榆钱的做法(榆钱发面馒头的做法)

榆钱的做法

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榆钱作为我们平时生活中比较熟悉的一种食物，尤其是对于北方农村地区的人们，它吃起来比较鲜嫩，而且营养价值丰富，受到很多人们的喜欢，其中富含一些优质的矿物质元素，还有一些维生素和微量元素等，那么榆钱的做法有哪些呢?怎么做更好吃?

榆钱的做法

他作为一种蔬菜类型的食物做法也是有非常多种的，比如说可以用来烹饪，还可以用来蒸饭等，都是非常美味的小编来跟大家介绍一种蒜蓉炒榆钱的做法。首先我们准备一些新鲜的榆钱，将它摘洗干净之后放在淡盐水中浸泡一段时间，然后我们往锅中倒入适量的食用油，等油加热到七八成熟的时候，我们把榆钱放入锅中快速的翻炒，然后再准备一些蒜蓉和食用盐一起放进去，均匀的翻炒一段时间过后等到榆钱完全变色就可以捞出来，这样一道非常美味的榆钱炒蒜蓉就做好了。

我们平时生活中榆钱不仅仅可以当做一种蔬菜来使用，它还可以和主食混合在一起，小编再来跟大家介绍一种榆钱蒸鲜饭的做法。首先我们把榆钱择洗干净之后再准备一些葱切成末状，将榆钱放入盆中，加入一些面粉，玉米粉，还有切好的葱末，泡打粉和食用盐，还加入适量的清水搅拌均匀，然后再准备一个笼屉将它放进去，用大火蒸15分钟左右，然后我们往锅中倒入适量的食用油，等油加热之后放进去葱姜蒜还有一些胡椒粉爆香，再浇到蒸好的榆钱饭上搅拌均匀就可以食用了。

以上就是小编为大家介绍榆钱的做法，他作为一种蔬菜类型的食物，做饭也是有非常多种的，可以用来生吃，还可以用来烹饪做饭等，都是非常美味的。

蒸榆钱的做法

到春季的三月份和四月份之间是吃榆钱最好的季节，因为这个时候他刚刚结果吃起来口感鲜嫩脆爽，而且营养价值丰富，受到很多消费者的青睐，还可以起到清热解毒，化痰止咳，提高身体免疫力等功效，做法也是有很多种的，今天小编来跟大家介绍一种蒸榆钱的做法。

蒸榆钱的做法

我们可以从超市中购买回来一些新鲜的榆钱，在准备一些鸡蛋面粉，还有一些玉米粉和其他的调味剂，将榆钱买回来之后择洗干净放入清水中浸泡一段时间，然后将它沥干水分倒入盆中，我们再往盆里面倒入一些白面粉和玉米粉，再打上去几个鸡蛋，然后用筷子将它们搅拌均匀，最好还可以加入一些五香粉，我们在搅拌时一定要充分均匀，直到将面粉和鸡蛋把榆钱全部裹满之后，吃起来才会更加美味。

然后我们准备一个蒸笼在下方垫一块干净的布，将搅拌好的榆钱全部放进去，然后用大火蒸15分钟左右的时间。这个时候我们在准备一些调味剂，将蒜蓉放入碗中，加入一些香油和醋，还可以倒入一些酱油和葱花搅拌均匀，将榆钱蒸好之后，我们将它捞出来放入盆中，在把调味汁倒进去，搅拌均匀，这样一道非常美味的蒸榆钱就做好了。在日常生活中我们完全可以将它当做一种主食来食用，非常美味，而且还可以补充身体所需要的一些营养物质，相比较一些其他的蔬菜来说，它富含的一些矿物质元素要更加丰富，而且还可以起到清热解毒，润肺止咳等功效。

以上就是小编为大家介绍蒸榆钱的做法，蒸榆钱作为一种榆钱比较简单的做法，吃起来非常美味，而且营养价值丰富，我们在家中就可以自己尝试一下。

榆钱炒蛋的做法

榆钱作为一种在中国历史悠久的食物，比如说在《本草拾遗》中就有关于他的记载，不仅仅具有非常好的药用价值，而且还具有一定的食用价值，可以起到非常好的清热解毒，润肺止咳等功效，榆钱的做法也是有非常多种的，小编来跟大家介绍一种榆钱炒蛋的做法。

榆钱炒蛋的做法

他作为一种蔬菜类型的食物，吃法使用非常多种的，不仅仅可以选择用来生吃，还可以用来烹饪等，比如说将它和鸡蛋烹饪在一起非常美味，而且营养价值丰富。首先我们在春季的三月份到四月份可以从树上采摘一些榆钱，将它拿回家中清洗干净，然后放入淡盐水中浸泡一段时间。再将鸡蛋打入碗中，准备一些葱花放进去，再加入一点点料酒和食用盐搅拌均匀，然后我们再将榆钱放进去搅拌，然后往锅中放入适量的橄榄油，等油加热之后，把调好的榆钱和鸡蛋一起倒进去翻炒一段时间就可以了。

我们在做榆钱炒蛋时都有哪些小技巧呢?比如说就可以在鸡蛋中少量的加入一些料酒，这样可以驱除他的一些腥味，还有就是再翻炒时榆钱作为一种比较鲜嫩的蔬菜是不适合翻炒太长时间的，如果时间过长的话不仅仅会影响到它的口感，还会因为它的营养价值，再翻炒时还可以加入一些适量的食用盐，因为这样吃起来口感会更美味。在平时生活中我们适当的吃一些榆钱绿，身体健康是非常有帮助的，也可以将榆钱炒蛋作为一种家常特色菜品来食用。

以上就是小编为大家介绍榆钱炒蛋的做法，它作为一种比较简单的制作方法，吃起来也特别美味，营养价值丰富，我们在家中就可以自己尝试一下。

榆钱粥怎么做

说起榆钱这种食物大家可能比较熟悉，尤其是一些生长在华北农村地区的人们，它作为儿时比较熟悉的一种食物，可以选择用来生吃，还可以用来做饭，还可以用来烹饪等，都是非常美味的，而且对身体健康特别有帮助，小编来跟大家介绍一下榆钱粥怎么做?

榆钱粥怎么做

榆钱作为一种蔬菜类型的食物，它不仅仅可以选择用来生吃，用来烹饪，还可以用来蒸饭等，叫他有来做粥也是一种非常美味的使用方法，还可以补充我们身体所需要的一些营养物质等，比如说就可以将它和大米粥或者小米粥烹饪在一起，再加入一些其他的调料，当做一种早餐饮品来使用，可以补充一天所需要的营养价值，对身体健康也非常有好处。适当的吃一些，还可以起到强身健体，清热解毒，润肺止咳等功效。

首先我们准备一些大米，将它淘洗干净之后提前一个晚上浸泡，然后将它放入电饭锅中，加入一些清水，开启煲粥的功能。然后再准备一些姜粉和亚麻籽油，我们将香菇清洗好之后均匀的撕开，再准备一些火腿切成薄片形状，然后再从超市中购买回来一些新鲜的榆钱将他清洗干净，等粥煮好之后，将它盛到汤锅中，再把香菇放进去，然后再加入一些火腿，再把准备好的姜粉，胡椒粉还有一些食用盐和榆钱一起放进去，再用小火慢慢的熬一段时间过后这样一道非常美味的榆钱粥就做好了。在日常生活中，尤其是在早上或者晚上，我们就可以熬这样的一道粥喝，对身体健康特别有帮助。

以上就是小编为大家介绍的榆钱粥怎么做，他作为一种蔬菜类型的食物做粥也是非常美味的一种食用方法，而且喝起来比较鲜嫩，我们就可以自己尝试制作。

榆钱发面馒头的做法

【榆钱馒头】
食材：面粉400克、榆钱一小盆、酵母3克、白糖少许、温水适量。
做法：
1、摘下的榆钱挑出树叶子，杂质，其实嫩叶也可以食用的。
2、在水里放入盐，将榆钱放在水里，浸泡10分钟，再反复清洗好几遍。
3、洗好的榆钱控一会水，再加入面粉酵母，少许白糖，面粉可以分次加入。
4、将面粉和榆钱混合搅拌，如果太干可以加适量清水，拌成面絮。
5、再下手揉成团，盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵。
6、发酵好的面团有很大的气孔，面团比原面团大两倍至2倍。
7、发酵好的面团移到案板上，揉一会把面团里面的空气排出去，搓成长条状，用刀分切成等分的小面剂子，将面剂用两只手同时向内收，制成圆形馒头面坯。
8、做好的小馒头放在笼屉上，醒发15分钟左右，在开火水开后蒸2分钟，再闷三分钟即可。

榆钱的吃法大全

榆钱的吃法大全：

1、榆钱馒头：

（1）将准备好的榆钱用清水洗干净，加入适量的盐、十三香和生抽搅拌均匀腌制15分钟；

（2）将准备好的面粉和榆钱按照1:3的量放在一起搅拌，搅拌均匀后用手我成一个个的小窝窝，锅中放入凉水，将准备哦好的窝窝均匀的放在锅中开火；

（3）等到锅中水沸腾后看下时间，大约25分钟左右可关火，待10分钟后可开锅取出榆钱馍馍，好了，这样就可以开吃了。

2、榆钱蒸饭：

（1）新鲜榆钱儿摘去杆，清水多漂洗几次，稍微控控水分。

（2）把沥去水份的榆钱放入盆中，加适量面粉，使每片榆钱上都要沾上面粉即可，面粉不要太多，影响口感。

（3）小半勺盐。不要太咸，保留榆钱的清香味，拌匀。

（4）锅内放水烧开，把沾满面粉的榆钱倒在草篦子（笼布也可）上，盖上锅盖。

（5）大火蒸8分钟就可以了。如果蒸的比较多，或者面粉裹的多，可以中间用筷子拌一下，使其均匀受热，不容易夹生。

（6）蒜末、盐、醋、酱油、盐、味精、油泼辣子、香油，稍加些凉开水，调匀，吃的时候浇在榆钱饭上即可。

3、榆钱虾仁锅贴：

（1）将榆树钱的根部剪去，漂洗干净。

（2）将清洗干净，并控干水的榆树钱与切碎的青菜梗和泡发木耳放在大料理盆中，加少量的盐拌均。

（3）肉泥中加盐、糖、生抽、老抽、蚝油、十三香、葱、姜和一个鸡蛋拌均。

（4）大虾仁切成小粒加入盐、胡椒和生姜拌均。

（5）最后将肉泥、蔬菜和虾仁全部拌在一起。

（6）取一张饺子皮，包成两头不封口的锅贴状。

（7）锅中放少量的油烧到温热，将锅贴码入，稍微煎两分钟，加入漫过锅贴底部一点的水，盖锅，中火煎到水快干时再稍微浇点油再煎几分钟。煎锅贴全程约7-10分钟即可。