奶白菜的功效与作用(奶白菜和什么不能一起吃)

奶白菜的功效与作用

说起奶白菜这种蔬菜，大家可能会非常熟悉，尤其是对于南方地区的人们，在广东的种植非常广泛，它吃起来味道可口，而且营养价值丰富，受到很多人的欢迎，比如说其中富含一些矿物质元素和维生素等，那么奶白菜都富含哪些功效和作用呢?有什么医疗保健效果?

奶白菜的功效与作用

奶白菜作为蔬菜里的一个品种，它属于寒凉性的食物，在日常生活中，尤其是在夏季适当的吃一些奶白菜，可以消非常好的清热解毒的功效，尤其是对于一些体质偏热的人群，但是对于一些脾胃虚寒或者经期期间的女性来说要禁忌。现在随着生活压力的增大，有很多人可能都会出现一些秃头等现象，这时候吃一些奶白菜还可以起到增发的功效，因为其中富含的一些维生素b可以促进我们头发的生长，使头发变得更加光泽和细腻。

对于女性朋友来说，吃一些奶白菜还可以起到美容养颜护肤的功效，因为其中富含的一些胡萝卜素和维生素c，维生素e等含量非常丰富，可以使细胞组织的代谢更加旺盛，从而使细胞变得更加润滑和光泽，而且还可以预防一些色素的沉积，对抗细胞中的自由基等。奶白菜中富含的一些钙元素含量非常丰富，可以起到非常好的促进骨骼发育的功效，对于青少年时期的儿童是很适合的。而且它还可以起到非常好的名目健脾等功效，对于一些体力虚弱或者一些食欲不振的患者，吃一些奶白菜还可以增强身体抵抗力，强身健体。其中富含的一些膳食纤维，可以促进我们肠胃的蠕动，从而起到预防便秘等功效。

以上就是小编为大家介绍奶白菜的功效与作用，奶白菜不仅仅是一种营养价值比较丰富的食物，而且它的功效和作用也非常全面，适当的吃一些对身体健康有帮助。

奶白菜和什么不能一起吃

白菜不能和山竹一起吃，会身体不适；白菜不能和黄瓜一起吃，会降低营养价值；白菜不能和兔肉一起吃，腹泻呕吐。另外，服用维生素K时不宜食用白菜；不宜和猪、羊肝同时食用。
白菜的功效：
1、养颜护肤
大白菜含水量很高，约95%，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大，白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
2、补钙
大白菜含有丰富的钙，每100克中含钙43毫克。一杯熟的大白菜汁能够提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不喜欢喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。
3、防癌
美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。白菜中还含有微量的钼，可抑制人体亚硝酸胺的生成，起到一定的防癌作用。
4、润肠通便
白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。同时，白菜除含糖、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸外，还含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类。对于易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
扩展资料：
吃白菜的注意事项
1、隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用。
因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。
2、焯烫时间不宜长。
大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。
3、不宜用铜制器皿烹制或盛放。
铜制器皿会破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。
4、白菜心不洗别吃。
许多人都以为，剥去一层又一层的大白菜心是很干净的，不需要洗。其实，大白菜从生长至包心需要2~3个月的时间，期间需要多次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就存在其中。因此，大白菜心必须清洗干净再吃。
5、腐烂的大白菜不宜食用。
大白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐(硝由酸盐转化而来)能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫，严重时出现抽筋、昏迷，甚至有生命危险。遇此情况，应立即去医院诊治，以确保生命安全。
6、别用报纸包大白菜。
用报纸包白大菜，报纸上的油墨含有铅、铬、镉、汞等有毒重金属元素以及致癌物多氯联苯等，会污染白菜，使人成为油墨的受害者。

牛奶白菜的做法大全集

前言
功效
鲜牛奶具有补虚损、益肺胃、滋养心血、生津润肠的功效，对虚损劳弱、精力不足、神形疲乏者有一定疗效。白菜具有清热润肺的功效，配鲜牛奶能起到补益虚损、清润肺胃的作用。
材料
主料：奶白菜1斤、鲜牛奶1盒、猪肉150克；
辅料：蒜末适量、盐适量、生粉适量、料酒适量、生抽适量、生油适量
牛奶白菜
1
奶白菜洗净后切段焯水。
2
猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
3
锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入猪肉片稍微翻炒。
4
加入适量清水及牛奶，煮沸后加入奶白菜煮2分钟即可。

奶白菜肉片汤最正宗的做法

前言
奶白菜具有清火解毒、健脾润肠、养阴补虚的功效；瘦肉片具有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。这两种食材搭配一起烹制，营养丰富，口味咸鲜。
材料
主料：奶白菜500g、瘦肉片300g；
辅料：猪骨汤500ml、生抽适量、老抽适量、砂糖适量、鸡粉适量、粟米粉适量、清水适量
奶白菜肉片汤
1
食材：奶白菜和瘦肉片
2
瘦肉片择洗干净，加入适量的生抽、老抽、鸡粉、砂糖、粟米粉和清水拌匀，腌制一小时左右
3
奶白菜择洗干净，沥干待用
4
预先煮好的猪骨汤煮滚
5
放入腌制好的瘦肉片，煮熟透
6
放入奶白菜煮熟
7
熄火盛出
小贴士
腌制瘦肉片本身有咸味，无需再添加食盐调味，以免汤汁过咸。

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