大闸蟹孕妇、老年人、胆道伤风不能吃

大闸蟹孕妇、老年人、胆道伤风不能吃

很多人都喜欢吃海鲜的食物，其实海鲜的种类还是比较多的，不同的人群选择的海鲜的种类也是不一样的，根据个人不同的口味需求。但是这样的美食不是所有的人群都适合食用的，我们来看看哪些人不能吃。

孕妇宜少吃或不吃螃蟹

中医认为，螃蟹性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇不利。孕妇需要均衡的营养，但是螃蟹是属于寒冷的食物，对于孕妇的身体会有影响，所以还是不要吃的比较好。

老年人不宜多食螃蟹

因老年人消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹应以品尝为主，不宜多食。而幼儿因消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，所以也不宜多食螃蟹。在吃螃蟹的时候要用姜醋进行调味，可以帮助消化和吸收，而且还可以有杀菌抑菌的作用。

有伤风感冒、发热的人不宜吃蟹

伤风感冒的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。因为伤风感冒的人吃了大闸蟹以后会使疾病更加的严重，而且还不容易消化和吸收，对于疾病的恢复不利。

患有胆道疾病的如胆囊炎、胆结石症的人不宜螃蟹

胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过多和代谢障碍有一定关系，吃蟹易使病情复发或转重。这样的人群抵抗力比较低，而且胆囊疾病直接影响消化和吸收，对于胆固醇的代谢有着一定的影响，所以这样的人群最好不要吃。

关于哪些人不能吃螃蟹的这个问题，上面已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是不能吃螃蟹的人群还是有很多的，根据自己的疾病的病情或者是人群来综合的评判，希望如果你是以上的这些人群之一的话最好不要轻易的吃大闸蟹。

吃大闸蟹时应注意什么?哪里不能吃?

你好！
大闸蟹可食用部分就是蟹黄和蟹肉，其它的地方就不要吃了。
吃大闸蟹注意的几个问题：
一： 蟹黄和蟹膏，胆固醇高：
大闸蟹营养丰富，主要是蟹黄蟹膏，但是其胆固醇含量也最高，对人体健康存在隐患。
每100克蟹膏中含有胆固醇466毫克，每100克蟹肉含有胆固醇65毫克。世界各地的流行病学调查都证实，膳食中胆固醇和饱和脂肪酸的摄入量过高，会使血液内胆固醇和甘油三酯水平增加，结果提升患上心血管疾病、糖尿病的几率。
建议，人体每天胆固醇的摄入量应低于300毫克。依此看来，一只大闸蟹的胆固醇含量已超出每日推荐摄入量，吃蟹一定要节制。我们建议，吃蟹每次不超过1只，一周最多吃2至3次；如果一次吃了2至3只蟹，那么下次吃蟹须间隔一周。
有高脂血症、高血压、心脑血管疾病以及肥胖的人，吃蟹频率还应减少，最好选择性地只吃蟹肉，少吃或不吃蟹黄蟹膏。为了避免摄取过量的脂肪与胆固醇，建议吃蟹时应减少其他肉类、内脏、蛋类的摄入量，同时多吃蔬菜水果，降低脂肪与胆固醇的吸收，促进代谢。
二： 吃蟹的“三不”：
不吃死蟹蟹死后体内糖元分解乳酸增多，僵硬期和自溶期缩短，蟹体内的寄生细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性也就越大。即使死蟹煮熟煮透，这种毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐、面颊潮红、心跳加速等。
不吃生蟹、醉蟹大闸蟹生长在江、河、湖底的泥沟里，并以动物尸体或腐殖质为食物，因此含有各种病原微生物。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率、感染度很高，这种囊蚴的抵抗力很强，一般要在55℃的温度下加热30分钟，或浓度为20%的盐水浸泡48小时才能杀死。生蟹、醉蟹虽味道鲜美，但极易诱发肺吸虫病，刺激或破坏肺组织引起咳嗽咯血；一旦侵入脑部，还会引起瘫痪。因此，吃蟹建议高温蒸煮20至30分钟，这样才会把蟹内的病菌和寄生虫杀死。
不与浓茶、柿子同食浓茶、柿子、刺梨、山楂等食物含有大量的鞣酸，不宜与大闸蟹同时食用，否则会与蛋白质结合，凝聚形成“胃柿石症”，继而出现腹痛、呕吐等症状。吃蟹最理想的佐料是醋、姜、葱等调味料，蒸煮时放一些紫苏、黄酒以及少量盐，可起到辛温解表，增加鲜味、杀菌助消化的作用。
三： 蟹的哪些地方不能吃，必须去除：
蟹的大腿肉，肉质丝短纤细，味同干贝；小腿肉，丝长细嫩，美如银鱼；蟹身肉，洁白晶莹，胜似白鱼；至于蟹黄蟹膏，含大量人体需要的蛋白质、脂肪、维生素等，营养丰富。
吃蟹前必须做到四清除。
一清除蟹胃，蟹胃俗称“蟹和尚”，即在背壳前缘中央一块三角形的骨质小包，内有污沙；
二清除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；
三清除蟹心，蟹心极寒，呈六角形，又叫“六角肉”，它在蟹的中央，一块黑色膜衣下，食用时可拿一只蟹脚尖挑出；
四清除蟹腮，即长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西，又称“蟹百叶”。上述部位既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒。
四：哪些人须吃蟹要多注意：

大闸蟹属于高敏食物，也即民间说的“发物”。蟹肉中含有异性蛋白质，通过通透性增高的肠壁进入人体，会诱发并加剧过敏反应，引起胃肠平滑肌痉挛、血管性水肿、各种皮疹、哮喘、严重者更会引起过敏性休克。
以下五类人群，吃蟹时须谨慎：
1. 对吃蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是过敏体质的儿童、老人与孕妇，最好不要吃蟹。
2. 胆囊炎、胆石症、肝炎、急慢性胰腺炎以及严重心脑血管疾病的患者，尽量少吃或不吃蟹，更不能以酒伴蟹开怀畅饮，以免加重病情或引起上述疾病的急性发作。
3.腹泻、胃痛、感冒、发烧或本身脾胃虚寒的人不宜吃蟹，因为大闸蟹属寒性食物，蛋白质脂肪含量高，不宜消化吸收，同时会加速脾胃不适，出现腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症状。
4. 体质寒凉虚弱的孕妇，不适合吃寒湿的大闸蟹，会有引起流产的可能。
5.婴幼儿不宜吃大闸蟹，以免高蛋白加重肝肾脏负担；学龄儿童每次吃蟹，以半只为宜。
谢谢！！

螃蟹很鲜美，哪些人是不能吃螃蟹的？

对海鲜有过敏史、荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎等不吃为好，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹。螃蟹是杂食动物，它的体表、鳃及胃肠道中充满细菌和污泥，甚至还可能有寄生虫。因此，患有腹泻、胃痛、慢性胃炎等消化道疾病的患者不适合吃螃蟹，可能会加重病情。

螃蟹属于高档食材，常见的有大闸蟹、梭子蟹等，大多数品种生活在海里或靠海的区域，也有一些在淡水或陆地；螃蟹肉质洁白、味道鲜美，营养丰富！但蟹肉性寒，以下几类人不适合吃螃蟹：决定及有助钙留存於骨质并可减少血栓形成。蟹黄、虾黄和纳豆激酶（黄豆发酵-水豆鼓、豆鼔、腐乳等均同属）均为消血栓的有益食品可以多吃一点。我是年已经七十岁仍在正常上班的旅美药厂研究人员。

“发育”阶段，螃蟹属于是一种高蛋白食物，很容易增加肝脏、肾脏的代谢负担，婴幼儿的肝脏功能本身不强，并不适合食用；另外婴幼儿的消化能力较弱，螃蟹又是一种本身寒凉的食物，不宜食用。脾胃虚寒的人群不宜过多吃螃蟹。这类人群过多食用螃蟹后，容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症状。另外，存在胃肠道疾病、腹泻的人群，在疾病急性期，也不宜吃螃蟹，有可能会加重病情。螃蟹性寒,易留有寄生虫,有些是用催生素喂大的,其中有激素成份,虾和螃蟹的蛋白质成分与人类不完全相同,孕妇吃虾蟹容易影响到胎儿神经,特别是胎儿并未完形时影响是有些的，但是少量吃点没问题的同时患有胆道疾病的如胆囊炎、胆结石症的人不宜食螃蟹。胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过多和代谢障碍有一定关系，吃蟹易使病情复发或转重。

阳澄湖大闸蟹怎么食用，吃蟹有哪些常识？

苏澄牌的大闸蟹非常不错，去年朋友就送我一个礼盒，我相当满意哦，是正宗阳澄湖大闸蟹的。
关于大闸蟹怎么食用的常识，我可以给您以下建议：
食用方法：
阳澄湖清水大闸蟹以蒸煮剥食为主，
先将蟹体清水洗刷干净，然后用线把蟹紧紧绑住，放入锅内隔水蒸煮，蒸煮前先将锅内的水煮开，尔后放入蟹蒸煮十二至十五分钟，直至蟹壳变红，即可剥食。食用时，以酸醋、食糖、姜丝、酱油等拌匀，作为佐料。讲究的人家，还有一套吃蟹的专门工具，包括精巧的剪刀、榔头、钳子、夹子、铁刺等等---人称“蟹八件”。蟹肉味美，但其性寒，因而食蟹时，除了佐以姜、醋外，还应在就餐时喝一杯黄酒，以达驱寒之功。食蟹后，口、手往往留有余腥，可在手中倒上少许白酒涤擦，腥味即去，如腥味尚存，可采几片菊花叶，在手中揉搓，并用菊茶漱口，其腥自消。
吃蟹常识：
买蟹要多看，吃蟹要注意安全，如果要放心食用，最好经高温煮熟煮透20至30分钟。专家指出，蟹不宜与茶水和柿子同吃。肝炎患者、心血管病人、伤风感冒、发热、脾胃虚寒者、有过敏体质的、患有胆道疾病的、胆囊炎、胆结石症的、孕妇、老年人等应禁食或少食螃蟹。

大闸蟹怎么吃才降 吃大闸蟹禁忌

（1）不宜吃生蟹、死蟹与久置熟蟹。
（2）大闸蟹不宜与梨、柿子、泥鳅、香瓜、花生、冷饮、茶水同事食用。
（3）多种病人不宜食大闸蟹，肝炎患者、心血管疾病、脾胃虚寒、过敏体质、胆道疾病和伤风感冒的病人都不宜食大闸蟹。
（4）孕妇、老人宜少吃或不吃大闸蟹。故吃大闸蟹应以品尝为主，欲：健康吃蟹之且吃且珍惜。
巴仙阳澄湖大闸蟹销售人员会在销售时适时告诉您吃蟹的禁忌，为您的健康负责到底。

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