我们都知道,苹果具有很高的保健价值,经常吃苹果可以帮助提高我们的抵抗力以及保护肺部不受空气污染。通常我们吃苹果都是直接生吃、做成水果沙拉或者搅打成汁。实际上,苹果还可以跟鱼肉搭配,营养更加丰富可口。
材料:
苹果330克、鲫鱼350克、红枣50克,油、生姜各适量
做法:
1、锅内油烧开,放入清理干净的鲫鱼煎至两面金黄;
2、锅内水烧开,放入煎好的鲫鱼、盐煮开;
3、将苹果洗净后切块,与红枣一起放入锅中,小火煮约2个小时即可。
功效:
鲫鱼中所含有的蛋白质不仅种类齐全,而且质量优,是很多患者病后恢复的首选食物。另外女性食用之后,还具有很好的润肤养颜的作用。在烧鲫鱼的时候,加入苹果、红枣,不仅味道独特,而且营养价值更高。
美食原料:
主料:鲫鱼、苹果
辅料:火腿、山药、枸杞、红枣、姜、葱花、盐
制作方法:
1、首先将鱼杀好洗净去脏,用盐腌制20分钟,在鱼鳃和鱼肚里塞入生姜去腥。
2、在汤煲里放入适量水,加入火腿、红枣、枸杞用小火慢慢炖。
3、与此同时,在另一个锅中煎鱼,油煎2,3分钟之后将油倒掉即可。
4、然后在鱼锅中倒入料酒,过1分钟之后,将鱼放入汤煲中,炖了30分钟之后就放入最后两样配料,山药和苹果。
5、等将所有的原料放入锅中炖到水开后,放入葱花和少许盐就可以上桌了
方法二:
主料:
鲫鱼一条,苹果一个。
辅料:
枸杞少许,红枣两个,生姜三片,葱花少许。将苹果削皮、切块待用。
先将鲫鱼冲洗干净,晾干。然后,热锅冷油,将洗净、晾干的鲫鱼放入锅中。再放上三片姜片一起,将鲫鱼两面煎黄。
加入适量的水、红枣,根据食用的人数多少而定。
然后,再加上锅盖,使用大火烧煮,将鲫鱼汤熬白。
揭盖,放入苹果、枸杞等食材,再盖上锅盖继续烧煮10分钟。
最后加盐少许调味,即可出锅。
出锅上盆,撒上葱花,趁热喝一口,味道鲜美,又有苹果的果香味,再加上此汤的营养价值。
苹果炖鱼的制作材料:
主料:苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克。盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。
苹果炖鱼的特色:
补心养气、补肾益肝,对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。
苹果炖鱼的做法:
1、苹果去核、去皮、切成瓣,并用清水泡上,草鱼杀洗砍成块,瘦肉切成大片,红枣泡洗干净,生姜去皮切片。
2、烧锅下油,放入姜片、鱼块,用小火煎至两面稍黄,倒入绍酒,加入瘦肉片、红枣,注入清汤,用中火炖。
3、待炖汤稍白,加入苹果瓣,调入盐、味精、胡椒粉,再炖20分钟即可出锅食用。
炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。
苹果汤的制作材料:主料:苹果500克x0dx0a辅料:猪肉(瘦)200克x0dx0a调料:小葱5克,姜5克,花椒5克,盐3克,味精2克1.将苹果洗净,削去皮,切成1厘米大小的块,备用;x0dx0a2.瘦猪肉洗净,切成2厘米大小的块,备用;x0dx0a3.汤锅置大火上,加水1000克,放入苹果块,煮沸;x0dx0a4.再加入瘦猪肉及葱、姜、花椒、精盐;x0dx0a5.小火煮至肉熟后即可调味精饮用。小帖士-健康提示:x0dx0a1.中医认为,苹果性凉,味甘,微酸,入脾胃经;x0dx0a2.苹果具有补心益气,健脾开胃,生津除烦,润肺解暑,消食醒酒等多种功效;x0dx0a3.现代医学认为,苹果含具有美容作用的胡萝卜素、维生素B1、维生素C、铁等营养物质;x0dx0a4.特别是它含有较多的微量元素镁,而镁则能使人皮肤健美、红润、光泽;x0dx0a5.对于那些患者有黄褐斑、蝴蝶斑病后的人来说,苹果更能为之解除烦恼,带来的福音;x0dx0a6.因为,维生素C又能抑制黑色素的形成,防止黑色素在皮肤内慢慢沉着;x0dx0a7.苹果汤中以苹果和瘦猪肉的巧妙结合,共制了一道益气美容、生津止渴、润肠健胃的保健汤肴。
苹果红枣鲫鱼汤
原料:鲫鱼500克,去皮苹果200克,红枣20克,香菜叶少许。
调料:盐3克,胡椒粉2克,水淀粉适量,料酒适量,食用油适量。
苹果红枣鲫鱼汤的做法
1、洗净的苹果去核,切成块。
2、往鲫鱼身上抹上盐,涂抹均匀,淋料酒,腌渍10分钟至入味。
3、用油起锅,放入鲫鱼,煎约2分钟至金黄色。
4、注入适量清水,倒入红枣、苹果,大火煮开。
5、加入盐,拌匀,加盖,中火续煮5分钟至入味。
6、揭盖,加入胡椒粉,拌匀;倒入水淀粉,拌匀。
7、关火后将煮好的汤装入碗中,放上香菜叶即可。
枸杞鸡肝鲫鱼汤
材料:鲫鱼600克,鸡肝100克,枸杞4克,粉丝、姜片各适量
调味料:盐2克
枸杞鸡肝鲫鱼汤的做法
1.鲫鱼治净;鸡肝洗净;枸杞略泡;粉丝加温水泡发。
2.锅内注油烧热,将鲫鱼稍煎至两面金黄;鸡肝入沸水汆去血沫。
3.瓦煲装入清水,放入姜片,滚后加入鲫鱼、鸡肝、枸杞,小火煲2小时后加入粉丝煲煮,调入盐即可。
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