适宜更年期食用的豆制品

适宜更年期食用的豆制品

豆制品一般含有丰富的蛋白质，包括人体所需的八种氨基酸。豆制品中还含有谷氨酸及天门冬氨酸，可促进神经细胞的代谢；所含的不饱和脂肪酸，可延缓动脉硬化、治疗高脂血症、预防冠心病及心肌梗死、脑血管意外等。所以，更年期的女性应多吃豆制品。

黄豆芽

性寒，味甘。具有健脾和胃、清热利湿的功效。适用于更年期疲劳虛弱、食欲缺乏、消化不良、腰膝酸软、消渴水肿等症状。与黄豆相比，黄豆芽易于消化吸收，避免吃黄豆引起腹胀等；黄豆芽中含有大量的维生素C，并含有较多的纤维素，可辅助治疗更年期便秘；黄豆芽与甘草和化学抗癌药物同用，可提高药物抗癌的疗效，减少药物的副作用。

食用方法：适宜烧、炒、煮、炖、烩等，荤素皆可配。

注意事项：胰腺炎患者不宜食用。

绿豆芽

性寒，味甘。具有清热退火、消炎解毒、利尿除湿、解酒袪痰、通经络、调五脏的功效。可用于治疗饮酒过度、食少体乏、湿热郁滞及高血压眩晕、老年性支气管炎等症。所含的维生素C是合成体内软骨素的重要原料，软骨素可减少胆固醇和脂肪的堆积，保护血管，对防治更年期冠心、病和预防食道癌、胃癌、直肠癌等有很好效果。多食绿豆芽还能起到延年益寿的作用。

食用方法：可单独爆炒，宜用快火；可配荤素同炒；亦可配荤素凉拌。

注意事项：性寒，脾胃虛寒者，不宜多食；胰腺炎患者不宜食用。

蚕豆

性平，味甘。具有健脾益气、化湿消肿的功效。可用于治疗消化不良、脾虛腹泻等症。蚕豆中含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等物质，常食蚕豆可增强记忆力；蚕豆中含有粗纤维及磷脂、胆碱等有益成分，可加强胃肠蠕动，促进消化吸收，治疗更年期便秘，并对预防肠癌有一定的作用，同时可以降低胆固醇含量，延缓更年期动脉硬化。

食用方法：鲜嫩蚕豆可炒、炸、煮、炖、做汤、熬粥等，亦是制作为豆瓣酱的主要原料。

注意事项：其性壅滞；生食，多食可令腹胀。患有胃及十二指肠溃疡、高血钾性周期性麻痹者不宜食用。不宜与疲菜、田螺同食。

豌豆

性平，味甘。具有健脾和胃、益气生津、利尿止渴的功效。适用于脾胃虛弱、恶心呕吐、腹痛腹泻及胃热烦渴等症。豌豆中含有丰富的蛋白质和碳水化合物及钙、铁等；所含维生素C和维生素E有保护心血管的作用，可预防更年期心血管疾病的发生；含有的植物凝集素，可增强人体新陈代谢的功能，提高人体免疫力，经常食用豌豆可使皮肤光滑细腻，避免干燥。

食用方法：豌豆鲜食，炒、烩、煮等皆可，晒干后可煮烂作馅，可磨成面粉、制成糕饼或做粥等。

注意事项：多食，易发生腹胀、肠胀气。胃及十二指肠溃疡患者不宜食用；慢性胰腺炎患者忌食；糖尿病患者慎食。

适宜更年期食用的豆制品

豆制品一般含有丰富的蛋白质，包括人体所需的八种氨基酸。豆制品中还含有谷氨酸及天门冬氨酸，可促进神经细胞的代谢；所含的不饱和脂肪酸，可延缓动脉硬化、治疗高脂血症、预防冠心病及心肌梗死、脑血管意外等。所以，更年期的女性应多吃豆制品。

黄豆芽

性寒，味甘。具有健脾和胃、清热利湿的功效。适用于更年期疲劳虚弱、食欲缺乏、消化不良、腰膝酸软、消渴水肿等症状。与黄豆相比，黄豆芽易于消化吸收，避免吃黄豆引起腹胀等；黄豆芽中含有大量的维生素C，并含有较多的纤维素，可辅助治疗更年期便秘；黄豆芽与甘草和化学抗癌药物同用，可提高药物抗癌的疗效，减少药物的副作用。

食用方法：适宜烧、炒、煮、炖、烩等，荤素皆可配。

注意事项：胰腺炎患者不宜食用。

绿豆芽

性寒，味甘。具有清热退火、消炎解毒、利尿除湿、解酒袪痰、通经络、调五脏的功效。可用于治疗饮酒过度、食少体乏、湿热郁滞及高血压眩晕、老年性支气管炎等症。所含的维生素C是合成体内软骨素的重要原料，软骨素可减少胆固醇和脂肪的堆积，保护血管，对防治更年期冠心、病和预防食道癌、胃癌、直肠癌等有很好效果。多食绿豆芽还能起到延年益寿的作用。

食用方法：可单独爆炒，宜用快火；可配荤素同炒；亦可配荤素凉拌。

注意事项：性寒，脾胃虚寒者，不宜多食；胰腺炎患者不宜食用。

蚕豆

性平，味甘。具有健脾益气、化湿消肿的功效。可用于治疗消化不良、脾虚腹泻等症。蚕豆中含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等物质，常食蚕豆可增强记忆力；蚕豆中含有粗纤维及磷脂、胆碱等有益成分，可加强胃肠蠕动，促进消化吸收，治疗更年期便秘，并对预防肠癌有一定的作用，同时可以降低胆固醇含量，延缓更年期动脉硬化。

食用方法：鲜嫩蚕豆可炒、炸、煮、炖、做汤、熬粥等，亦是制作为豆瓣酱的主要原料。

注意事项：其性壅滞；生食，多食可令腹胀。患有胃及十二指肠溃疡、高血钾性周期性麻痹者不宜食用。不宜与疲菜、田螺同食。

豌豆

性平，味甘。具有健脾和胃、益气生津、利尿止渴的功效。适用于脾胃虚弱、恶心呕吐、腹痛腹泻及胃热烦渴等症。豌豆中含有丰富的蛋白质和碳水化合物及钙、铁等；所含维生素C和维生素E有保护心血管的作用，可预防更年期心血管疾病的发生；含有的植物凝集素，可增强人体新陈代谢的功能，提高人体免疫力，经常食用豌豆可使皮肤光滑细腻，避免干燥。

食用方法：豌豆鲜食，炒、烩、煮等皆可，晒干后可煮烂作馅，可磨成面粉、制成糕饼或做粥等。

注意事项：多食，易发生腹胀、肠胀气。胃及十二指肠溃疡患者不宜食用；慢性胰腺炎患者忌食；糖尿病患者慎食。

女性更年期吃什么食物好

说起“更年期”，大家总是容易想到骨质疏松、面色潮红、失眠、乏力、抑郁、情绪不稳等一系列的症状，这给更年期女性的生活和健康都带来了很大的影响，那么女性更年期吃什么食物好呢，下面就一起来看看吧

女性更年期吃什么食物好 1、海藻类

紫菜、海带。海藻类可补钙、补铁，让女性拥有好气色，其中的B族维生素和碘也能促进代谢，帮更年期女性舒缓压力。

2、奶类

牛奶、酸奶。除了可以补钙，奶类所含的色氨酸及B族维生素，还有助维持神经系统正常运作，改善更年期睡眠质量较差的现象。

3、水果类

樱桃、苹果。高膳食纤维水果可帮女性改善因为肠胃蠕动不佳而造成排便不顺畅的情形。另外，水果中的维生素C可抗氧化，帮助延缓老化速度。

4、大豆及其制品

黄豆、豆腐、豆浆。这类食物中含有丰富的大豆异黄酮，它被称为“植物性女性荷尔蒙”，除了可以改善更年期的不适症状之外，还具有预防骨质疏松、预防心脑血管疾病等多重功效。

5、海鲜

小鱼干、秋刀鱼、虾。深海鱼富含欧米伽3不饱和脂肪酸，可以帮更年期女性降低血液中的甘油三酯，减少心脑血管疾病发生的可能性，而带骨的鱼类、虾，特别是小鱼干，都是补钙的`好帮手。

6、蔬菜类

菠菜、西兰花。蔬菜同样具有高膳食纤维的特性，而深色蔬菜里β胡萝卜素能在人体内转化为维生素A，有助维护视力，预防老花眼提前到来。深绿色的叶菜也含有镁，有助稳定神经，增强睡眠品质。

7、坚果类

芝麻、核桃、杏仁。坚果类含有不饱和脂肪酸及维生素E，同时也是镁的来源之一，这些营养素能让更年期女性体内的代谢活动得到平衡，同时也具有延缓老化、预防心脑血管疾病及改善面色潮红等作用。

8、菌类

香菇、金针菇、黑白木耳。菌类中的多糖可提升免疫力、抗癌，而高纤维、低热量的特性，还可以帮女性维持理想体重。此外，用菌类来烹调食物可以增加菜肴的风味，能让更年期女性减少盐及调味料的摄入量。

9、全谷类

燕麦、糙米、胚芽米。全谷类食物含有丰富的B族维生素以及镁、铁、锌等矿物质，可帮更年期女性提高新陈代谢，同时也能舒缓焦躁不安的情绪。此外，燕麦、糙米、胚芽米还含有大豆异黄酮，有助女性补充植物雌激素，让更年期过得更舒适。