胡萝卜竟然对我们有着这样的影响

胡萝卜竟然对我们有着这样的影响

胡萝卜，经常以胡萝卜炖汤、红烧胡萝卜肉等形式出现在我们的饭桌上，对我们来说胡萝卜一点也不陌生。它味甘甜，廉价却有着丰富的营养素，其中含量丰富的胡萝卜素，食用经肠胃消化后化解成维生素A，能够有效防治夜盲症和呼吸道疾病。它的具体营养功效如下面所述：

一、改善视力

胡萝卜富含的β胡萝卜素会在肝脏中转化为维生素A，能改善视力，有研究显示，经常吃β胡萝卜素的人发生视力障碍的几率下降40%。

二、预防癌症

有研究表明，胡萝卜能够降低肺癌、乳腺癌和结肠癌的发病风险。

三、抗衰老

β胡萝卜素还能在机体正常新陈代谢中扮演抗氧化剂的作用，帮助细胞减缓老化的过程。

四、消炎消肿

胡萝卜能够防止感染，可以将胡萝卜切碎或煮熟捣烂后敷在患处，能起到消炎消肿的作用。

五、祛斑美白

将捣碎的胡萝卜泥与蜂蜜混合，能起到美白淡斑和滋润的作用。

六、预防心脏病

含有多种类胡萝卜素，这些物质都在研究中被证明具有降低心脏疾病风险的作用。

七、排毒瘦身

胡萝卜中的维生素A能够协助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪。纤维素还能帮助清理结肠中的垃圾，并加速将其排出体外。

八、保护牙齿和牙龈健康

胡萝卜就像天然的牙膏，能去除牙菌斑和食物残渣。

九、预防中风

哈佛大学的一项研究发现，每周吃6个胡萝卜的人比一个月只吃一个或更少的人，发生中风的几率更低。

由此可见，胡萝卜对我们来说不仅是下厨的好食材，更是我们健康生活的好帮手。通过上面的介绍，大家一定会对胡萝卜的价值、营养功效有了更多地了解，那么，在空闲的时间里何不尝试试一下，将胡萝卜做成我们的食谱，丰富大家的生活呢，将它的这些好处运用到实处，发挥的更好呢。

胡萝卜堪称菜蔬之王是什么原因？对人体有什么帮助？

说到蔬菜有很多人都会表示自己喜欢的蔬菜，那么就是胡萝卜。那么无论是对男生或者是女生来说，在生活中都是非常喜欢吃胡萝卜的，因为胡萝卜的口感非常好，而且做法也非常丰富。那么营养含量也是很多的，并且在平时的生活中，胡萝卜在同类的蔬菜里面营养价值可以说是出类拔萃的。那么今天我们要说的就是胡萝卜堪称菜蔬之王的原因是什么，以及对人体究竟有哪些帮助？

营养含量非常高首先就是胡萝卜里面的胡萝卜素可以甩其他蔬菜几条街，并且里面的一些其他营养含量也是非常高的。而且胡萝卜素在人体内可以转化成维生素，这样的话也可以治疗一些疾病，比如说一些夜盲症以及一些干眼症。对于眼睛的保护是非常好的，特别适合一些孩子以及老年朋友吃。

达到祛斑的效果其实就是胡萝卜还可以保护皮肤的弹性同时也能够达到祛斑的效果，因为胡萝卜里面含有非常丰富的维生素a。那么这些维生素a对于人类的皮肤有着非常大的帮助，如果在日常生活中能够喝一点胡萝卜汁或者是多吃一些胡萝卜的话，就能够达到一个祛斑的效果。同时一些女性去一些美容院去做一些祛斑的项目，说不定还没有多吃胡萝卜这个效果好。

保护心血管最后就是胡萝卜还可以保护心血管，那么胡萝卜里面还有非常丰富的胡萝卜素。可以起到一个清除人们身体中的一些血液自由基并且也可以预防疾病，那么胡萝卜里面还有非常丰富的降糖物质。那么这些物质就可以增加冠状动脉血流量的一个作用，同时也可以降低人的血脂，可以说是非常适合一些糖尿病患者去使用。

天天吃胡萝卜对身体有好处吗?

天天吃胡萝卜对身体没有好处，还会引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色。

过量食用胡萝卜的副作用：

虽然胡萝卜对人很有营养，但也要注意适量食用。过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色。出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。

补充胡萝卜素不仅可以减少心血管疾病及白内障的发生，而且有防癌作用。但近年来许多测试结果发现：服β胡萝卜素的一组与正常对照组相比，肺癌发病率非但没有减少反而高出28%。营养学家分析：补充生理剂量(5毫克/日)的胡萝卜素确有抑癌作用，而摄入过量胡萝卜素会阻止维生素A与相应受体结合，进而阻止肿瘤抑制基因的转化，其结果便不是抑癌而是走向反面。

为此，人体只需补充生理剂量的胡萝卜素，决不能随意加大剂量滥服。平时仅需食用富含β胡萝卜素的天然食物，如各种动物肝脏、牛奶、胡萝卜、韭菜、茶叶等即可。

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