绿豆虾仁丸子可以日常保健

绿豆虾仁丸子可以日常保健

我们都知道，绿豆具有清热解毒的功效，尤其是在夏季，应该多吃一些绿豆，可以帮助我们预防中暑。另外，女性多吃绿豆，还可以帮助美容，消除脸上的色斑。所以，日常多吃一些绿豆，对身体可以起到保健的作用。但是脾胃虚弱的人注意不要多吃。

材料：

绿豆8两、虾仁2两、葱末、姜末、盐、五香粉、味精、面粉各适量

做法：

1、将绿豆泡软，用刀碾碎;

2、虾仁淘洗干净，与葱末、姜末切碎;

3、将豆渣、虾仁、面粉、盐、五香粉、味精混合搅拌;

4、挤成丸子放入油锅中炸至金黄色即可。

功效：

绿豆中的某些成分具有很好的杀菌作用，可以增强机体的免疫功能，将它与虾仁等制作成丸子，味道鲜美，是日常保健常见的一道菜肴。

绿豆丸子的做法和配方

绿豆丸子的做法和配方：

用料：绿豆 500克、大葱末 适量、姜末 适量、面粉 适量、盐 少量、十三香 少量、玉米淀粉 250克、鸡蛋 2个。

步骤：

1、把绿豆提前泡发，我是前一天晚上就泡上了。

2、泡好后放入料理机中打。

3、如果想吃比较细腻点的口感可以打的很碎，我没有打太碎，这样吃起来有嚼劲。

4、打成这样就可以了，没有去皮，这样绿色也好看一些。

5、接着把葱和姜都打碎，放在一起，加入适量的盐。

6、打2个鸡蛋进去搅拌均匀。

7、锅中烧热油，挤丸子放入锅中炸，火不要太大。

8、慢火炸一会，看到黄色了就可以捞出来了。

9、因为我绿豆打的不是很细，所以切开可以看到绿豆颗粒和皮，这样原汁原味。

10、把炸好的丸子放入冷水中大火烧开，小火煮一会，这是再放入粉丝，海带，青菜，就是一锅绿豆丸子汤了。

河南老式绿豆丸子的做法

绿豆丸子主要是以绿豆为主要原料制作而成的食物，吃火锅的时候绿豆丸子是必备菜品。绿豆本身就是很好的消暑降温食物，用绿豆做出来的食物不仅营养价值丰富，而且具有清热解毒，补充营养的效果，所以也是一直深受大家喜爱的原因。那么绿豆丸子是怎么做的呢?
绿豆丸子
我先说一下我涮火锅时候必备的配菜吧，有土豆、粉条或者是宽粉、还有一些绿叶青菜，再就是我最爱的绿豆丸子了!特别喜欢它吸满了汤汁的味道，一口咬下去汤汁满满的，真的是特别的好吃!说到这里我的口水已经控制不住了，现在就教大家自己在家炸绿豆丸子吧，还有一个使他松软的小妙招，大家看看吧!
【绿豆丸子】
【原材料】：绿豆、鸡蛋、萝卜、食盐、面粉、十三香、食用油。
【制作过程】：
1、先准备一些绿豆，把绿豆提前泡一个晚上，泡好的绿豆吸收了很多的水分，恢复了柔软的样子，在绿豆里面打四颗鸡蛋搅一下(鸡蛋可以起到柔软蓬松的作用)。
绿豆丸子
2、把绿豆和鸡蛋一块倒入到搅拌机里面，开动搅拌机，把它们打成比较细腻的绿豆泥，尽量的多打一会，绿豆泥越细腻越好。
绿豆丸子
3、洗两根萝卜，用刀切或者是用擦丝器把萝卜擦成细丝，萝卜丝里面加入适量的食盐翻拌均匀，杀出萝卜里面的水分(这样能减少萝卜辛辣刺激的味道)。
绿豆丸子
4、打好的绿豆泥倒入一个比较大的盆子里面，根据自己的口味加入食用盐，再分次少量的加入几次面粉，每次都要充分的搅匀，直至用筷子挑起面团，面团不会往下滴的状态就好了，再加入十三香搅匀。
绿豆丸子
5、看到萝卜丝已经变软，而且里面也出了很多水的时候，我们把萝卜丝的水都攥干净，再用刀把萝卜丝切碎，放入绿豆泥里面抓匀。
绿豆丸子
6、接下来开始进行炸丸子，锅中倒入足够多的油，开火把油温烧至六成热，用手抓一些绿豆泥，用虎口处挤出绿豆泥，再用勺子把它挖下来，一个圆圆的丸子就成型了。
绿豆丸子
7、把做出来的丸子一个个的放入油锅里面，用小火慢慢的炸，一开始丸子还是绿色的，随着慢慢地炸制，丸子的颜色慢慢地由绿色变成金黄色，等到全部的丸子都变成金黄色全都飘起来的时候，丸子就都熟透了，这个时候用漏勺把它们都捞出来就好了。
绿豆丸子
炸好的绿豆丸子可以直接吃，外焦里软很好吃!也可以用来炒菜或者是做汤都特别的好吃!天气冷了在家吃火锅的时候也可以拿它来煮火锅吃，软软的吸饱了汤汁的味道，吃起来汁水满满!大家要是觉得泡豆子和打绿豆泥挺麻烦的，也可以直接买来绿豆粉，会更加的方便简单，还节省时间，做出的绿豆丸子的口感是没有什么太大的区别。喜欢自己动手做的，就自己来制作绿豆泥吧!

绿豆丸子怎么做好吃，绿豆丸子的家常做法

用料
主料
绿豆面2250克
辅料
小葱
150克
粉丝
150克
白萝卜
150克
香菜
100克
豆腐干
适量
调料
豆油
1100克
食盐
100克
五香粉
1克
蒜苔
150克
绿豆丸子的做法
1.将绿豆洗净晒干，破碎去皮，磨成绿豆粉约2000克。
2.将辣萝卜洗净，与豆腐干、葱、粉丝、香菜都切成细丁，加精盐、五香粉搅拌均匀，再加入绿豆粉，拌匀成丸子馅料。
3.锅置火上，放入豆油，烧热后，把丸子捏成红枣大的圆子，投入锅内炸至金黄色捞出。