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夏季自制解暑冰镇甜点

时间: 2023-04-26 07:19:18

夏季自制解暑冰镇甜点

随着高温天气不断,仅仅吃一些绿豆、薏米已经不能达到降暑的目的了,不妨吃一些冰镇的甜点来消消暑。那么消暑、解暑的甜品有哪些呢?

椰汁西米芒果捞

材料:

椰汁200克、芒果50克、芒果酱10克、西米50克、炼乳10克

做法:

将西米用开水煮好,椰汁放入炼乳调匀,放入西米,倒入杯中,加入芒果丁、冰块、芒果酱即可。

功效:

椰汁西米芒果捞具有解暑生津、益胃、止咳的功效。

冰镇水果酸奶

材料:

酸奶250毫升、炼乳2勺、香蕉1根、猕猴桃1个、小番茄3个、葡萄干适量

做法:

将猕猴桃切小块,小番茄对半切,香蕉捣成泥,将猕猴桃、小番茄、香蕉泥、酸奶、炼乳倒入碗中,加入适量的酸奶,撒上葡萄干,冰镇一下即可。

功效:

夏季食用酸奶,不仅清凉解暑,而且可以增加肠道内益生菌含量,减少因食用变质食物导致腹泻等肠道疾病的机会。

桂花龟苓膏

材料:

龟苓粉20克、蜂蜜、桂花糖10克

做法:

将龟苓粉用凉开水化开,加入热开水搅拌均匀,放入冰箱中冷藏20分钟后,加入蜂蜜、桂花糖即可。

功效:

龟苓膏具有清热解毒、滋阴补肾的功效,对于暗疮、痘痘等也有很好的调理作用,与蜂蜜、桂花糖等搭配食用,可以有效清热、解毒等。

夏天做饭真的太热了,怎样在家做一份水果捞解暑呢?

水果捞做法据说来源于东南亚地区,如今水果捞在日常生活中已经很常见。在炎炎的夏日水果捞更是受到大家的喜爱,一份冰镇水果捞可是解暑利器。水果捞的主要成分一般主要是新鲜水果及酸奶,喜欢吃零食的人来一份水果捞可以说是既健康又解馋。如今很多地摊上都摆有水果捞,很多甜品店也有水果捞这一种甜品。但是很多人都担心卖家的水果不卫生或者不新鲜,于是很多人选择自己在家做水果捞,那么怎样才能在家做一份水果捞解暑呢?

做水果捞首先要准备好新鲜水果,比较常见在夏天水果捞中放入的有火龙果、西瓜、葡萄等等,可以根据自己对水果的喜好随心挑选。这里要注意尽量不要吃反季水果,吃应季水果会更加健康。并且不用准备太多水果,水果吃不完放的时间久了会不新鲜。挑选好水果后就可以把水果洗净并切成小块。把切好的水果全部混入盘中再淋入酸奶,一份简单的水果捞就做好了。

喜欢吃冰镇的小伙伴可以提前把酸奶冰镇再淋入,或者把水果捞做好后一起放入冰箱冰镇一小段时间。在这里肠胃不好的小伙伴要注意尽量不要选择吃冰镇的。如果想把水果捞做的豪华一些,还可以准备芋圆和西米。煮芋圆的方式是:开水放芋圆,直至煮到透明状。最后也是把煮好的西米和芋圆与切好的水果放在一起。最后可以根据自己的口味把酸奶换成椰汁或牛奶。

美味的水果捞在各个季节都适合吃,特别是在炎热的夏季,一份冰冰凉凉的水果捞无疑是解暑利器。在家做一份水果捞不仅便捷、避免出门,在享受亲手制作美食的治愈过程中,卫生还有了保障。

夏天孩子的胃口总是不好,可以给他做哪些开胃的甜品吃?

夏天到了,许多孩子食欲不振。爷爷,奶奶,爸爸和妈妈即使急着吃饭也放心了。吃饭通常要花几个小时,毕竟,孩子的饭很冷,成年人筋疲力尽时仍会吟。不用担心生气。宝妈会教你吃起来容易又有营养的小甜点。您的宝宝一口就会爱上它。

夏天到了,孩子没有胃口,宝妈教了简单,美味和营养丰富的开胃甜品。

这些小点心可以在饭前和饭后食用,无需任何技巧即可在任何地方,任何时间制作。您需要的食材便宜且普通,糖醋开胃菜非常开胃,适合各个年龄段。今天,我将分享我的方法,以帮助那些没有食欲的孩子。

夏日甜品

[成分制备]紫薯2个,山药1个,纯牛奶1盒,酸奶1盒,白糖适量,樱桃2盒。

开始制作

第一步,将:紫色甘薯和山药去皮,洗净,然后切成片,以备后用。

Tips:剥紫色地瓜很简单,更不用说了。大麻的外壳容易发痒,因此可以通过将大麻包裹在塑料袋中将其剥离。最好将其浸泡在水中以防止氧化。

第二步,将:红薯和红薯放入锅中,蒸约20分钟,然后加入白糖,压成泥,以备后用。

Tips:将紫色地瓜和山药蒸熟并压成泥时,加入少许纯牛奶并搅拌均匀,目的是使紫色地瓜和马铃薯变薄,变软和变香。

第三步骤:准备盘子,将紫色的甘薯块的一部分放入蛋糕中,并将其放在盘子的中间。

Tips:紫色地瓜有点水,因为它们添加了纯牛奶,因此您可以用勺子将它们挖出来,然后整理一下。

在第四步:中,取一部分山药泥并将其涂抹到紫色土豆上。大小可以和紫薯一样大或小。

重复第五步(:),直到再次将紫甘薯放在甘薯上,并且没有紫甘薯和山药泥。将酸奶(蓝莓口味的选择)倒在一个简单的蛋糕上,摇晃盘子,将酸奶均匀地撒在紫薯泥和山药泥上,加入樱桃并开始食用。

夏天到了,孩子食欲不振,宝妈教了简单,美味和营养丰富的开胃甜品

给妈妈的提示

1:山药容易引起皮肤瘙痒和过敏,因此在剥皮时要小心。2:您可以在夏天将酸奶放入冰箱。因此,它的味道就像在蛋糕店出售的甜点。

3:选择紫色地瓜时要小心,如果没有斑点,裂缝,干燥等,它的味道就会变差。

适合学生自己做的西瓜甜品?

一、自制冰糖西瓜

把西瓜去籽,切成小方丁,置入容器,放入冰箱内冷冻70分钟,取一只锅置于火上,加入清水、冰糖和白糖,熬化后撇去泡沫,装入大碗冷却后放入冰箱冷藏。食用时把西瓜方丁、冰糖水混合即可。

二、自制西瓜冻

一个西瓜, 200 克藕粉用水调至稀糊状,20克桂花糖,200克蜂蜜,8粒乌梅用清水洗净后,去核、切碎。将西瓜洗净、切成两半、去籽、取汁后入锅点火,加入桂花糖和乌梅煮沸,再将藕粉糊倒入锅中搅匀煮;加入蜂蜜调匀后装入深盘中,放入冰箱内后便能很快凝结成味香色美的西瓜冻。吃时用刀切成小块即可。

三、自制西瓜蜜

将西瓜的外皮、中皮削去,然后再把西瓜切成4厘米左右的方形小块,浸泡在浓度为40%的糖浆或者蜂蜜中,即成西瓜蜜。欲增加风味, 可加些柠檬酸。

四、自制西瓜羹

将100克清水烧沸后加入200克自糖及少量挂花,再用少量的淀粉将 其勾成薄灰,倒入搅匀表开,待凉后放入冰箱各用2000克西瓜去籽后切丁,加25克金糕丁。食用时再将两者调勾,即成西瓜羹。

五、自制西瓜酱

把厚皮西瓜削皮、去籽、切碎后,放人锅内以文火炖软,再加入葡萄糖和白糖各50克、琼脂或果冻粉适量,继续熬至其浓缩成甜西瓜酱。或者把西瓜去硬皮和籽倒入坛中,放入适量发酵后的黄豆、食盐拌匀,再用纱布封口。此后,每天搅拌14次,当有泡沫出现时,可用勺子盛出倒掉,待到15~40天后,西瓜豆瓣酱即成。

六、自制蜜饯西瓜皮

把西瓜皮的硬皮和瓜瓤去除,切成小条放入2%的煮沸盐水中浸泡。约2~3分钟后取出漂洗,再把其放入清水锅中煮沸,然后再取出放在冷水中浸泡,之后往锅中加水少许,以淹没瓜皮为宜,再敞盖继续烧煮。每500克西瓜皮放人砂糖300克,烧煮3小时,呈一种碧绿透明的果料即成。蜜饯西瓜皮食用方便,可随时取用,亦可作八宝饭和糕饼的配料。

怎样制作夏天的饮品和甜点,材料要简单,就是在超市可以买的到的.

一、牛奶冰淇淋
原料配方 鲜牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黄100克食用香草精微量
制作方法 将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中,充分搅拌调制均匀后,移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70~75℃时,不断搅拌,然后停止加温,当温度逐渐下降直至有一定稠度为止,然后用细目筛(或干净的纱布)过滤,过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精,装装另一清洁卫生的容器内进行冻结,(其体积比原来增加30~50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料,制成三色和果仁冰淇淋。
二、三色冰淇淋
原料配方 可可粉15克 白砂糖5克 草莓果酱30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量
制作方法
1. 往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后,进行加热使糖充分溶解,然后过滤,再加入可可粉,并充分搅拌调和均匀,这样就初步制成了可可糖浆。
把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。
2. 另外称取250克牛奶冰淇淋,加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋,加入少许香草香精,并充分调和均匀,作下道工序用。
3. 将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液,依次装入事先准备好卫生干净的容器中,送入冰箱内进行冷冻,冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。
三、果仁冰淇淋
原料配方 果仁酱75克 牛奶冰淇淋1公斤
制作方法
1. 往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶,调制成稀糊状备用。
2. 按牛奶冰淇淋的
制作方法,往蛋黄中加入热牛奶之前,先加入果仁牛奶糊搅拌均匀,备用。
3. 把经搅拌均匀的糊状体装入容器内,送进冰箱内进行冷冻,成品即为果仁冰淇淋。
四、香蕉冰淇淋
原料配方 香蕉(成熟无霉烂)500克 柠檬果半个 白砂糖300克 奶油300克
制作方法
1. 把柠檬冲洗干净,并用力挤压出柠檬汁备用。
2. 将事先称好的白砂糖放入约500克的水中,加热使其充分溶解,然后进行过滤。
3. 备好的香蕉洗净并剥皮,用力捣成酱,加入过滤的糖水,充分搅拌均匀后,再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。
4. 完成上述工艺后的半成品,待其冷却后拌入称好的奶油,装入容器内,送进冰箱进行冷冻,成品即为香蕉冰淇淋。
橙香排毒汁
材料:芒果半个,鲜橙半个,苹果一个,蜂蜜适量
做法:3种水果洗净去皮,果肉切成小块。将切好的水果与250ml的开水放入果汁机中。打完加入适量蜂蜜,即可饮用。
功效:3种水果都含有丰富的维生素C和膳食纤维,能促进代谢,净化肠道,使肌肤白皙有光泽,并自然呈现红润的好气色。
柔肤甜莓汁
材料:奇异果一个,草莓4~5个,苹果一个,蜂蜜适量。
做法:奇异果和苹果去皮切块,草莓洗净去蒂备用。将切好的水果与250ml的开水放入果汁机中。打完加入适量蜂蜜,调匀即可饮用。
功效:治便秘,清楚体内废物和毒素,让肤质水嫩光滑,调整肤质至最佳状态。
活力香苹汁
材料:番茄一个,苹果一个,波萝1/8个,蜂蜜适量。
做法:3种水果洗净去皮,果肉切成小块。将切好的水果与250ml的开水放入果汁机中。打完加入适量蜂蜜,即可饮用。
功效:番茄含番红素,苹果有丰富果胶,菠萝则可促进新陈代谢,调和之后有极佳的排毒和通便效果,能净化体质,让肤质细致有弹性,白皙健康无瑕疵。
美白去斑汁
材料:番茄一个,苹果一个,草莓2~3个
做法:将水果洗净、去蒂、切块,加入250ml开水,打成汁即可饮用。
功效:番茄能增加血液碱度,加上苹果和草莓含多种维生素和矿物质,能使肌肤光滑柔细,减少皱纹和斑点产生。番茄也有助于排泄系统功能正常化。
奇异香草奶
材料:奇异果4个,香草冰淇淋1盒,酸奶28克,牛奶500ml
做法:奇异果去皮切块,将全部材料一起放入果汁机中,均匀搅拌即可。
功效:奇异果含丰富的维生素C,所以对美白皮肤很有效。另外牛奶所含的丰富蛋白质,则是女性内分泌系统制造的必须来源,可以让体内新城代谢有效进行,还能防止痘痘和黑斑等问题。
百香紫葡汁
材料:葡萄约25颗,菠萝肉少许,百香果
做法:葡萄洗净沥干,百香果洗净切开,挖出果肉。将葡萄、百香果、菠萝肉依序放入榨汁机中,榨好后,就可以喝了。
功效:葡萄是最优的抗老水果之一,可以永葆青春。
薄荷玫瑰茶
材料:新鲜薄荷叶2~3片,干燥玫瑰花5朵。
做法:以热水直接冲泡玫瑰花苞。加入新鲜薄荷叶,饮用时加些蜂蜜调味即可。
功效:玫瑰能净化身体机能、美白肌肤,避免发炎长痘痘的问题。薄荷则能清凉提神并促进新陈代谢。
活肤洋参茶
材料:西洋参2~3片,绿茶适量,水300ml
做法:西洋参和绿茶以热水冲泡,盖上杯盖,约等3~5分钟即可饮用。
功效:可调节免疫机能,抗氧化与防癌。
永葆青春茶
材料:人参2~3片,玫瑰花3朵,红枣适量,水500ml
做法:将人参、玫瑰花和红枣以热水冲泡。盖上杯盖,约等3~5分钟即可饮用。
功效:可以延缓老化与减缓更年期,经常饮用,可增强元气与美颜效果。
芝麻糊
材料:何首乌、黑芝麻粉各250克,糖少许。
做法:将何首乌磨成粉状再放入黑芝麻粉,加入适量的水,用大火煮滚后,改用小火煮成浆状即可。
功效:能强健肌肤及筋骨,使头发乌黑亮丽、富有光泽与弹性。
抗老胡桃粥
材料:胡桃肉20个,白米60克
做法:将胡桃肉捣碎备用。把捣碎的胡桃肉与白米一起煮成稀粥,早晚当点心食用。
功效:延缓衰老的作用,抗老化圣品之一。
相思红豆粥
材料:红豆50克,米50克,红枣10个。
做法:红豆洗净泡水1个钟头后,与米、红枣一起放入锅中,再加入1000ml的水,煮成粥即可。
功效:红豆可以养颜美容,还可以帮助女人补血气,让人拥有蔷薇般的粉嫩肤色。
果冻做法:
1、去买一包QQ糖
2、将QQ糖和一些水(不要放多)一起熬化
3、将熬好的水放入容器,凉后放入冰箱、冷冻,约20分钟后取出。
提醒:如果冰时间太长变成冰块可以将它拿出,冰块化了就变成果冻了
糯米八宝饭:
把糯米煮熟,加白糖,放在碗里,冷却以后倒扣进盘子里。撒上干果。吃的时候淋上冰牛奶即可。
汽水水果冰
准备那种冻冰快的小盒子(就是那种一个格一个格的,没有用别的可以冻小方块冰的盒子也可以),选几种自己喜欢的水果(西瓜除外,柚子最好也不要 >o< 不要吃我),切成小块,和凉水一起放进格子里冻成冰块,把汽水也放入冰箱冷藏,不是冻成冰哦!等冰块水果冻好以后一起拿出来,然后把冰镇汽水倒在碗里,放入冰冻的水果块,再放入西瓜。
非常好吃的哦!
双皮奶的做法也是很简单的:先将新鲜的牛奶煮开,趁热倒在碗里,不久鲜牛奶表层结出奶皮,用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,加入适量的蛋白,白砂糖,原来的奶皮慢慢地浮起,然后放到火上炖,不久又可以结出一层皮来,这样形成了二层皮,上层奶皮甘香,下层奶皮香滑润口,故命名为“双皮奶”。
最后自制的‘酸奶’也很不错哦~
准备材料:
1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒(第一次作“引子”)
2、白砂糖两大勺(冰糖、蜂蜜、不加糖都可以)
3、牛奶一大袋(500g,据说含抗生素的牛奶作不出酸奶,不知真伪)
4、另备干净容器一个(饭盒啦,无油、无水、密封,透明漂亮者为上选)
制作过程:
1、5勺酸奶(引子)放入容器
2、2勺糖放入容器(爱吃甜的多放,想减肥、不怕酸的不放),后加也可以,不过我是先放,主要是舍不得酸奶“破相”
3、到入牛奶,搅拌均匀
4、加盖,放到温度高一点的地方(原参考值:摄氏30度需12小时,我家18度时,早上做晚上吃,晚上做早上吃,真的是“吃”而不是“喝”,目前我家牛奶消耗量成倍增长)
5、耐心地等上12个小时左右,打开盖子(中间不许偷看!)…凝固得象豆腐脑似的,就成功了,应该用平湖如镜来形容
6、先别着急品尝,先留出5大勺酸奶做引子
呵呵,其实简单地说就是:5勺酸奶+2勺糖+1袋牛奶搅拌均匀,静置12小时左右即可
加上应市的水果再冰镇一下味道会更好,不过一定要先留下“白”酸奶做引
原料:一大碗蒙牛牛奶(400ml左右,偶比较贪心,各位按比例来就行了)、蛋清二只、白砂糖二勺
1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了),然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的,就不多说了)、二勺糖,搅匀至糖溶解(不要打太久,否则变蛋泡了)
3) 等牛奶稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,可以看到奶皮会自己浮起来(倒来倒去,想起变魔术了)。
4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右,用筷子从中间刺入,没有牛奶流出说明全部凝结起来了,大功告成啦。
第一层奶皮甘香,第二层香滑,配合得天衣无缝,故名“双皮奶”,冷吃热食均可,一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸,更是营养丰富,美容佳品哦,哎呦,我怎么就这么爱吃呢。
秘诀:1. 要用全脂奶,脂肪含量越高越好;2. 牛奶煮开要放一会儿,让奶皮有时间充分凝结;3. 要用文火慢慢炖,牛奶刚刚全部凝结就关火,老了口感就不好了。
双皮奶的精华就在于它的奶皮上,据了解其含有丰富的蛋白质,钙和磷等微量元素。无论夏天还是冬天,热的还是冻的,均可品尝,一样是味道甜美,且可在双皮奶上面加上红豆,莲子,窝蛋,提子,姜汁等配料,款式多种多样,品种陈出不穷,满足不同的喜好者。

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