飞行人员动脉粥样硬化的食疗方（一）

飞行人员动脉粥样硬化的食疗方（一）

（1）丹参、葛根各250克，薤白100克，鲜猪心1个，蜂蜜250克，黄酒适量。薤白去衣，与葛根、丹参一起用冷水漫泡1小时，水煎2遍，合并药汁待用；猪心剖开洗净，切成4块，入沙锅，倒入药汁，烧开后加入黄酒，改用文火煎40分钟，捞出猪心后加入蜂蜜，再煎10分钟，冷却装瓶备用。每曰2次，每次1匙，猪心可分4次吃完，有袪痰开郁、活血化淤功能，可用于痰郁胸膈者。

（2）五味子250克，银杏叶500克，大枣250克，蜂蜜1000克，冰糖50克。前三味水浸泡洗2小时，水煎2遍，事并药汁，再煎半小时后，加入后二味继续煎半小时，冷却装瓶备用。每曰2次，每次2匙，开水冲服，连用3个月为1个疗程。本品有袪痰开郁、活血化淤功能，可用于痰郁胸膈者。

（3）鸡血藤、制首乌各250克，黑豆500克，黄酒适量。前二味水漫2小时，水煎二遍，合并药汁煎浓，入黑豆、黄酒，再文火炖煮约2小时，至黑豆烂熟、药汁将于干时离火，烘干黑豆，装瓶备用。每日2次，每次30〜50粒，充零食细嚼慢咽，有祛风通络、豁痰开窍功能，可用于风痰闭阻者。

（4）山楂、杭菊各25克，绿茶3克。开水冲服，代茶饮用，每日1剂，有活血化淤、豁痰开窍功能，可用于风痰闭阻者。

（5）天麻5克，葱白3茎，冬瓜500克，盐、味精、色拉油各适量。冬瓜洗净去皮切块，与天麻一起炖煮，烧开后入其余各味，再煮至冬瓜熟即可。每日1剂，早、晚服用，有涤痰通窍、活血化淤功能，可用于痰郁清窍。

动脉硬化吃什么食物最好

一）脑动脉硬化患者饮食调摄原则1、低胆固醇饮食，少食动物脂肪 一般说来， 血浆胆固醇有两个来源。来源于食物者（每日摄取量为300毫克)为外原性，在肝脏和小肠合成的为内原性。一般认为，每日胆固醇摄取量不宜超过300毫克。否则， 过多的脂质物质沉积在血管壁上。导致脑动脉硬化。2、戒除一切不良嗜好 特别是应戒烟。 因烟草中烟碱可引起动脉痉挛引起动脉缺血，引起脑梗塞、心肌梗塞的发生。3、饮食宜清淡 不食过咸和甜食，经常吃甜食， 人体血液中甘油三脂增高。4、保持正常体重 每日摄入量不可过多， 食疗的同时还应该坚持适当的体育锻炼。（二）防治脑动脉硬化的食物1、荞麦 我国古代人民就重视荞麦的食用， 近几年来一些国家已形成荞麦食品热，把它作为上等食品。荞麦是营养最为丰富的食品之一，蛋白营养价值指数比小麦和大米均高。所含脂肪酸均为不饱和油酸，亚油酸十分丰富，30克荞麦中含有相当于10粒益寿宁或脉通的主要成分。钙、磷、铁及维生素的含量都高于其它粮种。所含的大量的叶绿素和芦丁有软化血管作用，增加血管弹性作用。荞麦含有维生素E有抗衰作用，中老年人经常吃荞麦这不仅对心脑血管疾病，对糖尿病、肥胖病、脂肪肝也很有好处。2、牛奶 科学研究发现， 牛奶及奶制品中含有一种称为吡咯并喹啉苯醌的物质，可以防止过量的钙元素对神经原的损害，从而起到保护大脑的作用。因此提倡中老年人平时适当饮些牛奶及奶制品，对预防中风有一定的疗效。3、黑色食品：黑木耳有很好的降血脂、抗动脉硬化的作用主要取决于黑木耳中富含粗纤维及亚油酸的作用。黑芝麻是中医用作滋肾健脑的食疗佳品，用于肝肾阴虚所致的头晕、目眩、耳鸣及视物昏花。据分析黑芝麻中含有亚油酸、维生素E、蛋白质及维生素B1， 其中维生素E可抵抗使人衰老的自由基，亚油酸可阻止动脉粥样硬化的进展 。4、维生素P：维生素P（即芦丁）， 增强细胞之间粘附力，具有保护血管，增强血管壁的弹性，可防止脑血管破裂引起的脑出血。天然食物中，大枣、山楂、杏、杨梅、紫茄中含有维生素P最为丰富。尤其是紫茄，每公斤含维生素P7.2克以上。多食这些食物可改善微循环， 防治心脑血管疾病，防止脑溢血。（三）脑动脉硬化食疗1、芹菜粥：芹菜15克、木耳3克，洗净，切碎，粳米30克，煮粥，每日两次服食。2、荷叶粥：荷叶一张切碎，煎汤，取出荷叶， 加入粳米50克煮粥。早晚两次服食。3、红薯粥：红薯250克，绿豆15克，粳米50克，煮粥，分两次服。4、水晶山楂：山楂15枚去核，冰糖适量， 煮熟后加山药粉15克，再煮片刻，每日两次

有哪些常用的动脉硬化的防治方法？

动脉硬化的饮食治疗
动脉硬化性疾病是发达国家人口死亡的主要原因。我国此病的患病率也在不断增加。饮食因素是主要的相关因素。流行病学也表明，居民的饮食组成不同可以影响其发病率。因此，饮食调养是预防动脉硬化的主要措施。
(1)摄入的热量必须与消耗的能量相平衡，最好把这种平衡保持在标准体重范围内。如果超重，就不仅要减少热量摄入，还应该增加体力活动，加强能量消耗。
(2)重点减少食物中动物脂肪和蛋白质，每次进餐都要严格控制肉类食物。因为即使是最瘦的肉也含10－20％的动物脂肪，应该从食用肉中消除多余的脂肪，把脂肪摄入量减少到最低限度。不要吃鸡皮，因为鸡皮所含脂肪比例高。一星期内吃猪、牛肉不超过3次，其他时间最好是鸡或鱼(不包括水生贝壳类)，因为这些所含的饱和脂肪酸少于猪、牛等肉类。
(3)对肉或鱼最好烧、烤或烘，不要用油煎或炸。因为烧、烤、烘能从肉中清除掉相当数量的人体不需要的脂肪。
(4)降低胆固醇的摄入量。每日不超过三个蛋黄(包括其他食物)，水生贝壳类(龙虾、小虾、牡蛎)每月最好仅吃2－3次，少吃肝、肾和其他内脏，因为，内脏中含有大量的胆固醇和脂肪。
(5)少用或不用蛋黄酱拌色拉。最好用醋或酱油等，多用植物油烹饪，少用动物油和黄油烹调。
(6)不食或少食奶油、糖果或酸味饮料，少吃甜食，少吃精制糖，多吃标准粉，少吃精粉。这样可以改善消化能力，降低热量摄入，也减少了肠道对脂肪和胆固醇的吸收。
(7)限制上述饮食亦不会缺乏营养。蔬菜、水果和各类食物中含有大量碳水化合物可以向人体提供热量。也就是说，各类食品以及黑面包、糙米、蚕豆、豌豆、胡萝卜、绿叶蔬菜和新鲜水果、桃子、梨、苹果(最好带皮)，含有人体所需要的全部营养成分。在不提高血液胆固醇的情况下，供给人所需要的全部热量。
(8)吃饭要定时，两顿饭之间不要加小吃，如果非吃不可的话，可吃些苹果、生胡萝卜、饼干或其他不提供脂肪含量的食品。
(9)饮咖啡、茶和含咖啡因的饮料要适当。这些饮料刺激大脑、心脏和循环系统，而且刺激胃酸分泌，使人感觉饥饿。口渴时最好喝天然果汁，无咖啡因的咖啡、脱脂牛奶和水。
合理的饮食能够预防并缓解动脉硬化的症状，但要治疗动脉硬化症还需要科学地用药。实践过程中发现，运用口服速效救心丸治疗脑动脉硬化获得了满意的效果。速效救心丸的行气活血、通窍止痛特性对气滞血瘀所致的脑动脉硬化有较好的疗效。
参考资料：.cn/docroot/200301/03/rb02/03174608.htm
动脉硬化药膳方-菊参肉片
菊参肉片
〖 原 料 〗： 新鲜菊花瓣50克、瘦猪肉300克、丹参10克、鸡汤（去油）200克、鸡蛋3只。
〖 制 作 〗： 将瘦猪肉去筋膜后切成薄片、菊花瓣用清水轻轻洗净，用凉水漂上，鸡蛋去黄留清，将肉片用蛋清、食盐、绍酒、味精、胡椒粉、淀粉调匀浆好待用，丹参洗净后放入纱布袋扎口后，和鸡汤一起放于锅中煮沸，再用文火煮10分钟，然后将药袋捞出，在汤中放盐、胡椒粉、湿淀粉、麻油，兑成浓汁待用。
〖 用 法 〗： 取炒锅置武火上烧热，放豆油少许，熬至5成热时，投入肉片、姜、葱煸炒，倒入鸡汁，翻炒几下，接着将菊花瓣入锅和匀便能起锅装盆。
附：其他相关食疗方
1、治动脉硬化冠心病：黑木耳10克，豆腐60克，煎炒食用，每日2次。
2、海藻煎水服，可防治高血压、动脉硬化。
3、玉米研细粉与粳米适量同煮粥，用白糖调味食用。有宁心和血，调中开胃作用，适用于冠心病，高血压，高血脂，心肌梗塞，动脉硬化等心血管疾病及癌症的防治。
4、治高血压、动脉硬化、冠心病：每日吃香蕉4个。连续服用数日，有疗效。
5、治急慢性痢疾、肺结核、中老年人高血压，动脉硬化症：去皮大蒜头30克，粳米100克，加水煮成稀粥。猪油、食盐调味。
动脉硬化食疗方-米醋萝卜菜
〖 原 料 〗： 生白萝卜250克、米醋适量。
〖 做 法 〗： 将萝卜洗净切成小的薄片，放花椒、食盐少许，加米醋浸4小时即可。食用时淋香油。
〖 用 法 〗： 佐餐食用，每日2次。
〖 作 用 〗： 辛凉解表，消食解毒。用于治疗便秘、高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等，也用于预防流行性感冒。
〖 评 注 〗： 萝卜性味甘辛，入肺、胃、大肠经，可以顺气消食，止咳化痰，降燥生津，清凉止渴，散瘀解毒，通利二便，是不可多得的保健良药。民间有"冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康"的说法。
近几年来，国内外研究发现，白萝卜可以降胝血脂、软化血管、稳定血压，能够防治高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等疾病。国外不少国家对萝卜的应用与开发，已取得不少成果，各种萝卜饮料异军突起。萝卜可炒、炖、腌制，食用方便。对于脾虚便溏、大便不成形、胃肠蠕动亢进的病人应该慎用，或加入少量生姜之后食用。
附：其他相关食疗方
1、治高血压，动脉硬化及慢性支气管炎咳喘：海带15克，粳米100克，猪瘦肉50克，同煮粥，用适量食盐或白糖调味食用。
2、木耳烧豆腐：黑木耳、豆腐适量，炒菜食用，每日一至二次，适用于动脉硬化冠心病等心血管疾病。
家庭防治措施
多运动
运动能纾解压力及不适，另外它也有助于减轻体重，加快血流和新陈代谢。高血压及肥胖都对心脏不利。运动也能减少心跳次数，并降血压，结果将减低对药物的需求。运动能带来这些改变是因为受运动锻炼过的肌肉能从动脉中取得较多的氧气。动脉硬化病人需掌握运动的节奏，如果患者发现运动后身体不舒服，应试图了解是否运动过度，而无需完全停止。同时，运动前需作暖身，尤其是冷天外出时。
学习放松心情
不论是作轻松的运动或打坐冥想，学习控制情绪，而不是让情绪控制你。
节食减肥
饮食不科学和肥胖是产生动脉硬化的主要原因，因此，节食和减肥就非常重要，你可以用蔬菜和低糖水果代替主食和肉类，并加强有氧运动。
服用阿司匹林
阿司匹林能抑制凝血机制的活化。如果你的血液太容易凝结，当然无法顺利通过狭窄的动脉，因而诱发心脏病。许多医师建议患者每天一粒阿司匹林，以维持最基本的效力。
然而，患者在服用阿司匹林之前，应得到医师的同意。即使阿司匹林是一种成药，它也可能产生副作用。
戒烟
抽烟会增加血液中的一氧化碳含量，将血液中的氧气取代。动脉硬化是心脏里的动脉受阻，极需氧气，抽烟显然是对患者最有害的习惯。
抽烟还使血小板凝聚，加重动脉的阻塞情形，抽烟还会降低你服用药物的效果。
营养与饮食疗法
增加饮食中的纤维
水溶性的食物纤维有助于降低血胆固醇的含量。这类纤维见于大麦、豆类、糙米、水果、葡萄糖甘露醇、guar树胶、燕麦麸及糙米糠中，是降低胆固醇的最佳选择。因为纤维会吸收食物中的矿物质，因此需额外补充矿物质，但勿与纤维同时使用。下列食物也是很好的选择：杏仁果、啤酒酵母、谷类、生羊奶及生羊奶产品、芝麻、生莱、烘鱼、火鸡、鸡肉。大蒜、洋葱及卵磷脂是好的饮食添加品，它们有效地降低血胆固醇的含量。
尽量减少维生素D的摄取
勿由高脂的乳品中获取维生素D，这类食品易促成动脉堵塞。应避免均质化的产品，研究显示，存在均质牛奶中的黄嘌呤氧化酶（一种酵素）会损坏心脏，并阻塞动脉。
避免维生素K补充品
避免维生索K补充品及富含维生素K的食物，以防止凝血作用。含维生素K的食物会增进血液凝结，应仅摄取少量。含高量维生素K的食物包括苜蓿、绿花椰菜、白花椰菜、蛋黄、肝、菠菜、及所有深绿色蔬菜。要增加抗凝血效果，可在饮食中多添加下列食物：小麦芽、维生素E、大豆、葵瓜于。
多吃洋葱
洋葱对高脂血症、动脉硬化有很好的疗效，冠心病人宜经常用洋葱作菜食用。
喝芹菜汁
榨取芹菜汁，加适量的苹果汁同饮，既鲜甜可口又生津健胃。它有平肝、清热、祛风、利尿、健脾、降压、健脑和醒神之功效。对血管硬化、高血压、神经衰弱症有很好的辅助治疗效果。
控制脂肪和盐的摄取
少吃盐、少吃脂肪、减少热量的摄取。高脂及高盐的饮食会提高你的血压。应尽量避免含饱和脂肪酸及胆固醇的食物。含饱和脂肪酸的食物即那些在室温下呈固态的油脂类，例如牛油。肉类的摄取控制在每天不超过180克，并只吃瘦肉。吃鸡鸭鹅等肉类时，应先去皮。
不吃动物内脏
避免摄取含高胆固醇的动物内脏，例如肝、心、肾、肚、肠等。
应避免的食物
饮食中不应包含任何红肉。避免白面粉、白糖、盐。也勿用刺激晶例如咖啡、可乐及烟草；剔除酒及辛辣食物。
用檀物油做莱
用蔬菜及单元不饱和脂肪酸（例如橄榄油）或多元不饱和脂肪酸（例如植物油）来炒肉，以减少肉的用量。限制每日的总用油量在5—8茶匙。
只喝脱脂奶
仅用脱脂牛奶或低脂牛奶。而且当你购买低脂乳酪时应注意，有些低脂产品含高量的盐。
多吃蔬菜
增加每日的蔬菜摄取量，多吃谷物，特别是燕麦麸，它有助于降低胆固醇。
多吃富含维生素E的食物
维生素E丰富的食物将有助于解决脂肪堆积。维生素K与维生素c能增加血流中及红血球内的氧气供应。你不妨把这些补充品纳入饮食中。
补充营养素
① 卵磷脂
餐前1汤匙于果汁中。1汤匙或2胶囊， 与正餐一起服用。这是治疗动脉硬化的特殊配方。
② 蒜头精
有调节脂肪的作用。
③综白消化酶
与三餐一起服用。有助消化正常。
④蛋白质分解酵素
两餐间服用。协助破坏自由基及帮助消化。
⑤ 硒
每日200微克。促进维生素E的作用。
⑥ 维生素A、综合维生素及矿物质
用量2500Iu；抗氧化剂，能清除自由基。
⑦ 维生素E
用量400—1000IU。渐增用量。抗氧化剂，能增加血液中及红血球内的氧气供应。
⑧ 维生素c（缓冲过的）
每日600—1000毫克，分成数次。抗氧化剂，能消除自由基。
⑨辅酶Q10
每日100毫克。改善组织的氧和作用。
⑩ 锗
每日200毫克。降低胆固醇及改善细胞的氧和作用。
⑩磷脂胆碱
用量依产品标示，它的亲脂性很强。
⑥ L-甲硫胺酸加L-半胱胺酸
每日500毫克。必须空腹使用。与维生素c或维生素B6同时服用，有助于吸收利用。
⑩维生素旦群添加烟碱素
每日3次，各100毫克。各种维生素B分工合作，如同一复合体。烟碱素（B3）能扩张小动脉。
保健药膳
①芹菜红枣汤
取芹菜300克，大枣10枚，一同入水共煮，食枣喝汤，常服有效。芹菜煮水当茶饮用，有安眠降压的功效。如对血管硬化、神经衰弱症、高血压有很好的辅助治疗效果。
② 山楂茶
干山楂片10克，绿茶1克，同置于保温杯内，冲入沸水，覆盖约5分钟后，代茶饮服。能降脂降压，醒脑提神。山楂能减少肠道对胆固醇的吸收，并有扩张血管的作用，因此对高血压、动脉硬化、高胆固醇均有一定疗效。茶能解除疲劳，提神醒脑。此茶适用于高血压、动脉硬化患者服用。
③返老还童茶
乌龙茶3克，槐角、冬瓜皮各18克，山楂肉15克，何首乌30克。先将槐角、何首乌、冬瓜皮、山楂肉4味，用清水煎沸20分钟左右，去药渣，取沸烫药汁冲泡乌龙茶即可。温热饮服，每日1剂。
功效滋补肝肾，润须乌发，消脂减肥，延年益寿。适用于肝肾阴虚，头晕目眩，耳鸣，肥胖症，高血压，高脂血，动脉硬化等症。
天然药草
如果你有动脉硬化症，下列植物能帮助你：辣椒、蘩缕、银杏萃取物、山楂果。
危险信号
参见冠心病一节。
医学小常识
动脉功能的自我测试
有一种简单的测试可检查腿部动脉中的血流情况。有腿的下半部有三处动脉位置可用手轻触到脉搏。第一处是足部表面；第二处是脚踝内侧；第三处是膝盖背面。用手轻压这些感觉到动脉脉搏的部位。假如你摸不到脉搏，表示供应腿部的动脉变窄厂。此时，你可能需要检查，请向你的医生咨询。

动脉粥样斑块患者，饮食应该怎样调理？

动脉粥样硬化主要由脑梗塞、外周出血、冠心病、高血压、高血糖、高血脂等治疗不好的疾病引起。它是一种常见的心血管疾病，患者会伴随许多症状，严重影响日常生活。对于病情较轻的患者，一般采用手术治疗。对于病情非常严重的患者，一般采用手术治疗，起到治疗和饮食的作用。

动脉粥样硬化患者应该吃什么？

1.多吃纤维含量高的食物。动脉粥样硬化患者平日应主要吃高纤维食物，因为大多数富含高纤维的食物不易被人体肠胃消化。摄入大量高纤维食物时，可有效改善患者排便习惯，增加排便量和次数，使体内多余的胆固醇通过粪便排出体外，从而降低血管内壁胆固醇含量，避免堵塞。

2.多吃辣椒、鱼、牛奶。患者可以在日常饮食中增加红辣椒、牛奶和鱼的用量。虽然红辣椒在我们的印象中有很强的刺激作用，但是对于动脉粥样硬化患者来说是比较好的饮食，因为红辣椒中含有一种叫辣椒素的物质，可以有效降低患者体内的胆固醇。牛奶中含有一种乳清酸物质，能抑制肝脏合成胆固醇，牛奶营养丰富。如果条件允许，最好选择脱脂牛奶。最后，鱼富含鱼肝油，可以降低胆固醇，所以这些食物有助于患者恢复。

3.多吃富含VC的食物。患者平日应多吃富含vc的食物，如花椰菜、橙子、葡萄、青椒、西红柿等。，因为VC可以有效地将体内多余的胆固醇羟基化，从而达到患者血管中胆固醇的含量。

4.多吃低盐食物。日常生活中使用的食盐中的钠会增加患者血管中血浆的通透性，使患者血压在短时间内升高，对动脉粥样硬化患者也有很多不良影响。所以平日以低盐为主。

5.控制总热量的摄入。热量摄入过多是导致肥胖的主要原因，而肥胖是动脉粥样硬化的重要危险因素，尤其是对于40岁以上的人，尽量保持体重在正常范围内。最好的饮食是低脂、低盐、低糖，限制饮酒，适当增加运动，以降低心血管疾病的风险。

6.限制脂肪和胆固醇的摄入。不合理的饮食和继发性载脂蛋白异常是导致动脉粥样硬化的重要因素。因此，为了减少饮食中脂肪和胆固醇的摄入，可以适当增加单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的摄入，有利于心血管保护。比如鱼可以吃的更合适。

7.控制糖分。过量摄入糖会导致血液粘度增加，影响血液循环，危及血管健康。所以要限制单糖二糖的摄入，少吃含糖饮料和甜食。特别是高血糖和糖尿病患者，一定要严格控制饮食，稳定血糖水平。

总之，随着年龄的增长，动脉硬化是难以避免的。但可以做到防止斑块形成，积极采取干预措施，最大限度延缓动脉硬化的发展。当然，这是我们每一个人想要的，也完全可以做到的。

动脉粥样硬化的饮食长哪样？怎样搭配着吃才健康？

对于动脉粥样硬化的患者来说，在饮食方面主要以清淡的饮食为主，一般情况下应该多摄入植物大豆蛋白，比如说多吃一些豆制品就比较不错，饮食搭配方面，我建议患者应该以高蛋白搭配粗粮为主，高蛋白可以满足我们日常的蛋白，需要粗粮可以帮助我们提升膳食纤维，这样的话对于动脉粥样硬化的患者来说是比较不错的，例如我们可以使用豆制品搭配蔬菜炒菜，主食配上一些粗粮，饭后喝一杯牛奶等等，都是比较不错的搭配方法。在饮食方面最应该注意的就是少吃一些高脂肪含量的食物，特别是高脂肪的肉类，这样的话会对病人有很强的影响，当然，除此之外在日常生活当中还必须注意以下几点：

1、减肥

肥胖给动脉粥样硬化，患者带来的负面作用非常多，也可以说主要是因为肥胖才导致的这种疾病产生，所以在日常生活当中，我们必须要适当的减肥，而且世界卫生组织早在几年前就已经把肥胖定义为一种疾病了，也就是说没有健康的胖子。

2、多喝水

水是人类生命之源，多喝水不仅保持细胞的完整度，而且还可以对我们血管当中多余的毒素和杂质有加速排出的作用，所以多喝水是可以缓解动脉粥样硬化的病情的，正常情况下，成年人应该保持每天喝2000毫升左右的水。

3、多运动

俗话说生命在于运动，运动可以加速心跳，促进血液循环，提高人体的免疫功能和抵抗功能，对于预防多种疾病都有着非常好的效果，世界卫生组织提醒慢性疾病患者，应该每天保持适当的运动，这样的话对于缓解和稳定病情有着非常好的作用，我们可以给自己制定一个运动计划，并且长期坚持下去。

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