挑选草莓的方法(怎样挑选草莓)

挑选草莓的方法

草莓属于春季的应季水果，因为其成分内含有多种维生素、矿物质以及蛋白质、有机酸等物质，可以补充身体多种营养所需。但是你知道春季里如何正确挑选草莓吗?下面小编就为大家介绍一下，希望可以在生活中帮助到大家。

草莓的营养价值

1.维生素C

草莓中的含有非常丰富的维生素C，其含量可以比西瓜、苹果、葡萄高10倍以上，其成分内的维生素C，可以对坏血病、冠心病、脑溢血、高血压、高血脂等疾病问题有非常好的防治效果。另外，丰富的维生素C，还可以消除细胞间的紧张状态，增强皮肤弹性，对脑部和智力的发育很有帮助。经常吃草莓，还可以防治牙龈出血，具有帮助伤口愈合的作用。

专家表示，草莓中的维生素C还具有可以阻断致癌物质亚硝铵的生成，有助于将“癌变”的细胞转化成正常的细胞。

2.维生素A

草莓中的维生素A，具有明目、增强免疫力的作用，在身体吸收后可以帮助清除身体内的自由基，起到保护胃肠以及呼吸道粘膜的作用。

3.胡萝卜素

草莓中的胡萝卜是合成维生素A的一个重要物质，可以起到明目养肝的作用。

春季如何挑选草莓?

1.外形：选择草莓时要尽量选择个头差不多的，如果是形状奇怪的草莓不要选。

2.颜色：正常额草莓颜色均匀，如果颜色不均匀并且没有亮度的草莓是经过催熟或者染色的。

3.籽的颜色：正常的草莓籽是白色或者金黄色，如果草莓籽是红色的，则表示是染色过的。

草莓的营养很丰富，但是一定情况下吃草莓也会引起一些不良反应，如过敏症状、引起腹泻、脱钙的情况，因此建议大家生活中一定注意，特殊体质，如易过敏性体质的人群一定要少吃，尽量不要吃。购买的时候也一定要注意正确的挑选。

怎样挑选草莓

怎样挑选草莓

怎样挑选草莓，草莓这种吃起来酸酸甜甜的口感确实让人欲罢不能，所以在生活中我们很多人都非常喜欢吃草莓，想要挑选出品质优良，味道好的草莓需要一定的技巧，那么怎样挑选草莓

怎样挑选草莓1 1、看草莓外观、颜色不均匀，果肉质地变软的不买

新鲜的草莓一定是颜色均匀，色泽红亮的，它的草莓籽呈现出来的黄色或者白色，表面有细小绒毛，果肉质地也比较硬，外观完好，反之如果草莓果身开始变软，这样的就不那么新鲜了，有激素的草莓颜色有的局部过深或者分布不均，光泽度也不佳。

2、果蒂的颜色变深，叶子紧贴果肉的不买

好的草莓，呈圆锥形，果肉橙红色，如果是新鲜采摘的草莓，果蒂的颜色呈现的是新鲜的绿色，然后若是果蒂变软或者颜色变得较深，类似于深绿色，这种就并非当天新鲜采摘了。另外，要挑选草莓叶子是呈散开形状而非紧贴着草莓的，叶子紧贴草莓果身的这种口感并不清甜美味，反之散开的会更甜更好吃！

3、没有草莓的香味不买

买草莓的时候不能试吃的话，除了看外观还有另一个重要的辨别方法就是闻，口感香甜的草莓，总会自带着一股淡淡的草莓香，若是凑近了闻也闻不到的话，那这种草莓基本上是不甜的，就千万不要买了。

小贴士、

买草莓尽量买新鲜采摘的，不要一次性买太多，草莓的保鲜期短，买多少吃多少，新鲜的才最美味，若是实在吃不完，记得及时用保鲜膜封口放进冰箱冷藏。

关于清洗、盆里装清水，加入2-3勺盐，搅拌均匀，加入草莓，然后浸泡10-15分钟，再用清水冲洗一边即可，草莓果身相对较软，切记不要开大水龙头对草莓直接进行冲洗，有一点要注意的是，不吃的草莓一定不要清洗，由于清洗过后的草莓果身容易变软，到时候再拿出来吃就不那么新鲜，口感也不那么好了。

怎样挑选草莓2 草莓对身体有什么好处？

草莓又叫红莓、树莓等，是一种红色的花果。草莓鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。

中医认为草莓性凉味酸，无毒，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。

明目养肝、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

滋补调理、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

保健、女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。

挑选草莓时，可以注意以下三点、

1、色泽鲜红并且达到根部。

2、没有畸形，呈圆锥形。

3、口感甘甜，气味清香扑鼻。

草莓摘回去后不需要冷藏保存，现在的天气常温保存即可。等过一两个月天气变热，只需要把草莓放在阴凉处即可。

草莓清洗有什么讲究？

亲手采摘的草莓新鲜好吃，但别忘了先清洗哟！由于草莓皮薄肉嫩、一洗就破，所以清洗起来比较困难。很多人为了省事，简单地用水冲一冲就吃，有的甚至干脆不洗，这些行为都是不可取的。那怎么清洗草莓最干净呢？

第一步、流水连续冲洗

清洗草莓时，用流动自来水连续冲洗几分钟，可以将草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部分。需要注意的是，不要先浸泡在水中，以免农药溶在水中后被草莓吸收，并渗入果实内部。

第二步、淘米水、淡盐水浸泡

将草莓浸在淘米水及淡盐水中3分钟。碱性的淘米水有分解农药的作用；淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。

第三步、清水再次清洗

用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水，以及可能残存的有害物。最后用冷开水冲洗一遍，即可入口食用。

3种草莓食疗方学起来

近年来，草莓的抗癌功效被大家认可。其实，小小的草莓背后还隐藏着很多疗效呢。今天带你们认识草莓的食疗方法。

草莓汁

草莓50克，砂糖20克。将草莓洗净除蒂，与砂糖一同放入果汁机，加冷开水约100毫升，接电搅拌2至3分钟即成。草莓汁适用于食欲不振，脘腹胀满等症，也可防治痛风。

草莓酱

鲜草莓1000克，加水用火熬至浓稠，加入白糖30克搅匀，冷却后装瓶备用。每日服3次，每次10毫升，连续服完。治疗久病体虚、神疲乏力、食欲不振、面色萎黄等症。

草莓炖川贝

鲜草莓100克，川贝9克，冰糖50克，一起隔水炖烂，分3次服完。连食3~5天，可治疗干咳日久不愈，咽喉不利等症。

怎样挑选草莓3 如何挑选草莓

1、看外观，太大的和长得奇形怪状的畸形草莓不能买，个头大的草莓多是在种植中使用激素的。有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心，长期大量食用有可能损害人体健康

2、看颜色。挑选的时候应该尽量挑选全果鲜红均匀，色泽鲜亮，有光泽的。不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。

3、闻香气。自然成熟的草莓会有浓厚的果香，而染色草莓没有香气，或是淡淡的青涩气

4、看内部，自然成熟的草莓，瓤是红色的，只有内芯会有一点点白色，而且果香非常浓厚。染色的草莓，瓤是白色的，没有香气

草莓的功效

1、预防动脉硬化

草莓中的维生素C可以促进胆固醇排泄，防止胆固醇沉积在血管壁从而出现动脉粥样硬化症状，还能预防冠心病。

2、促消化

草莓中含有丰富的`膳食纤维和果胶，可以刺激胃肠壁蠕动，促进食物消化 ，预防痤疮、便秘，降低肠癌风险。

3、保护视力

草莓中富含维生素A和胡萝卜素，胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，可以缓解夜盲症，改善视力，还能促进生长发育。

4、滋阴养血

草莓性凉味甘，含有多种维生素、糖类、有机酸，易于人体吸收，经常食用能帮助补充机体营养，维持体液平衡。

5、生津开胃

草莓果肉酸甜多汁，含有多种有机酸，具有生津润肺、健脾和胃的功效。如果有积食消化不良、胃口不佳，可以饭前食用1~2颗草莓，有开胃的作用。

草莓的成熟季节

根据不同的地区，上市的时候稍微有些差异。一般春季气温上升到5度以上时，植株开始萌发，最适生长温度为20-26度。江苏地区，2月下旬萌发，4月上中旬开花，5月中下旬果实成熟。入秋气温低于17度，且在10-12小时的短日照条件下花芽分化，冬季有短期休眠。

现在很多草莓都是大棚种植的，大棚内的温度条件可以人工控制，所以草莓成熟不必等到5月份。基本上1月就开始结果，3月-4月达到成熟高峰。我们在过年期间就能吃到早季草莓了。

洗草莓注意事项

不要用直接流动的水不停地冲洗，因为草莓上有很多的细孔，直流水特别是没有经过处理的自来水直接冲洗可能会使那些物质直接进入。

建议使用淘米的水或者是在洗草莓的水中加入适量的食盐，将草莓放置在这些水中浸泡五分钟到十分钟左右即可。还有要注意的一点是有些人喜欢在洗的时候将草莓蒂去掉，其实这样的话水中的杂质可能通过草莓的蒂部进入草莓，所以建议洗的时候不要摘掉草莓蒂，等到吃的时候再去掉。

如何挑选草莓?

挑选草莓方法：

1、挑选草莓要看草莓的大小。

通常情况下，个头很大，而且大小比较均匀的草莓都是通过膨大剂人工催熟的，所以在挑选草莓的时候，要选一些个头小的，虽然不如大的好看，但是相对会安全些。

2、挑选草莓还要注意草莓的外形。

如果是含有激素的草莓，一般都长的形状有些怪异，不是很匀称，相反，放心草莓都会比较对称，外形好看，呈圆锥形状。

3、挑选草莓要问问草莓的味道。

那种有激素的草莓一般闻起来都没有什么味道，或者味道比较淡，而好草莓闻起来会比较香甜，香味较重。这是因为催熟的草莓周期短，没有发育完全，很多蔬菜水果都有这个特点。

4、挑选草莓可以吃一个尝尝。

吃一个草莓，只要咬开一半即可，看里面是否是空心的，如果是空心的，而且果肉不红，那一定是激素草莓，就要果断不买，如果是实心的，颜色比较红，可以放心购买。

草莓正确保存方法：

1、使用保鲜膜保存。家里吃不完的草莓，可以用保鲜膜封起来，这样能保证一天不缩水不变色。在使用保鲜膜时要包结实了，不要留着缝隙，会影响草莓保鲜的效果。

2、放在密闭的容器里。保存草莓之前，要把草莓擦拭干净，先要把碰坏的草莓挑选出来，这样的草莓会坏得比较快。冬天的话，把草莓放到密闭的容器里保温，需要保证草莓的保存温度在0度左右。

3、把新鲜草莓放在通风的地方。要是天气不冷也不热，把草莓放到通风的地方一般都能保存个1到2天。

4、放在冰箱里。到了天气比较热的时候我们会把草莓放到冰箱里储存，记得要把草莓装入大塑料袋中，防止失水，扎紧袋口，干缩变色，然后在0-3℃的冷藏中贮藏，切忌温度忽高忽低，需要恒温保持。

草莓怎样挑选才好吃 草莓的挑选方法

1、看外表。在挑选草莓时，首先要观察的就是草莓的外表，看草莓表皮是否有破损糜烂的状况，应优选表面表面光亮无损伤，色泽均匀鲜红且果蒂叶片鲜绿的果子。同时还要注意草莓的形状，尽量挑选果形比较正常、规则的。

2、闻香味。自然成熟且品质高的草莓是会散发出非常浓郁的果香味的，这一点很容易识别。而催熟或者采取其他人工干预的草莓则不会具有明显的香味，口感也较差。

3、看手感。在挑选草莓时可以凭借手感，用手进行掂量，要优先挑选手感较有硬度、有分量和果实更为结实的草莓。

4、看内部。在条件允许的情况下，可以切开一两个草莓看其内部果瓤的状态。其中自然成熟且品质高的草莓，其果瓤多为红色的，只有最中间的部分会有少许泛白，而品质低的草莓，其内部果瓤则为白色，其甜度也相对较低。

如何挑草莓 草莓的挑选方法

1、闻味道：好吃的草莓闻起来有一股淡淡的草莓清香味，不好的草莓不然就是闻起来完全没味道，不然就是草莓味道特别的重，还有一种异味。

2、看外形：质量好的草莓一般个头是比较小的，而且是呈现比较有规律整齐的圆锥形外观，挑选草莓时不宜挑选个头过大的草莓，不要挑选外观畸形的草莓。

3、看颜色：好的草莓颜色是鲜红均匀的，也富有光泽，草莓表面的颗粒颜色是金黄色，不要挑选颜色过于鲜亮的草莓，也不要挑选带有青色的草莓。

4、试手感：质量好的草莓拿在手中，富有弹性，手感偏硬，质量差的草莓是完全没有弹性，质量也比较轻，所以挑选草莓需要逐个抓在手中掂量手感。