当归桂枝黄鳝汤——祛风除湿活血通络(黄鳝煮汤用什么搭配)

当归桂枝黄鳝汤——祛风除湿活血通络

黄鳝就是我们经常吃的鳝鱼，有着丰富的蛋白质和钙质，而且也可以有提高人体免疫力的作用。黄鳝的好处有很多，可以滋补气血，提高代谢能力。吃法也有很多，来看看当归桂枝黄鳝汤的做法，可以有祛风湿的作用，还能活血通络。

民间有谓“小暑黄鳝赛人参”进食黄鳝功效可与人参相媲美。冬季食用还可治疗产后瘀滞腹痛、风寒湿痹等症。

当归桂枝黄鳝汤所需材料

川芎6克、当归15克、桂枝10克、黄鳝200克、红枣5个、盐适量

当归桂枝黄鳝汤的做法

1、将当归、川芎、桂枝洗净;红枣洗净，浸软，去核。

2、将黄鳝剖开，去除内脏，洗净，入开水锅内稍煮，捞起过冷水，刮去黏液，切长段。

3、将全部材料放入砂煲内，加适量清水，武火煮沸后，改文火煲2小时，加盐调味即可。

当归桂枝黄鳝汤的功效与作用

川芎具有活血行气、祛风止痛、调经的功效。当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效。桂枝具有发汗解肌，温通经脉，助阳化气，平冲降气的功效。黄鳝中的蛋白质和能量比较丰富，可以促进代谢，还能提高人体免疫力，因为黄鳝中的卵磷脂丰富，可以有补脑的作用，经常吃具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等的功效。当归桂枝黄鳝汤此汤具有祛风除湿、活血通络的功效。这道养生的当归桂枝黄鳝汤补血补气、调经止痛，适合秋冬季节进补，对于身体健康有帮助。

当归桂枝黄鳝汤是一道养生的保健食谱类型，具有通血脉的作用，而且也可以提高人体的免疫力和抵抗力，对于增强体质来说有一定的好处，还能有去除风湿疾病的功效，日常生活中这样的养生食谱是不能少的，不妨试试。

黄鳝煮汤用什么搭配

可以和莴笋一起煮汤，具体做法如下：

主料：黄鳝250克、莴笋250克

辅料：蒜10瓣、姜4片、胡椒粉1/2茶匙、鱼露2茶匙、水适量、植物油2茶匙、黄酒4茶匙

步骤：

1、新鲜黄鳝清洗干净，切5至6厘米长段备用，有些朋友喜欢黄鳝的粘液和血，但如果烧汤，最好清洗干净，否则汤会比较浑浊

2、莴笋去皮，切成滚刀块备用

3、锅内倒植物油，将蒜和生姜片倒入煸炒出香

4、倒入黄鳝进行翻炒，直到变色

5、加黄酒后盖一下锅盖，再打开，使黄鳝充分吸黄酒

6、加清水，倒入莴笋煮开后小火10分钟左右，加鱼露、胡椒粉等调味即可

7、成品

黄鳝汤怎么会是绿色的？

【黄鳝汤煮好是绿色，这是正常的情况。】
黄芪当归黄鳝汤
推荐理由：鳝鱼有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能，再加上黄芪与当归的滋补，其食补的功效更是显著。
材料 黄鳝900g 盐适量 当归3g 黄芪3g
制作方法
1.黄鳝杀洗干净；
2.斩段备用；
3.当归黄芪洗净放入炖锅内；
4.把黄鳝倒入炖锅里；
5.注入适量的开水，以差不多能没过黄鳝鱼为准；
6.盖上盖子，大火炖2个小时；
7.调入盐，轻轻搅动均匀，再闷十分钟即可关火食用