煎饺的做法(速冻饺子做煎饺的做法窍门)

煎饺的做法

目录煎饺的做法煎饺子怎么做不粘锅煎饺怎么做好吃煎饺的营养价值煎饺怎么煎煎饺的做法大全孕妇可以吃煎饺吗煎饺，顾名思义，是煎出来的饺子，煎饺起源于我国北方地区，主要由猪肉馅，面皮制作而成，吃起来又酥又脆，是很多人喜爱的一道美食。下面我们一起跟着祝由网养生网来了解一下煎饺的做法。

煎饺的做法

用料：

面粉、鸡蛋、温水、盐、味精、葱、姜、生抽、料酒、耗油、花椒粉、白糖、猪肉、芹菜。

做法：

1、将面粉倒入盆中，加入少量盐，磕一个鸡蛋取蛋清加入盆中。

2、往面粉盆缓慢加水直至面粉能够揉成团。

3、面团上裹一层保险膜，防止水分蒸发。醒半个小时。

4、将醒好的面团放到揉面垫上，揉至面团变软。再将面团放进保鲜袋中醒一会儿。

5、将醒好的面团继续揉至光滑筋道，然后再醒十分钟。

6、将醒好的面团搓成粗细均匀的长条，切成一个个小剂子。

7、然后用擀面杖将饺子擀成一个个圆形的面皮。

8、猪肉洗净切成细丝，放入料理机中绞成馅。

9、芹菜除去老叶，切成小段，放入开水锅中焯几分钟。焯好的芹菜切碎。

10、猪肉和芹菜放入盆中，搅拌均匀。加适量盐，腌制几分钟。

11、除去猪肉和芹菜的水分，加适量盐，味精，葱，姜，生抽，料酒，耗油，花椒粉，白糖。搅拌均匀。

12、锅开火烧热，倒入适量食用油，油热后关火。将热油浇到猪肉芹菜上，搅拌均匀。

13、将饺子馅包到饺子皮里即可。

14、热锅内倒适量油，开火烧热，倒入包好的饺子，用中火煎。

15、饺子煎至底部金黄时，往锅中倒适量温水。盖上锅盖，焖一会儿。

16、当水分快收干时，倒入适量掺有面粉的清水。水分煎干即可出锅。

煎饺子怎么做不粘锅

用不粘锅煎东西便于操作而且事后容易清洗，是一个不错的选择。下面为大家介绍一下怎么用不粘锅煎饺子。

用料：

速冻水饺或者现做的水饺，油，面粉，温水

做法：

1、热锅内倒适量油，开火烧热，倒入包好的饺子，用中火煎。

2、饺子煎至底部金黄时，往锅中倒适量温水。盖上锅盖，焖一会儿。

3、当水分快收干时，倒入适量掺有面粉的清水。水分煎干即可出锅。

煎饺怎么做好吃

煎饺的做法简单，很多人一学就会，但是想要做出美味的煎饺却也没有那么容易，下面为大家介绍一下如何做出美味的煎饺。

1、煎饺可以直接煎，也可以把饺子先煮一下再煎。

2、煎饺选用色拉油和玉米油这中无色无味的油煎比较好，大豆油和花生油本身带有味道，不适合煎东西。

3、煎饺子的火候要掌握好，火候太大，饺子容易焦掉。

4、可以在煎饺的外皮上撒一层黑芝麻，味道会更好。

煎饺的营养价值

1、牛肉煎饺富含优质的动物蛋白质，具有强身健体，增加身体免疫力的功效。

2、猪肉煎饺富含铁元素，适量食用可以有效预防缺铁性贫血。

3、素煎饺富含膳食纤维，常吃素煎饺可以降低胆固醇，防治便秘。

4、虾肉煎饺富含钙元素，中老年常吃虾肉煎饺可以防治骨质疏松，儿童常吃虾肉煎饺促进骨骼的成长和发育。

煎饺怎么煎

很多人在做煎饺的时候掌握不好火候，常常会把饺子煎过头。那么如何才能煎出恰到好处的煎饺呢?首先在平底锅里倒适量食用油，油热后倒入饺子，用中火慢煎，待饺子一面煎至微焦泛黄之后，翻面煎另一面。如果担心掌握不好火候，饺子被煎过头，可以用小火慢煎。

煎饺的做法大全

做法一：猪肉香菇煎饺

用料：

面粉、鸡蛋、温水、盐、味精、葱、姜、生抽、料酒、耗油、花椒粉、白糖、猪肉、香菇。

做法：

1、猪肉洗净切成细丝，放入料理机中绞成馅。

2、香菇洗净，切成碎末。

3、猪肉和香菇放入盆中，搅拌均匀。加适量盐，腌制几分钟。

4、往盆中加适量盐，味精，葱，姜，生抽，料酒，耗油，花椒粉，白糖，搅拌均匀。

5、锅开火烧热，倒入适量食用油，油热后关火。将热油浇到猪肉香菇上，搅拌均匀。

6、将饺子馅包到饺子皮里再捏成形即可。

7、热锅内倒适量油，开火烧热，倒入包好的饺子，用中火煎。

8、饺子煎至底部金黄时，往锅中倒适量温水。盖上锅盖，焖一会儿。

9、当水分快收干时，倒入适量掺有面粉的清水。水分煎干即可出锅。

做法二：牛肉煎饺

用料：

饺子皮、牛肉、温水、盐、味精、葱、姜、生抽、料酒、胡椒粉、白糖、油。

做法：

1、牛肉洗净切成细丝，放入料理机中绞成馅，牛肉馅放入干净的容器中。

2、往容器中加适量盐，味精，葱，姜，生抽，料酒，胡椒粉，白糖，搅拌均匀。

3、锅开火烧热，倒入适量食用油，油热后关火，将热油浇到牛肉上，搅拌均匀。

4、将饺子馅包到饺子皮里再捏成形即可。

5、热锅内倒适量油，开火烧热，倒入包好的饺子，用中火煎。

6、饺子煎至底部金黄时，往锅中倒适量温水。盖上锅盖，焖一会儿。

7、当水分快收干时，倒入适量清水。水分煎干即可出锅。

做法三：素三鲜煎饺

用料：

香菇、玉米、胡萝卜、温水、盐、味精、白糖、耗油、色拉油、饺子皮。

做法：

1、蔬菜洗净，切成碎末，放入干净的容器中。加入适量味精，白糖，盐，耗油混合均匀。

2、将饺子馅包到饺子皮里再捏成形即可。

3、热锅内倒适量油，开火烧热，倒入包好的饺子，用中火煎。

4、饺子煎至底部金黄时，往锅中倒适量温水，盖上锅盖，焖一会儿。

5、当水分快收干时，倒入适量清水，水分煎干即可出锅。

孕妇可以吃煎饺吗

为了胎儿的健康着想，准妈妈们往往都很注意自己的饮食健康，那么孕妇可以吃煎饺吗?

孕妇最好不要过多食用煎饺，煎饺是用油煎过的，我们都知道，过多食用煎炸食品不利于身体健康，甚至会增加患上癌症的风险。

煎饺是深受大众喜爱的一道美食，它不仅香脆可口，而且富含蛋白质，铁，磷等微量元素，具有一定的营养价值，阅读了上文之后，相信大家已经学会了煎饺的做法。

速冻饺子做煎饺的做法窍门

煎饺子一定要注意掌握火候，不要用急火、大火，会容易造成夹生和糊掉。煎饺子油不用放的很多，重要的是水煎加面糊。面糊的比例，淀粉与水1:10，搅拌后倒进去。

煎速冻水饺的方法

食材：水饺、清水、淀粉

1、不粘锅加热，刷上一层食用油，开中小火加热，尽量选厚锅，受热均匀一致，太薄的容易糊底。

2、把速冻水饺拿出来，静置5分钟，不用长时间化冻，直接摆放在锅里。

3、中小火煎至底部发黄，如图所示的样子，整个过程也就5分钟左右。

4、清水倒入锅中，清水的量，要没过饺子的2/3处，大火烧开，盖盖中小火焖煮，直至水基本收干。

5、在煎饺焖煮的过程中，简单调一个面糊，10克玉米淀粉中，加入100克清水，用筷子搅和均匀备用。

6、等到锅里的水煮至快干，能听到“滋滋啦啦”的响声时，倒入这碗淀粉水糊，再次盖盖焖煮。

7、等再次听到“滋啦”响声的时候，代表就快煎好了，打开锅盖看一看，小火再煎1分钟即可，撒点黑芝麻、小葱点缀一下。

8、最后收干汤汁的时候，这一步一定要盯好了，水分收干了就关火，不要煎糊了，按照这个方法，不破皮、不开裂、不露馅，底部色泽金黄，酥脆可口。

煎饺怎么做

材料

鲜虾、肥肉馅、大白菜、韭菜、姜、葱、花椒油、盐

做法

1、冷水调面，扣盖醒发。

2、沸水焯白菜（可不焯），冷却，剁碎，用纱布包起，攥出水；

3、生虾去头剥肉，去虾线，剁碎，与肥肉馅搅在一起，倒入姜末、葱花、花椒油、盐，拌匀；

4、切韭菜，与白菜一起打入肉馅，搅拌均匀；

5、掐剂子，擀饺子皮，填馅包好；

6、油煎半分钟，淋水扣盖焖，水干再添水，直至焖熟。

煎饺怎么做的步骤家常做法

【煎饺的方法】

第1步，首选准备饺子，如果家里有手工饺子最好，但没有的话，也可以采用速冻的饺子，只不过速冻的饺子尽量分开解冻，避免饺子粘成一团，再解冻的时候，往上面撒上一层干面粉吸收水分，接着往锅中倒入适量的食用油，开火将其烧热，把准备好的饺子一个个摆到锅中，然后撒上适量的食盐。

第2步，记得用中小火慢煎，等到饺子底部周围有点微焦的时候，把淀粉放到碗中，用清水进行调制，最后得到淀粉水，再把淀粉水倒入锅中，盖上锅盖，转成大火进行焖煮，直到锅中的水分差不多收干为止，再往里面撒上适量的芝麻进行增香和增色，这样一道美味的煎饺就制作完成了。

煎饺怎么做啊～是不是包好先煮了再煎还是怎么做啊？

煎饺既可以先煎后煮也可以先煮后煎，具体做法如下：
1、饺子买新鲜的和速冻的都可以。在平底锅里均匀抹上食用油，饺子一个一个平铺在平底锅，要留有一点点缝隙，防止粘连。
2、中火开始煎，一两分钟后夹起一个饺子观察，若饺子底部焦黄就可倒入水。
3、倒入的水没过饺子三分之一，然后盖好锅盖，焖五分钟左右。这时不要饺子不要随意翻动，容易破。
4、锅里的水快收干时，撒上一点芝麻和香葱在每个饺子的表面。
5、直接在平底不粘锅倒入适量油，先在火上烧一下，待油有些热的时候关火，把手饺子在锅内码好，提前准备好半碗凉水，水里加少许的食醋（目的是为了饺子底部脆），稍等锅热后将水沿锅边倒入，立即盖上锅盖，等水耗得差不多了（大约需要8--10分钟），查看火候，待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘。