木瓜炒墨鱼片——滋补肝肾润肠通便

木瓜炒墨鱼片——滋补肝肾润肠通便

木瓜炒墨鱼片是一款非常美味的食谱，相信我们许多的朋友们日常生活中都是吃过木瓜炒墨鱼片的，当然，木瓜炒墨鱼片的味道是非常不错的，并且功效作用也是非常好的，那么木瓜炒墨鱼片的做法究竟难不难?下面我们就来看看木瓜炒墨鱼片的做法和功效。

木瓜炒墨鱼片的做法

木瓜炒墨鱼片的做法其实没有我们大家想象中的那么复杂的，大家需要先做一些准备工作，首先就需要先将墨鱼处理干净，切片，汆水后捞出，沥干;木瓜去皮洗净，切块;芦笋洗净，切段;莴笋洗净，去皮，切块备用。油锅烧热，放墨鱼炒匀，再加木瓜、芦笋、莴笋，翻炒，再加入盐，搅拌均匀以后我们大家就可以吃到美味的木瓜炒墨鱼片了。

木瓜炒墨鱼片的功效与作用

墨鱼具有补益精气、健脾利水、养血滋阴、温经通络、收敛止血、美肤乌发的功效。木瓜具有清心润肺、健胃益脾、促进消化、养颜美容和催乳的功效。木瓜炒墨鱼片此菜的保健功效是非常不错的，食疗价值也是非常高的，木瓜炒墨鱼片不仅可以帮助我们滋补肝肾还可以起到非常不错的润肠通便的功效，对于促进我们人体的肠胃的健康也是很有帮助的。

我们已经详细的了解了木瓜炒墨鱼片的做法和功效了，我们可以知道，木瓜炒墨鱼片的做法是非常简单的，所以大家就是可以在生活中经常做着食用木瓜炒墨鱼片的，另外，我们也了解了木瓜炒墨鱼片的功效作用，可以促进身体的健康。

墨鱼的营养功效与吃法

墨鱼是人们常吃的海鲜食品之一，它含有丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;据说墨鱼的墨汁还有一定的抗癌作用。既然墨鱼具有如此的营养价值，不妨跟着我一起来学学多吃墨鱼吧。

墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0、7克，还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。历代医家认为，墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。

值得一提的是，墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品，女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。据记载，食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。

木瓜银耳墨鱼汤

原料：

新鲜墨鱼、鲜木瓜各400克、排骨300克、银耳30克、生姜、葱自各10克、食盐、生淀粉、味精各适量。

制作：

新鲜墨鱼去骨，撕去外衣，用少许食盐及生粉搓擦片刻，

洗净，放入沸水锅中煮5分钟，取出洗净。银耳用清水泡发，洗净，放入沸水锅中煮5分钟捞起，过凉水。排骨放入沸水锅中煮5分钟捞起，过凉水。木瓜去皮，去核，洗净，切大块。锅内放适量水，煮沸，放入墨鱼用、排骨、银耳、木瓜、生姜、大葱煮沸后，用小火炖3小时，下食盐及味精调味即可。

用法：

佐餐食用，每日1-2次，每次150毫升-200毫升。

功效：

乌发须，护眉毛，补肝肾。适用于肝肾不足或精神紧张、疲劳而致须眉脱落或早白稀少、视物不清、两目干涩、面生黑斑、腰膝酸痛等。

党参墨鱼汤

配方：

党参30克;墨鱼400克;鸡肉200克;料酒15克;姜10克;葱15克;盐4克;味精3克;胡椒粉3克;鸡油20克。

功效：

滋阴，养血，美容。适用于阴虚，气弱之更年期综合征患者食用。

制作：

1、将党参洗净，切4厘米长的段;墨鱼泡发后，切3厘米宽、4厘米长的块;鸡油洗净，剁成3厘米宽、4厘米长的块;姜拍松，葱切段。

2、将党参、墨鱼、鸡肉、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油即成。

食法：

每日1次，佐餐食用。

羊肉墨鱼汤

羊肉500克，墨鱼(连骨)250克，

当归30克淮山药60克，红枣5个，生姜30克。

做法：

1、羊肉洗净，切块，用开水拖去，除去膻昧墨鱼洗净，取出墨鱼骨，略打碎。

2、当归、淮山药、生姜、红枣(去核)洗净，羊肉、墨鱼、墨鱼骨一起放火锅内，加清水适量武火煮沸后，文火煲3小时，调味供用。

补血养肝，温经止带。