胖胖，修长长的藕带的身影。花上几元钱，买上一把，清炒，酸辣都很不错。藕带虽然是莲藕的前身，但就算是最嫩的新藕，口感和藕带比较起来，也会逊色很多。那个鲜嫩，那个清脆，那个爽口……

酸辣藕带

原料：

藕带、干辣椒丝、姜丝、盐、醋。

做法：

1、新鲜藕带洗净斜切成寸段，泡在水里以免变色（要是藕带偏老或不太新鲜，就需要去下皮哈。我买的这个很嫩，这步就免了。）；

2、红辣椒切丝备用；

3、热锅下油，放入姜丝，干红辣椒小火煸至出香味；

4、倒入沥过水的藕带和切好丝的红辣椒，快速翻炒，至断生，加入白醋，盐调味翻炒均匀即可。

小贴士：

藕带入锅后整个过程里，动作要麻利哈，最好翻炒时间不超过三分钟，以保持藕带的脆嫩，不破坏它的清香。

酸辣藕带怎么做好吃

酸辣藕带好吃的做法如下：
酸辣藕带酸甜可口，非常适合夏天食用。准备食材：藕带250克、干辣椒4个、食用油5克、盐1克、白醋4克、生抽1克。
做法：
1、藕带洗净切段，干辣椒剪断；
2、锅中倒油，油温烧至5成热，接着下入干辣椒炒至浅褐色，再加入藕带翻炒2分钟；
3、炒至变色后，调入盐、白醋、生抽翻炒均匀，盛出即可。
藕带有着不错的益血生肌的作用，藕带营养价值高，并且富含铁、钙等微量元素，适当的食用一些藕带，对于补充植物蛋白质、维生素以及淀粉等这些营养物质的效果也是非常好的。

藕带炒什么好吃 藕带配什么炒好吃

1、辣炒藕带。准备食材：藕带500克，红线椒2根，姜1块，大蒜5瓣，小葱1根，食盐1茶匙。具体做法：将藕带清洗干净之后，轻轻刮区表皮，然后切斜刀备用，线椒切斜刀，生姜切片，大蒜切片，起锅加油烧热，下姜片蒜片，小火炒香，接着下藕带，大火翻炒均匀，再淋入小半碗清水，盖上锅盖大火焖煮2分钟，揭盖后加入1茶匙食盐，加入线椒，翻炒均匀至线椒断生即可出锅！

2、泡椒藕带。准备食材：藕带500克，野山椒20个，线椒1根，小米椒2个，白醋2汤匙，凉白开适量，食盐 。具体做法：将野山椒切段，线椒切圈，小米椒切段，藕带轻轻刮区外皮，起锅加水煮沸，加入1小勺食油，然后倒入藕带焯水，断生后捞出，过凉水，然后捞起沥干水分，转移到保鲜盒里面，加入1茶匙食盐，加入20个野山椒，倒入适量的野山椒水，加入线椒，加入小米椒，加入2汤匙白醋，搅拌均匀后，盖上盖子，放冰箱冷藏5小时以上即可！

3、酸辣炒藕带。准备食材：藕带500克，干辣椒5个，小葱1根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，白醋1汤匙。具体做法：干辣椒剪断，藕带轻轻刮去外皮，切成小段，再起锅加油烧热，放入干辣椒，小火炒出香辣味，再倒入藕带，大火翻炒至5成熟。加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙白醋，然后翻炒至断生，最后加入葱段，翻炒均匀即可出锅！

4、香辣炝炒藕带。准备食材：藕带500克，小米椒5个，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙。具体做法：将小米椒切段，大蒜拍扁剁碎，藕带轻轻刮去外皮，再切斜刀，接着起锅加油烧热，下蒜末，小米椒炒出香辣味，再倒入藕带大火翻炒均匀，再加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，继续翻炒至断生即可出锅！

5、砂锅藕带。准备食材：藕带400克，猪肉50克，尖椒1个，红尖椒1个，食盐1小勺，酱油1小勺，蒜1瓣，植物油适量，小葱2棵具体做法：藕带轻轻去皮后洗干净斜切成薄片，青红椒切大丁、蒜切片，肉切小块备用，锅热油，先放入肉炒至变色，加入藕带一起翻炒，加适量盐和酱油调味调色，翻炒均匀，砂锅烧热，把炒好的藕带移至砂锅，小火再加热一分钟即可！

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主料

藕带

350克

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

香油

适量

蒜头

适量

韭菜

适量

姜

适量

步骤

1.藕带洗净斜切成细片。

2.韭菜切段，姜切丝，蒜头切片。

3.热油炒香姜蒜。

4.倒入藕带一起翻炒。

5.炒至均匀上油。

6.加入韭菜，淋入少许的生抽，盐炒匀。

7.待快起锅时加入少量的香油炒匀即可。

8.上菜了!

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