家常香脆炒黄瓜的做法(黄瓜怎样炒又好吃又脆)

家常香脆炒黄瓜的做法

黄瓜是我们夏季一种非常常见的食材，它不仅可以当做食材食用，很多女性还会使用黄瓜进行面膜等脸部美容。虽然黄瓜个小，但是它的营养价值确实非常高的，是夏季补水、消渴、减肥的最佳食材之一。吃过炒黄瓜的人都知道，黄瓜经过炒制之后，会变得比较蔫，没有生吃的那么脆爽。今天小编为大家介绍的这款家常香脆超黄花，绝对香辣脆爽。

材料：

黄瓜1根、盐、糖、干辣椒各适量

做法：

1、将黄瓜切片，撒上盐和糖腌制一会儿;

2、待黄瓜流出水分之后，挤干水分，备用;

3、锅内油烧热，放入干辣椒爆香，将黄瓜倒入锅中翻炒片刻;

4、出锅前撒上盐即可。

功效：

黄瓜中含有丙醇二酸，能够帮助抑制糖类物质转化为脂肪，而其中的纤维素对促进人体肠道腐败物质排出和降低胆固醇有一定的作用，所以常吃黄瓜可以减肥强体。这道香脆炒黄瓜的特殊之处在于将黄瓜中的水分全部腌出，所以口感非常清脆，喜欢的不妨尝试一下。

黄瓜怎样炒又好吃又脆

1.准备两根新鲜黄瓜，清洗干净，切去头尾，从中间一分为二，再分成四份，然后用菜刀去掉果肉。
2.瓜肉里的水分很多，所以炒菜的时候要捞出来。瓜肉全部去掉后，用刀把黄瓜切成菱形块。
3.切好后放入盘中，加入一勺白糖，搅拌均匀，用糖腌制黄瓜，使黄瓜口感更加酥脆可口。
4.准备另一根香肠，切成两半，切成菱形块，准备一些配料，切一些蒜末和姜末。
5.可以吃辣的朋友，然后准备几个干辣椒，用剪刀剪成小块，放在碗里备用。当所有的材料都准备好了，我们要搅拌一碗果汁。
6.在小碗中加入一勺酱油、一勺蚝油、适量盐、鸡精、胡椒粉和糖，然后加入半勺淀粉和半碗水，搅拌均匀待用。
7.腌黄瓜再加一点水，把上面的糖洗掉，然后控水，拿出来装盘，就可以准备炒了。
8.在锅底放一点食用油。先将香肠放入锅中，用油和香精翻炒，然后将食材倒入锅中继续翻炒。
9.然后把黄瓜倒进去，开大火，快速翻炒。翻炒两分钟左右。将准备好的食材倒入锅中，继续翻炒至味道均匀。
10.炒到汤汁浓缩干透的时候，就可以把炒好的黄瓜出锅放在盘子里，尽情享用了。口感清爽可口，适合饮用或食用。

如何素炒黄瓜好吃又简单

黄瓜是我们夏季一种非常常见的食材，它不仅可以当做食材食用，很多女性还会使用黄瓜进行面膜等脸部美容。虽然黄瓜个小，但是它的营养价值确实非常高的，是夏季补水、消渴、减肥的最佳食材之一。吃过炒黄瓜的人都知道，黄瓜经过炒制之后，会变得比较蔫，没有生吃的那么脆爽。今天小编为大家介绍的这款家常香脆超黄花，绝对香辣脆爽。
材料：
黄瓜1根、盐、糖、干辣椒各适量
做法：
1、将黄瓜切片，撒上盐和糖腌制一会儿;
2、待黄瓜流出水分之后，挤干水分，备用;
3、锅内油烧热，放入干辣椒爆香，将黄瓜倒入锅中翻炒片刻;
4、出锅前撒上盐即可。
功效：
黄瓜中含有丙醇二酸，能够帮助抑制糖类物质转化为脂肪，而其中的纤维素对促进人体肠道腐败物质排出和降低胆固醇有一定的作用，所以常吃黄瓜可以减肥强体。这道香脆炒黄瓜的特殊之处在于将黄瓜中的水分全部腌出，所以口感非常清脆，喜欢的不妨尝试一下。

黄瓜怎样炒才会又脆又绿，久炒不变色

木耳炒黄瓜的做法
木耳炒黄瓜是一道做法简单，但是营养价值非常高的健康菜，老年朋友注意了，多吃可以长寿啊，年轻的女士吃了还可以美容养颜。
做木耳炒黄瓜准备好主料泡发好的黑木耳和新鲜的黄瓜，配料有葱、姜、蒜适量，盐、糖、味精、水淀粉、香油。
首先，将黄瓜去皮，去皮时要注意不要刮得太深，去完皮后，把黄瓜籽去净。黄瓜籽去净后，切成小段备用。下面把木耳用手撕成与黄瓜同等大小的块，木耳为什么要用手撕，而不用刀切呢？厨师告诉我们用手撕，木耳在炒的时候更容易入味。木耳撕好后就开始下锅炒了。炒之前先烧开水加入盐，然后把木耳和黄瓜一起放入锅内烫10秒钟，这样焯过一遍后，黄瓜会更脆口。起锅烧油，油热后放入葱姜蒜，炒出香味，为了菜品的美观这里把炒过后的葱姜蒜捞出，在家里当然是不用这样做了。然后把焯好的木耳和黄瓜放入油锅中，加入盐、糖、味精，翻炒几下后加入少许水淀粉，出锅前放入少许香油即可。
木耳炒黄瓜的特点是清淡爽口。
黄瓜炒鸡蛋
≮美食原料≯
嫩黄瓜250克，鸡蛋2个，油35克，精盐、味精、葱姜末各适量。
≮美食做法≯
1、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜洗净切成菱形片。
2、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。原勺留少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。